Un trago cubano

El mojito es un popular coctel cubano. Conformado con ron, azúcar (o jarabe de azúcar), lima, menta o hierba buena y agua de soda.

El Mojito nació en Cuba en los años de la Ley Seca Estadounidense. Los que deseaban beber debían salir de los EEUU y muchos venían a Cuba por la cercanía geográfica.  La «invención» se le atribuye a  “La Bodeguita del Medio”, en La Habana.

Ingredientes

• 4 onzas (120 ml) de ron añejo (blanco o marrón)
• 2 cucharaditas de azúcar
• Zumo de media lima o limón
• 1 ramita de hierbabuena*
• 4 cubitos de hielo
• agua de soda o sifón
• y opcional: unas gotas de angostura, para potenciar el sabor de los ingredientes.

*La hierbabuena cubana no tiene el sabor a menta como la europea.

Preparación

Se añade el zumo de media lima o limón y el azúcar en un vaso y se agrega la hierbabuena y machacarla con moderación. Después se coloca el hielo, el ron y se completa el vaso con agua de soda. Se remueve y adorna con una pajita, una rodaja de limón o lima y una ramita de hierbabuena

Originalmente se usó el Havana Club SilverDry, especialmente creado para coctelería. Principalmente seco para que permita saborear a plenitud el zumo de limón; o la fruta que pueda ser usada, según la posible variante.

INTERESANTE

• En “La Bodeguita del Medio” solo se coloca ½ cucharada de azúcar, sin añadir la angostura
• Hemingway prefirió el MOJITO de la “Bodeguita del Medio” y el DAIQUIRÍ del “Floridita”.