Una Trufa con Peso

Época de trufas de verano. Concretamente en nuestra comarca (Osona), se ha batido el record de una trufa con un peso de 2Kg 15gr.
El afortunado en encontrarla se llama Josep Mas. El récord anterior estaba en un peso de 1Kg 800gr.
Estamos contentas al saber que en nuestra comarca se dan unas trufas de alto peso.
Como curiosidad diremos que a pesar de cotizarse cara a la hora de llevarla a realizar recetas de alta cocina, su mayor importancia no es culinaria sino ecológica, ya que forman micorrizas, esenciales para el crecimiento de una variedad de árboles.