Dentro de su programa de actividades académicas la Universidad Potosina realizó el primer GalletaFest, en la que participo toda la comunidad universitaria y en especial los alumnos de las carreras de Mercadotecnia y Comunicación.
Esta plataforma busca poner en práctica los conocimientos y habilidades adquiridos por parte del alumnado de las carreras ya mencionadas, quienes deben crear una empresa con repercusión económica en base a los criterios del mercado.
Es importante resaltar que aparte de la convivencia que se desarrolla durante el evento, también es una forma de evaluación por parte de los profesores quienes califican ciertos aspectos de cada uno de los stands que exhiben un producto innovador dentro de la industria de la galleta.
La Licenciada Martha Laura Vásquez indicó que los alumnos pertenecen al tercer semestre de las ya mencionadas carreras, por lo que es un reto temprano en su trayectoria académica que les ayudará a adquirir fortalezas y mejorar su trabajo en equipo, comentó también que se tiene programada una muestra audio visual este 25 de noviembre por parte de alumnos de noveno grado de la carrera de comunicación donde de igual forma se buscará evaluar algunos aspectos de sus trabajos.
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