Agustinama

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• Mousse de frutillas liviana y fácil

  

  Las frutillas están súper accesibles y riquísimas porque están en temporada, al menos por Buenos Aires. Aprovechando las ofertas vengo comprando bastante seguid... Leer el resto

  Publicado el 28 octubre 2011 COCINA, RECETAS

• Zapallitos rellenos con ricota

  

  Mamama solía hacer zapallitos rellenos bastante seguido, digamos que era uno de sus clásicos, y los hacía en dos versiones, con carne o con ricota. Cuando yo er... Leer el resto

  Publicado el 26 octubre 2011 COCINA, RECETAS

• Tiramisú bien fácil

  

  Este postre lo preparé para el almuerzo del día de la madre, y suelo hacerlo cada tanto. Es facilísimo, los ingredientes no son muy caros, y a todos les gusta. Leer el resto

  Publicado el 20 octubre 2011 COCINA, RECETAS

• Matambrito tiernizado a la leche

  

  Salimos un ratito de lo natural y vamos a la carne, un pilar de muchos en su dieta cotidiana.Esta receta nos la pasó Albert y la verdad que está buenísima. Es... Leer el resto

  Publicado el 18 octubre 2011 COCINA, RECETAS

• Matambrito tiernizado a la leche

  

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  Publicado el 18 octubre 2011 COCINA, RECETAS

• Galletitas de algarroba con Ghee. Para comer sin culpa!

  

  Esta receta es la prueba de que se puede usar la manteca clarificada o ghee para hacer galletitas (le va a gustar a Ceci). Estas galletitas no tienen harina... Leer el resto

  Publicado el 13 octubre 2011 COCINA, RECETAS

• Postre del fin de semana: Galletitas de algarroba con ghee

  

  Esta receta es la prueba de que se puede usar la manteca clarificada o ghee para hacer galletitas (le va a gustar a Ceci). Estas galletitas no tienen harina... Leer el resto

  Publicado el 13 octubre 2011 COCINA, RECETAS

• Cómo hacer manteca clarificada o Ghee. Una manteca con buena fama

  

  Una opción interesante para no usar tanta manteca en las recetas es usar ghee o manteca clarificada (o purificada) que es básicamente una manteca común a la... Leer el resto

  Publicado el 12 octubre 2011 COCINA, RECETAS

• "Probá Buenos Aires", del 10 al 16 de octubre

  

  Comparto con ustedes la agenda de la Primera Semana Gastronómica Porteña!Actividades:Lunes 10 de octubre, 17h.: Clase a cargo del chef patissier Osvaldo Gross e... Leer el resto

  Publicado el 11 octubre 2011 COCINA, RECETAS

• Salimos de Pic-nic: Rolls de verdura y atún

  

  En nuestro último paseo de sábado decidimos llevarnos algo para comer fatto in casa, para no gastar ni comer de más. Se me ocurrió que una buena era preparar... Leer el resto

  Publicado el 03 octubre 2011 COCINA, RECETAS

• A qué temperatura hornear: la tablita salvadora!

  

  Muchas veces encontramos recetas en libros o en Internet que nos indican la temperatura o la graduación correcta del horno, el tema es que el común de los... Leer el resto

  Publicado el 28 septiembre 2011 COCINA, RECETAS

• Rico y sano: Hamburguesas de arroz yamaní y lentejas

  

  El sábado pasado, día espléndido para pasear, fuimos a caminar por Palermo. Generalmente arrancamos estas salidas alrededor del mediodía y al poco rato nos da... Leer el resto

  Publicado el 27 septiembre 2011 COCINA, RECETAS

• Pan integral con harina de centeno

  

  Anoche con Ram andábamos con ganas de prepararnos el tan mentado Hot Pastrami, básicamente un sandwich con bastantes fetas de pastrón pasado previamente por vin... Leer el resto

  Publicado el 15 septiembre 2011 COCINA, RECETAS

• Dulce de quinotos

  

  Mucha gente pasó hoy por acá porque Vero Mariani desde su blog le dedicó un hermoso post a Ponete el Delantal. Un gran motivo para compartir esta nueva... Leer el resto

  Publicado el 15 septiembre 2011 COCINA, RECETAS

• Hummus (de garbanzos)

  

  Hace un tiempito me animé al Hummus, que ya se convirtió en un clásico de las reuniones cumpleañeras que hacemos en casa. El más rico que probé es el de... Leer el resto

  Publicado el 26 agosto 2011 COCINA, RECETAS

• Comparto una nota sobre las Semillas

  

  Ya que tanto hablo de las famosas semillitas y sus bondades, acá les dejo el link a una nota de Planeta Joy (muy buena web), escrita por Maximiliano Kupferman:... Leer el resto

  Publicado el 26 agosto 2011 COCINA, RECETAS

• Sopa de verduras y variantes

  

  Por estos días de frío un plato recurrente es la sopa, y qué rica es! Mamama hacía unas sopas de verduras impresionantes, su versión del "Minestrone", con... Leer el resto

  Publicado el 26 agosto 2011 COCINA, RECETAS

• Tarta de atún con masa casera

  

  Como dije en el post anterior, soy fanática de las tartas por varias razones: son fáciles de hacer, son riquísimas, y son muy rendidoras! En ésta época la que... Leer el resto

  Publicado el 26 agosto 2011 COCINA, RECETAS

• Tarta crumble de manzanas

  

  La foto de perfil que tengo en este blog me la sacó Vero Mariani que con su gran ojo y su genial camarela va por el mundo captando los detalles que al resto de... Leer el resto

  Publicado el 26 agosto 2011 COCINA, RECETAS

• Cocinero invitado - Albert: Pan de Puerros y Pan de Calabaza

  

  El viernes pasado fuimos con Rami a cenar a lo de mi mamá y Albert, su pareja desde hace más de 25 años. Cuando yo era chica, por aquellos tiempos en los que... Leer el resto

  Publicado el 26 agosto 2011 COCINA, RECETAS