Ankabri

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• Vino Tinto Alfonso del Yerro 2010: Grata Sorpresa

  

  Entre unos cuantos vinos para probar, nos aconsejaron este, y como yo soy de hacer caso a las recomendaciones le atacamos muy a gusto. Leer el resto

  Publicado el 04 mayo 2014 COCINA, VINO

• Vino Tinto Bajondillo 2012: Recordando a Daniel

  

  Hace unos cuantos años que tuve el placer de conocer a Daniel Landi, un hombre joven, interesante, pero con las ideas claras de las cosas que quería hacer en... Leer el resto

  Publicado el 03 mayo 2014 COCINA

• Vino Tinto Alaia 2005 Dehesa de Rubiales: Increíble

  

  Como decía ese de la radio: " Corría el año 2008..." poco más o menos, cuando nos regalaron dos botellas de este Alaia 2005. Las metimos en la despensa, ya ni e... Leer el resto

  Publicado el 03 mayo 2014 COCINA, VINO

• Vino Blanco Ossian 2008: Nos enamoró

  

  Una vez más tuvimos la suerte de compartir mesa con el genial Demente Daniland, en un mesón que nos encanta Picasso de Ferrol. Leer el resto

  Publicado el 01 mayo 2014 COCINA

• Vino Blanco Viñas del Vero Gewurztraminer 2012: No es como lo recordaba

  

  Comida tranquila y dentro de los vinos de la carta sólo nos apetecía probar este blanco del que os hablamos de la añada 2010 aquí. Leer el resto

  Publicado el 25 abril 2014 COCINA

• Vino Blanco Chardonnay 2013 de Mikel Durán, ¿Verá la luz?

  

  Una vez más tuvimos la suerte de compartir un buen rato con el genial Mikel de Bodegas Vidular del Ribera del Asón.Entre cepas, uvas, depósitos, unas patatas,... Leer el resto

  Publicado el 23 abril 2014 VINO

• Vino Blando Yenda Spicata 2013: Va a ser la bomba

  

  Bodegas Sel D´Aiz en Castillo Pedroso, ya es una más de las que para nosotros dan un paso más allá. Nos gustan sus vinos, creemos que Asier y Miriam tienen las... Leer el resto

  Publicado el 21 abril 2014 COCINA, VINO

• Vino Tinto Viñaredo Sousón 2010: Valdeorras, pero qué bueno

  

  Os contaba el pasado 4 de Abril, que por fin conocí al colega Mauro, y sus liadas de catas. También os dije que aquella noche tomamos varios vinos, de los cuale... Leer el resto

  Publicado el 19 abril 2014 COCINA

• Café Rebeldía: 100% Café de Chiapas

  

  Hablando con una persona recordé la receta de este café que me gusta mucho, así que no siempre las recetas han de ser para comer, espero os guste. Leer el resto

  Publicado el 17 abril 2014 COCINA

• Restaurante Río Asón en Ramales: Fue uno de los grandes

  

  Me ha entrado la morriña, repasando apuntes antiguos, de cuando la revista Gastrocantabria, le iba dando caña por ahí, y encontré la visita que realizamos allá... Leer el resto

  Publicado el 16 abril 2014 COCINA

• Martini Cóctel

  

  Os traigo posíblemente el cóctel por excelencia, y conocido en todo el mundo, de sabor rotundo y seco, un perfecto aperitivo. Ingredientes: 1/3 de vermut... Leer el resto

  Publicado el 15 abril 2014 BEBIDAS Y CÓCTELES, COCINA

• Vino Tinto Mauro 2011: A sus pies de nuevo Mariano

  

  Fue en una reunión especial, en la sede de IU Camargo, celebrando un acto sobre la II república, nos pusieron un pequeño aperitivo, sandwiches, tortillas,... Leer el resto

  Publicado el 13 abril 2014 COCINA, VINO

• Whisky Strathisla 12: El corazón de Chivas.

  

  Un whisky, una nueva etiqueta. No es nuestra bebida la verdad, no somos de beber y pedir whisky, pero sabemos apreciar lo bueno. Leer el resto

  Publicado el 09 abril 2014 BEBIDAS Y CÓCTELES, COCINA

• Blanco Contraaparede 2009, vinazo de la subzona O Salnés

  

  Coger el testigo de Ankabri en las liadas del amigo Mauro es un lujazo y también un pequeño castigo para el hígado. Ya me lo avisó pero aún así hasta que no lo... Leer el resto

  Publicado el 04 abril 2014 COCINA

• Verdel o Caballa o Sarda: A mi manera, al horno

  

  Hemos tenido la suerte de que nos regalasen cuatro Sardas recién pescadas. Las guardé en la nevera y decidí hacerlas al horno como enseguida os contaré. Leer el resto

  Publicado el 03 abril 2014 COCINA

• Bocados de Minniky [14] Pulpiño

  

  Hace tiempo que no os traigo un bocado, el stress de la sociedad en que nos toca vivir, pero en fin que se le va a hacer. Para arreglarlo os traigo un bocado mu... Leer el resto

  Publicado el 31 marzo 2014 COCINA

• Cevezas La Cierva, Cantabria, Artesanas y con Agua del Río Asón

  

  Sin quererlo tuvimos la suerte de estar presentes en una pequeña presentación de esta nueva cerveza de Cantabria, La Cierva. Partiendo del agua procedente del... Leer el resto

  Publicado el 29 marzo 2014 BEBIDAS Y CÓCTELES, COCINA

• Tinto Casal de Armán 2007: Pero qué bueno

  

  Hace ya dos años y algo os hablamos del Tinto Casal de Armán Barrica 2007 (aquí) Pero hoy traemos la misma añada pero sin barrica, acero y poco más. Leer el resto

  Publicado el 28 marzo 2014 COCINA, VINO

• Gags en la Vida un Camarero [67]: Arroz y más arroz

  Hace ya varios años andábamos por tierras lejanas y entramos en un restaurante que estaban con las jornadas del arroz. He de decir que a mi el arroz me... Leer el resto

  Publicado el 26 marzo 2014 COCINA

• Partos de Nacho [13] Aquel Pequeñajo pálido

  Es una suerte recibir los Partos de Nacho. Unos cuantos de ellos impublicables, dado que él no quiere, pero que sería un lujo que vosotros pudiérais leer, pues... Leer el resto

  Publicado el 24 marzo 2014 COCINA