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• Ensalada caprese con crema de balsámico y piñones

  

  La ensalada Caprese es una de las recetas más fácil y rápida de preparar que conozco y que además está deliciosa. Se trata de una sencilla receta de ensalada... Leer el resto

  Publicado el 20 septiembre 2013 COCINA, RECETAS

• Arroz caldoso con calamares

  

  A mí me gusta más el arroz que a un chino y en casa suelo prepararlo de muchas formas: caldoso, sequito, en ensalada…. Lo cierto es que el arroz da mucho juego... Leer el resto

  Publicado el 18 septiembre 2013 COCINA, RECETAS

• Tortellinis de queso en salsa de alcachofas

  

  Esta es una receta de pasta que resulta deliciosa aunque desde luego, no es la ideal para tomar si estás intentando perder unos kilos. Leer el resto

  Publicado el 16 septiembre 2013 COCINA, RECETAS

• Palometa en salsa de tomate

  

  Este plato lo preparaba muy a menudo mi madre y siempre me gustó muchísimo. Yo he seguido la tradición y cuando veo que hay buenas palometas en el mercado y... Leer el resto

  Publicado el 13 septiembre 2013 COCINA, RECETAS

• Helado de mantequilla de cacahuete

  

  Hace un tiempo me regalaron un libro de recetas de helados y sorbetes del que he sacado algunos helados buenísimos, como éste que hoy os traigo. Si realmente... Leer el resto

  Publicado el 11 septiembre 2013 COCINA, RECETAS

• Pulpo a la gallega (polbo á feira)

  

  Si hay una receta tradicional e importante para la gastronomía gallega, sin duda esa es la del “Polbo á feira”. Lo cierto es que la mayor parte de las romerías... Leer el resto

  Publicado el 09 septiembre 2013 COCINA, RECETAS

• Judías con huevos de codorniz, tomate y anchoas

  

  Bueno…, ya ha llegado el temido día.... Ahora sí que se ha acabado la buena vida. He terminado mis vacaciones y toca volver a la rutina. Atrás quedan esos días... Leer el resto

  Publicado el 05 septiembre 2013 COCINA, RECETAS

• Empanada de hojaldre, atún y piquillos

  

  La empanada es un clásico de la cocina gallega y es habitual en las mesas de muchas familias. Lo cierto es que resulta ideal para comer fuera de casa, llevarla ... Leer el resto

  Publicado el 09 agosto 2013 COCINA, RECETAS

• Paccheri rellenos de espinacas, queso quark y piñones

  

  Por si alguien no lo sabe, los “paccheri” son un tipo de pasta tradicional napolitana con forma de macarrón gigante que resultan muy adecuados para rellenar... Leer el resto

  Publicado el 07 agosto 2013 COCINA, RECETAS

• Calabacines pera rellenos de trigo tierno y verduras

  

  Hace relativamente poco tiempo que he descubierto el trigo tierno y, lo cierto, es que en casa nos encanta. En ensalada está delicioso (ver aquí) y como... Leer el resto

  Publicado el 05 agosto 2013 COCINA, RECETAS

• Aperitivos y otras recetas elaboradas con snatt´s natuchips de grefusa

  

  Hace unas semanas Grefusa se puso en contacto conmigo y me envió a casa unas bolsas de NatuChips de Snatt´s para que las probara. Leer el resto

  Publicado el 01 agosto 2013 COCINA, RECETAS

• Helado de fresas de la abuela

  

  Esta receta la hice hace bastante tiempo pero entre unas cosas y otras, se me ha ido quedando atrás y no le he publicado hasta hoy. Leer el resto

  Publicado el 30 julio 2013 COCINA, RECETAS

• Ensalada de bacalao ahumado con garbanzos

  

  En verano se nos hace un poco cuesta arriba pasarnos horas y horas en la cocina preparando elaborados platos. Lo cierto es que además nos apetece comer cosas... Leer el resto

  Publicado el 17 julio 2013 COCINA, RECETAS

• Quiche de queso brie, calabacín y jamón serrano

  

  Sí, si…ya sé…en muchos lugares todavía hace demasiado calor para encender el horno y os va a dar mucha pereza preparar este quiche. Leer el resto

  Publicado el 15 julio 2013 COCINA, RECETAS

• Falsos canelones de jamón cocido, queso y piquillos

  

  La verdad es que he dudado bastante a la hora de subir esta receta porque con lo facilona que es, no estaba segura si merecía la pena. Leer el resto

  Publicado el 12 julio 2013 COCINA, RECETAS

• Brochetas de pollo marinado, salchicha cocktail y dátiles rellenos con bacon

  

  Estas brochetas son ideales para hacer a la parrilla o a la plancha. Están deliciosas y son perfectas para una comida o cena al aire libre. Leer el resto

  Publicado el 10 julio 2013 COCINA, RECETAS

• Helado cremoso de vainilla con galletas de chocolate

  

  ¡Qué calor hace, madre mía!. Si es en el sur de Galicia, llevamos unos días con temperaturas altísimas, a las que por aquí no estamos muy acostumbrados. Leer el resto

  Publicado el 08 julio 2013 COCINA, RECETAS

• Rollo de hojaldre relleno de salchicha (alheira de bragança) y salsa perrins

  

  La frontera con Portugal queda muy cerquita de donde vivo actualmente . En poco menos de media hora en coche nos ponemos en otro país, así que solemos ir con... Leer el resto

  Publicado el 25 junio 2013 COCINA, RECETAS

• Ñoquis con salmón ahumado a la crema de ajo y finas hierbas

  

  Sí, sí, ya sé que much@s estáis a régimen para intentar bajar unos quilitos de cara al verano, y que la receta que hoy os traigo no ayuda nada de nada a... Leer el resto

  Publicado el 21 junio 2013 COCINA, RECETAS

• Bruschettas tropicales

  

  El otro día, cuando fui a hacer la compra, vi en el Lidl unos paquetes de pan para bruschettas y, como suele ser habitual en mí, no pude resistirme y acabaron e... Leer el resto

  Publicado el 19 junio 2013 COCINA, RECETAS