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• Wok de Gambones y Verduras

  

  Los gambones, gambas, carabineros y demás integrantes de esa familia de crustáceos cuya "piel" abarca toda la gama del color rojo, si tengo que elegir... Leer el resto

  Publicado el 16 febrero 2015 COCINA, RECETAS

• Sopa de Cebolla Morada y Champiñones con Parmesano

  

  Ha vuelto el frío. Más bien, ha venido el frío, porque en Valencia, donde vivo, las temperaturas este invierno estaban siendo de lo más agradable. Leer el resto

  Publicado el 12 febrero 2015 COCINA, RECETAS

• Corazones de Chocolate y Crocanti de Almendra

  

  Algo de chocolate en forma de corazón: Corazones de Chocolate y Crocanti de Almendra. No celebro San Valentín. Nunca. Este tipo de celebraciones, las prefiero e... Leer el resto

  Publicado el 09 febrero 2015 COCINA, RECETAS

• Croquetas de Jamón Ibérico y ... un Agente Secreto

  

  ¿No os pasa que una temporada os da por hacer un cierto tipo de cocina o de utilizar ciertos utensilios y todo lo nuevo que se os ocurre gira alrededor de... Leer el resto

  Publicado el 05 febrero 2015 COCINA, RECETAS

• Plum-Cake de Manzana Caramelizada

  

  Manzanas y tartas, manzanas y bizcochos, siempre han hecho muy buena pareja. Así que andaba yo caramelizando manzana para otros menesteres, cuando decidí... Leer el resto

  Publicado el 02 febrero 2015 COCINA, RECETAS

• Trinxat de Col Rizada y Bacon Ahumado

  

  Probé el Trinxat en la escapada que hicimos el pasado otoño por el Congost del Mont-Rebei, Balaguer y Lleida. Y si debo confesar que no soy demasiado... Leer el resto

  Publicado el 30 enero 2015 COCINA, RECETAS

• De ruta por el Congost del Mont-Rebei, Balaguer y Lleida

  

  El otoño es una de mis épocas favoritas para hacer senderismo. No es de extrañar que, hace unos meses, nos bastara con conseguir agrupar cuatro días... Leer el resto

  Publicado el 28 enero 2015 COCINA, RECETAS

• Bizcocho de Pera y Fideos de Chocolate

  

  No ha sido suficiente. Increíble pero cierto. Como Bizcocho de Desayuno para el fin de semana, había elegido el Bizcocho de Chocolate "Base para tartas", que... Leer el resto

  Publicado el 26 enero 2015 COCINA, RECETAS

• Linguini a la Carbonara "auténticos"

  

  Intento organizarme, y, a veces, hasta lo consigo. Otras, no. La última vez que preparé estos Linguini a la Carbonara fue en las pasadas fiestas y gracias ... Leer el resto

  Publicado el 22 enero 2015 COCINA, RECETAS

• Frittata de Tomates Cherry, Champiñones y Queso Feta

  

  Seguro que llegáis a esta conclusión: la Frittata es una especie de tortilla sólo que cocinada al horno. Pues sí, si simplificamos podemos llegar a esta... Leer el resto

  Publicado el 19 enero 2015 COCINA, RECETAS

• Cocinamos con Alcachofas

  

  El invierno es la época por excelencia de las alcachofas. Si bien es verdad, que hoy en día las podemos disfrutar gran parte del año, los meses fríos son... Leer el resto

  Publicado el 15 enero 2015 COCINA, RECETAS

• Restaurante Goya Gallery, un local con mucho Encanto en Valencia

  

  Goya Gallery Restaurant, en pleno centro del Eixample valenciano, abrió sus puertas el pasado día 10. Justo después de las fiestas navideñas, cuando la... Leer el resto

  Publicado el 14 enero 2015 COCINA, RECETAS

• Croquetas de Merluza y Ajos fritos con un Toque de Guindilla

  

  Croquetas. ¿Conocéis a alguien que no le gusten las croquetas? Gustan a todos. Grandes y pequeños. Puede que no agraden todos los rellenos, que... Leer el resto

  Publicado el 12 enero 2015 COCINA, RECETAS

• Ensalada de Algas Wakame y Gambas Marinadas

  

  Sé que esta Ensalada de Algas Wakame y Gambas Marinadas no es lo que todo el mundo espera de una ensalada. Para aquellos que todavía no han caido en las redes d... Leer el resto

  Publicado el 08 enero 2015 COCINA, RECETAS

• Natillas con Bizcocho de Chocolate

  

  Son muchos los postres que preparo utilizando como base o punto de partida una rica crema de Natillas. Una de mis favoritas es la Crema de Natillas al Aroma de... Leer el resto

  Publicado el 02 enero 2015 COCINA, RECETAS

• ¡Feliz Año Nuevo 2015!

  

  Paso casi de puntillas por el blog para desearos que disfrutéis de la última noche del año y recibáis al 2015 como se merece: Feliz Año Nuev... Leer el resto

  Publicado el 31 diciembre 2014 COCINA, RECETAS

• Turrón de Chocolate, Crema de Speculoos y Speculoos

  

  Pasó lo que tenía que pasar. A menudo ocurre que la tentación es menor cuando se desconoce algo, cuando no se ha probado, que cuando se es consciente de lo que... Leer el resto

  Publicado el 29 diciembre 2014 COCINA, RECETAS

• Canelones de Espinacas y Paté de Foie

  

  Y por San Esteban ¡Canelones! Aunque cualquier excusa es buena para disfrutar con un plato como éste. Esta vez han sido unos Canelones de Espinacas y Paté... Leer el resto

  Publicado el 26 diciembre 2014 COCINA, RECETAS

• ¡ Feliz Navidad 2014!

  

  No quería coger unos días más relajados, en lo que a redes sociales y blogosferas varias se refiere, sin desearos una: ¡Feliz Navidad 2014! Leer el resto

  Publicado el 24 diciembre 2014 COCINA, RECETAS

• Pastel de Pollo

  

  Ni sé la de tiempo qué hace que mi presentadora Thermomix me paso la receta de la Galantina de Pollo o Pastel de Pollo. Ella insistió desde el principio en que... Leer el resto

  Publicado el 22 diciembre 2014 COCINA, RECETAS