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• Bizcocho Invertido de Manzana y Pasas

  

  El invierno pasado tuvimos la ocasión de pasar unos días en París. Fue una escapada corta, pero estas escapadas parisinas siempre me resultan de lo más... Leer el resto

  Publicado el 13 marzo 2017 COCINA, RECETAS

• Barranco de la Valltorta y Coves dels Cavalls

  

  Desde que había comenzado el año no habíamos podido hacer una ruta senderista en condiciones. En cuanto que llegaba el fin de semana se volvía o lluvioso... Leer el resto

  Publicado el 10 marzo 2017 COCINA, RECETAS

• Recetas con Bacalao

  

  El otro día en la pescadería había unos ejemplares de Bacalao Skrei que era imposible no fijarse en ellos, vamos que estaban para ponerles un piso. Leer el resto

  Publicado el 09 marzo 2017 COCINA, RECETAS

• Pulled Beef o Ternera Desmigada con Salsa Barbacoa y Ensalada de Col Lombarda

  

  Ya lo avisé cuando preparé mi Sandwich de Pulled Beef con Ensalada de Granada poco tardaría en volver a preparar una carne al estilo pulled y así ha sido, esta... Leer el resto

  Publicado el 06 marzo 2017 COCINA, RECETAS

• Alcalá de Henares, la Ciudad de las Cigüeñas

  

  Apenas a 30 km. de Madrid se encuentra Alcalá de Henares, la Ciudad de las Cigüeñas y cuna de Miguel de Cervantes. Destino frecuente de muchos turista... Leer el resto

  Publicado el 02 marzo 2017 COCINA, RECETAS

• Tagiatelle con Foie, Trufa y Champiñones

  

  Sé lo que estáis pensando: ¡Con semejantes ingredientes, imposible que no esté rico! Creo que estos Tagliatelle con Foie, Trufa y Champiñones... Leer el resto

  Publicado el 27 febrero 2017 COCINA, RECETAS

• Arroz con Alcachofas y Longaniza

  

  No sé cuál es mi arroz preferido, si este Arroz con Alcachofas y Longaniza o un buen Arroz Marinero, me costaría elegir. Estos arroces con verduras, en... Leer el resto

  Publicado el 23 febrero 2017 COCINA, RECETAS

• Nápoles Express y Visita a Pompeya

  

  Nada más salir de la estación central de Nápoles llegamos a una conclusión: Nápoles no tiene nada que ver con cualquier otra de las ciudades... Leer el resto

  Publicado el 20 febrero 2017 COCINA, RECETAS

• Tarta de Chocolate Mediterránea

  

  Prefiero cocinar salado a dulce, y no por que no me guste, pero la repostería requiere su tiempo y, generalmente, reclama, además, que ese tiempo que a... Leer el resto

  Publicado el 16 febrero 2017 COCINA, RECETAS

• Roma, siempre eterna

  

  Cuando pusimos pie en Roma ya había oscurecido. Es lo que tiene el invierno, los días son muy cortos y gran parte de las tardes son oscuras. Leer el resto

  Publicado el 13 febrero 2017 COCINA, RECETAS

• Cous Cous de Pollo y Verduras

  

  No es un Cous Cous al estilo marroquí, pero este Cous Cous de Pollo y Verduras le da cierto aire y, en casa, nos ha hecho viajar gastronómicamente un poco. Leer el resto

  Publicado el 10 febrero 2017 COCINA, RECETAS

• Volvemos a Roma y Descubrimos Nápoles

  

  Hacía tiempo que íbamos a la caza y captura de un “hueco” algo más grande que un puente, de unos billetes a buen precio y de una buena oferta de... Leer el resto

  Publicado el 07 febrero 2017 COCINA, RECETAS

• Merluza Rebozada en Tinta de Calamar al estilo de Ferrán Adrià

  

  Comenzamos el 2017 por todo lo alto y es que Aisha y April decidieron que el Reto Cooking The Chef de Enero, estuviera dedicado a Ferrán Adrià. A decir... Leer el resto

  Publicado el 05 febrero 2017 COCINA, RECETAS

• Crêpes de Crema de Moka y Chocolate

  

  Los crêpes es una de las primeras cosas que aprenden a cocinar los niños ¿os habéis dado cuenta? Ingredientes que son fáciles de encontrar en... Leer el resto

  Publicado el 02 febrero 2017 COCINA, RECETAS

• Crema de Calabacín y Cebolla

  

  Con que gusto se reciben estas cremas en los días de frío. Al menos yo las agradezco un montón y sobre todo las cremas de verduras que son de lo más... Leer el resto

  Publicado el 30 enero 2017 COCINA, RECETAS

• Restaurante Komori, un Japonés con Guiño Mediterráneo

  

  Valencia se está convirtiendo en punto de referencia para los amantes de la gastronomía japonesa, y es que cada vez hay más locales que se consolidan... Leer el resto

  Publicado el 26 enero 2017 COCINA, RECETAS

• Brocoli Gratinado a la Provenzal

  

  Enero viene con recetas sanas y rápidas, que no se diga. ¡Y deliciosas! Y si no échale un vistazo a este Brocoli Gratinado a la Provenzal, sin... Leer el resto

  Publicado el 23 enero 2017 COCINA, RECETAS

• Salchichón de Chocolate y Avellanas

  

  Hoy es mi cumpleaños y quería llevar un detallito para compartir con los compañeros en el trabajo. Así que he preparado un par de Salchichones de... Leer el resto

  Publicado el 19 enero 2017 COCINA, RECETAS

• Pizza Blanca de Rebozuelos y Espárragos

  

  Como quien no quiere la cosa, las Navidades se convirtieron en casi dos semanas de celebraciones y no todo fueron platos de fiesta. Leer el resto

  Publicado el 16 enero 2017 COCINA, RECETAS

• Tartar de Fuet

  

  No ha sido tan grave ¿no? A la vuelta a la rutina me refiero. Como quien no quiere la cosa, el fin de semana lo vemos ya en el horizonte y eso siempre es... Leer el resto

  Publicado el 12 enero 2017 COCINA, RECETAS