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• Tartaletas de pisto manchego con huevo de codorniz

  

  Ingredientes pisto manchego1 pimiento rojo1 pimiento verde1/2 berenjena1/2 calabacín1 cebolla pequeña400 gr de tomate triturado (1 bote)aceite de... Leer el resto

  Publicado el 05 agosto 2013 COCINA, RECETAS

• Bizcocho de chocolate

  

  Ingredientes5 huevos1 vaso de aceite de girasol2 vasos de azúcar1 yogur griego200 ml de nata2 vasos de harina1 sobre de levadura2 vasos de chocolate el... Leer el resto

  Publicado el 29 julio 2013 COCINA, RECETAS

• Pinchos de tortilla de patata con calabacín y cebolleta

  

  Ingredientes3 patatas1 cebolleta1/2 calabacín5 huevosaceite de olivasalElaboraciónPelar las patatas, partirlas por la mitad y hacer rodajas finas. Poner a pocha... Leer el resto

  Publicado el 26 julio 2013 COCINA, RECETAS

• Palmeritas de hojaldre con ensaladilla de atún y pepinillos

  

  Ingredientes palmeritas de hojaldre1 lámina de hojaldre rectangular de 20x30 cm50 gr de queso parmesano rallado2 lonchas finas de jamón de york1 huevo batido (... Leer el resto

  Publicado el 23 julio 2013 COCINA, RECETAS

• Cucharitas de salmón sobre guacamole

  

  Hacer un lomo de salmón adobado con sal, azúcar y hierbas siguiendo mi receta (ver aquí) .Ingredientes guacamole1 aguacate maduro1 tomate pequeño, tipo pera1/2... Leer el resto

  Publicado el 22 julio 2013 COCINA, RECETAS

• Fideuà de carne

  

  El escabeche se ha desplazado hasta la casa de unos buenos amigos, Daniel y Tania. A Dani le gusta cocinar los fines de semana para sus amigos y ya en una... Leer el resto

  Publicado el 19 julio 2013 COCINA, RECETAS

• Suquet de rape

  

  Ingredientes (4 personas)Rape fresco entero (2 kg, con la cabeza)4 patatas1 cebolleta1 diente de ajo2 tomates rojos maduros4 rebanadas de pan frito50 gr de... Leer el resto

  Publicado el 16 julio 2013 COCINA, RECETAS

• Pitas granjeras

  

  Ingredientes (4 personas)8 bocadillos de pan de pita (pueden ser integrales)400 gr de pechuga de pollo1 pimiento rojo (grande)1 cebolla (grande)mayonesasalaceit... Leer el resto

  Publicado el 15 julio 2013 COCINA, RECETAS

• Tarta Fondant Minnie Mouse

  

  Hacer esta tarta ha sido todo un reto, primero porque no soy muy repostera y segundo porque era un regalo para mi sobrina Inés que ha cumplido 4 añitos y... Leer el resto

  Publicado el 09 julio 2013 COCINA, RECETAS

• Gazpacho andaluz

  

  Ingredientes (4 raciones)1 kg de tomates maduros1 pimiento rojo2 pepinos1 diente de ajo4- 5 cucharadas de aceite de oliva2 cucharadas de vinagresal (al... Leer el resto

  Publicado el 08 julio 2013 COCINA, RECETAS

• Jamoncitos de pollo con salsa de verduras al curry

  

  Ingredientes (4 personas)8 jamoncitos o muslitos de pollo1 pimiento verde1 cebolleta2 zanahorias150 ml de vino blanco100 ml de agua1 cucharadita (de café) de... Leer el resto

  Publicado el 03 julio 2013 COCINA, RECETAS

• Ensalada mini de arroz

  

  Ingredientes (4 personas)350 gr de arroz largo8 huevos de codorniz cocidosmini mazorcas de maíz (al gusto)12 mini tomates kumato2 latas de atún en aceitesal... Leer el resto

  Publicado el 01 julio 2013 COCINA, RECETAS

• Tartar de escalibada con langostinos

  

  Ingredientes (3 raciones aproximadamente)1 berenjena2 pimientos entreverados (entre rojo y verde)1 cebolla o cebolleta1 diente de ajo12 langostinos cocidos (4... Leer el resto

  Publicado el 26 junio 2013 COCINA, RECETAS

• Pizza favorita

  

  Ingredientes (2 personas)1 envase de masa fina para pizza de Buitoni6 cucharadas de tomate triturado (puede ser de bote)1/2 berenjena1/2 calabacín1 cebolla100 g... Leer el resto

  Publicado el 22 junio 2013 COCINA, RECETAS

• Calamares rellenos en su salsa de tinta

  

  Ingredientes1 kilo de calamares limpios100 gr de jamón curado en trozos1 cebolla grandemedio vaso de Martini blanco300 gr de tomate frito (marca Hida)6... Leer el resto

  Publicado el 19 junio 2013 COCINA, RECETAS

• Merluza en salsa verde

  

  Ingredientes (4 personas)4 rodajas hermosas de merluza1 cebolleta3 dientes de ajo3 cucharadas de perejil picado200 ml de caldo de pescado4 espárragos blancos... Leer el resto

  Publicado el 14 junio 2013 COCINA, RECETAS

• El bizcocho de mamá

  

  Ingredientes 7 huevos200 gr de azúcar200 gr de harina de trigo tamizada (pasada por un tamiz o colador)azúcar glas para decorarpapel de... Leer el resto

  Publicado el 10 junio 2013 COCINA, RECETAS

• Ensalada de pasta con brocheta de salmón adobado

  

  Ingredientes (4 personas)350 gr de pasta (margaritas, hélices, etc.)2 tomates de la variedad raff1 pepino2 latas de atún en aceitemaíz dulce en conserva (al... Leer el resto

  Publicado el 07 junio 2013 COCINA, RECETAS

• Migas de pastor con uvas

  

  Con esta receta queda inaugurada una nueva sección de El Escabeche llamada "Cocina conmigo", en la que pretendo invitar a un cocinero amateur a mi cocina para... Leer el resto

  Publicado el 30 mayo 2013 COCINA, RECETAS

• Flan de quesitos

  

  Ingredientes1 litro de leche4 huevos6 cucharadas de azúcar2 sobres de cuajada6 quesitos en porcionesCaramelo líquido casero: poner 4 cucharadas de azúcar en un... Leer el resto

  Publicado el 26 mayo 2013 COCINA, RECETAS