Biscayenne

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• Bizcocho rural de nata-nata de leche-leche

  

  Cuando uno va al pueblo tiene que hacer las típicas cosas de pueblo para no desentonar: hablar a voces, andar con alpargatas, vestir ropa vieja con lamparones,... Leer el resto

  Publicado el 29 mayo 2014 COCINA, RECETAS

• Abuelas de pueblo: hambre, velocidad y tocino

  

  Hay situaciones y lugares en los que da gusto comer, y no importa que sea un chusco de pan, porque todo te sabe bien. Entre esas conjunciones... Leer el resto

  Publicado el 21 mayo 2014 CULTURA Y OCIO

• Donuts de Fannie Farmer

  

  Si los españoles tenemos a Maritxu la marquesa o Simone Ortega, y los ingleses a Mrs. Beeton, los americanos no son menos y también tienen su ración de... Leer el resto

  Publicado el 05 mayo 2014 COCINA, RECETAS

• De libros viejos y nuevos

  

  Allá por la era paleolítica trabajé en una librería. Lo que se suponía iba a ser un empleo temporal para sacarme unas perrillas mientras buscaba algo #delomío,... Leer el resto

  Publicado el 30 abril 2014 COCINA, RECETAS

• Matzá y jaroset, menú de Última Cena y Jueves Santo

  

  (Aviso: ésta es una entrada kilométrica, si sólo quieres ver las recetas y ahorrarte todo el blablá, haz un largo scroll hacia abajo)A rebufo del fiasco que... Leer el resto

  Publicado el 16 abril 2014 COCINA, RECETAS

• La última cena y el sinrigor histórico

  

  Yo no pido peras al olmo. Asumo que en las series históricas españolas el rigor documental se lo pasan un poco por el forro, que en este país no existe la... Leer el resto

  Publicado el 11 abril 2014 COCINA, RECETAS

• Mermelada de fresa sin puturrús

  

  El afán que tiene hoy día la muchachada cocinillas por rizar el rizo y complicar lo descomplicado es digno de estudio. No sé si se lían tanto porque es lo que s... Leer el resto

  Publicado el 10 abril 2014 COCINA, RECETAS

• Minas de ricos y pobres

  

  Hay veces que esto de recuperar recetas viejunas bilbaínas adquiere su sentido, tipo catarsis estelar con alineación del espacio tiempo. Leer el resto

  Publicado el 07 abril 2014 CULTURA Y OCIO, HISTORIA

• Zouk Magazine: los efectos vivificantes y extrovertientes del orujo

  

  Los que soléis leerme sabréis que tiendo a tener un limitado (bajo, ínfimo) concepto de mí misma y de mis labores, agravado por mi actual estado de penitente... Leer el resto

  Publicado el 02 abril 2014 COCINA

• Hamor con h: sangüis de nutella y petisuis

  

  Yo no tengo imaginación para cocinar. Me gusta probar cosas nuevas, guisotear y tener muchas cazuelas haciendo chup chup a la vez, pero no sé inventar. Leer el resto

  Publicado el 26 marzo 2014 COCINA, RECETAS

• Eusko kutixi

  

  Os dejo aquí la receta del eusko kutixi que salió el martes pasado en el suplemento gastronómico de El Correo y El Diario Vasco, porque no comparten este... Leer el resto

  Publicado el 17 marzo 2014 COCINA, RECETAS

• Sobre bloguitos

  

  Hoy sale un artículo de esta humilde cronista en El Correo y El Diario Vasco. ¡Caramba! ¡Albricias! (exclamaciones propias de alguien que sale en un medio serio... Leer el resto

  Publicado el 11 marzo 2014 COCINA, RECETAS

• Martes de carnaval, tostadas de ídem

  

  Como no me disfrazo ni estoy en edad escolar, no suelo ver los indicios de que estamos en Carnaval: gente vestida raro, niños enfundados en bolsas de basura de... Leer el resto

  Publicado el 04 marzo 2014 COCINA, RECETAS

• San Pancetín 2014: pastel de morcilla y galletas de chicharrones

  

  Así a lo tonto, ya es 14 de febrero otra vez. Cumpliendo con la tradición que yo me inventé porque yo lo valgo, celebraremos hoy la onomástica de San Pancetín... Leer el resto

  Publicado el 14 febrero 2014 COCINA, RECETAS

• Emprender en las cosas del comer

  

  Si hago un recuento de los emails que amablemente me mandan los lectores para preguntarme cosas, se podrían dividir entre un 50% que cuenta sus experiencias... Leer el resto

  Publicado el 11 febrero 2014 COCINA, RECETAS

• Tarta de espinacas, bilbaina trisílaba

  

  Decía Don Miguel de Unamuno (hay gente que siempre merece el Don por delante) en el prólogo a "Revoladas de un chimbo" (Emiliano de Arriaga, 1919), que hay dos... Leer el resto

  Publicado el 10 febrero 2014 COCINA, RECETAS

• Fervudo por San Antón, remedio pueblerino

  

  Como no sé muy bien en qué día vivo, el viernes pasado resultó de sopetón ser San Antón. Y yo con estos pelos. Y sin acordarme.Básicamente, me da igual que sea... Leer el resto

  Publicado el 23 enero 2014 COCINA, RECETAS

• Las gastrotendencias o el mal

  

  Hoy aparece este humilde guisandera en el blog de El Comidista, expresando opinión sobre las modas culinarias, lo que debería desaparecer y lo que lo petará en... Leer el resto

  Publicado el 07 enero 2014 COCINA, RECETAS

• Polvorones de maíz y nuez

  

  Estamos ya a 18 de diciembre, y tiendas y mercados están siendo invadidos por hordas de locos en busca de lechazo y langostinos. Leer el resto

  Publicado el 18 diciembre 2013 COCINA, RECETAS

• (Auto)regalos de Navidad, porque tú lo vales

  

  Que si la suegra, el novio, el niño, la niña... Venga buscar regalos perfectos para todos, pero ¿y tú qué? Pueda que pertenezcáis a esa maldita estirpe de... Leer el resto

  Publicado el 16 diciembre 2013 COCINA, RECETAS