Capitan_rabano

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• Japón I [Ponto-cho en Kioto]

  

  Se puede comer barato, o al menos asequible, en Kioto, la histórica capital de Japón en el tradicional, auténtico y abarrotado distrito de Ponto-choSi no... Leer el resto

  Publicado el 03 junio 2016 COCINA, RECETAS

• Me voy a comer el mundo [Nuevo programa de Canal Cocina]

  

  Canal Cocina emprende un viaje gastronómico alrededor del mundoMientras escribo estas líneas estoy visionando el nuevo programa que Canal Cocina estrena hoy... Leer el resto

  Publicado el 02 junio 2016 COCINA, RECETAS

• Tenemos chico nuevo en la oficina [La vuelta del hijo pródigo]

  

  Ya estuvo aquí, nunca se fue del todo y ahora ha vuelto ¿por cuanto tiempo?, el que él disponga. Dispongámonos, nos, a disfrutar de sus historiasComo vais... Leer el resto

  Publicado el 01 junio 2016 COCINA, RECETAS

• Hidratación y nutrición para Neorunners: Correr en verano (I).

  

  La operación bikini vuelve con fuerza y en nuestros parques con el buen tiempo aparecen como setas, los Neorunners, gente que comienza a correr ante la... Leer el resto

  Publicado el 31 mayo 2016 COCINA, RECETAS

• Patatas cajún [#asaltablgos]

  

  Unas patatas conocidas también como DeLuxe que ha popularizado una conocida multinacional cuya imagen ha sido durante mucho tiempo un terrorífico payaso... Leer el resto

  Publicado el 29 mayo 2016 COCINA, RECETAS

• Carmen come y corre [tenemos chicha nueva en la oficina]

  

  El blog lleva un tiempo parado, pero solo en apariencia, porque lo cierto es que llevamos unos días de intenso trabajo. Sí, has leído bien, "llevamos". Leer el resto

  Publicado el 15 mayo 2016 COCINA, RECETAS

• ¿Qué comía Don Quijote? [Apuntes de Gastronomía cervantina]

  

  Duelos y quebrantos, olla podrida, “salpicón las más noches (sic)” y un “palomino de añadidura los domingos”.Estas son algunas de las referencias que el propio... Leer el resto

  Publicado el 25 abril 2016 COCINA, RECETAS

• Tartar de fuet con yema curada [#Asaltablogs]

  

  Asaltamos la cocina de Iván Plademunt, que no solo es blogger; es cocinero, chef y propietario de un ilusionante proyecto que ya es una realidad en la... Leer el resto

  Publicado el 24 abril 2016 COCINA, RECETAS

• Enredados: Ivan Plademunt [El restaurante imaginario]

  

  Hoy os traigo a un blogger que no lo es, o sí, o..., bueno, mejor dicho es un blogger que, sobre todo, es un chef que encabeza un proyecto profesional muy... Leer el resto

  Publicado el 24 abril 2016 COCINA, RECETAS

• Tosta de bacalao con tomate y pil-pil de maracuyá [tapeo vistoso]

  

  Llamamos tosta a una rebanada de pan (tostado o no) sobre el que colocamos algo comestible. No es ni más ni menos que una de las formas que adquiere el inmenso... Leer el resto

  Publicado el 18 abril 2016 COCINA, RECETAS

• Arroz con pulpo y gambas [y salmorreta]

  

  El otro día os hablé de la salmorreta, una salsa/ingrediente/condimento ideal para arroces con pescado y claro, si haces salmorreta, tienes que probarla y creo... Leer el resto

  Publicado el 08 abril 2016 COCINA, RECETAS

• Taberna & Media [Tenemos chica nueva en el barrio]

  

  Llevo años diciendo que la mejor (y mayor) concentración de lugares gastronómicos (no sólo bares y restaurantes) de Madrid se está dando en el barrio de... Leer el resto

  Publicado el 03 abril 2016 COCINA, RECETAS

• Caldo de jamón [#comemosMAD]

  

  Una receta tradicional y muy sencilla para la cual solo necesitas buena materia prima, agua, fuego y algo de tiempo.Hace unos cuantos días, concretamente el 27... Leer el resto

  Publicado el 30 marzo 2016 COCINA, RECETAS

• Tagliatelle bloody mary [combinación infalible]

  

  Pasta, bloody mary y almejas hacen una combinación realmente infalible. Si pruebas te convencerá, palabra.Supongo que desde el momento en que se utiliza tomate... Leer el resto

  Publicado el 28 marzo 2016 COCINA, RECETAS

• Salmorreta [#Asaltablogs en modo arroz]

  

  La salmorreta es una salsa a base de ñoras, ajos y tomate que, a la vez, es un ingrediente utilizado tradicionalmente en los arroces con pescado en la zona... Leer el resto

  Publicado el 27 marzo 2016 COCINA, RECETAS

• Enredados: Marisa G [Thermofan]

  

  Marisa está al frente de Thermofan y tiene mucho que contarnos. No te pierdas su jugosa entrevistaRecetas BBSS, Reciclando sabores, asaltablogs, cocinas del... Leer el resto

  Publicado el 26 marzo 2016 COCINA, RECETAS

• Ensalada de guisantes con menta y rabanitos [primavera crudívora]

  

  Se acerca la temporada del guisante, un buen momento para comerlos en su máximo esplendor, ¿qué tal crudos en ensalada?Hoy os traigo una de esas entradas que,... Leer el resto

  Publicado el 23 marzo 2016 COCINA, RECETAS

• Mesón El águila [viejuno y sin embargo recomendable]

  

  En Madrid, en el distrito de Vicálvaro, hay un mesón que ha cumplido 50 años y sigue en plena forma ofreciendo.... lo mismo de siempre. Leer el resto

  Publicado el 17 marzo 2016 COCINA, RECETAS

• Crema de avellanas La vieja fábrica

  

  Creo firmemente en las ventajas de la competencia. No me gustan los monopolios, duopolios ni oligopolios. ¡Cuantas más sean las opciones para el consumidor,... Leer el resto

  Publicado el 15 marzo 2016 COCINA, RECETAS

• 4 Recetas locas con bacalao [modo excéntrico ON]

  

  La versatilidad del bacalao, sus valores nutricionales y su poso histórico (la historia europea no se entiende sin las consecuencias que del comercio de este... Leer el resto

  Publicado el 12 marzo 2016 COCINA, RECETAS