Carolina La Cuchara De Mis Recetas

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• Bundt cake de mandarinas y cardamomo

  

  Llega el otoño con mucho retraso. A veces tengo que pararme a pensar en qué día vivo. Llámame despistada, pero eso de que el día de los Santos haga... Leer el resto

  Publicado el 17 noviembre 2017 COCINA

• Kolokizokeftedes o croquetas de calabacin

  

  De nombre impronunciable, Kolokizokeftedes, pero sabor perdurable, estas simples croquetas de calabacín y queso feta aderezadas con perejil, eneldo y menta son... Leer el resto

  Publicado el 06 octubre 2017 COCINA

• Tarta cupcake gigante- un cumpleaños muy divertido

  

  Cuando se trata de cumpleaños, a mi se me acumulan miles de ideas en la cabeza. Y si además, hablamos del día de la niña de la casa, con... Leer el resto

  Publicado el 29 septiembre 2017 COCINA

• Frijoles charros

  

  Esta semana tocaba receta dulce, pero he pensado que sería mejor como homenaje a nuestros hermanos mexicanos y al sufrimiento que el terremoto ha causado en su... Leer el resto

  Publicado el 22 septiembre 2017 COCINA

• Taquitos de picadillo (receta mexicana)

  

  Adiós al verano de los largos días aprovechados al máximo, de mañanas de piscina y largos entrenamientos de patinaje, de campamento de montaña, d... Leer el resto

  Publicado el 15 septiembre 2017 COCINA

• Mermelada de moras negras sin azúcar refinado

  

  Cuando era pequeña, pasábamos algunos domingos en la casa de campo de mis abuelos. Cuando venían mis primos de fuera, nos salíamos a explorar y nos... Leer el resto

  Publicado el 09 junio 2017 COCINA

• Fiesta de cumpleaños Spa

  

  Siempre me han ilusionado sobremanera los cumpleaños. Tengo 40 años y jamás he dejado de festejar ninguno. Creo que es una fecha muy afortunada... Leer el resto

  Publicado el 12 mayo 2017 COCINA

• Hummus de alubias blancas

  

  En casa nos hemos vuelto adictos al hummus. Tan adictos que ya no nos conformamos con la receta original. El hummus es una crema suave de garbanzos, una receta... Leer el resto

  Publicado el 05 mayo 2017 COCINA

• Rosquillas fritas

  

  La Semana Santa, esa época del año repleta de deliciosas preparaciones dulces que a pesar del ayuno que marcan los días, nos hacen “pecar” repetidamente. Leer el resto

  Publicado el 14 abril 2017 COCINA

• Buñuelos de bacalao

  

  Es curioso que cada época del año está marcada gastronómicamente por una serie de elaboraciones. Nuestra mente las asocia automáticamente y es... Leer el resto

  Publicado el 07 abril 2017 COCINA

• Pastel tres leches mexicano

  

  En la gastronomía mexicana, cuando se trata del lado dulce, todas sus elaboraciones se convierten en un pecado, mortal, además. Leer el resto

  Publicado el 24 marzo 2017 COCINA

• Un sandwich diferente- hummus y berenjenas

  

  El sándwich, proveniente del término inglés sandwich (obviamente sin acento), y también conocido en español con el ridículo nombre de emparedado, no e... Leer el resto

  Publicado el 17 marzo 2017 COCINA

• Rosas de manzana

  

  La manzana, la fruta prohibida, aquella por la cual conocimos a Adán y Eva. La que relacionamos con la bruja que envenenó a Blancanieves. Leer el resto

  Publicado el 10 marzo 2017 COCINA

• Ensalada de espinacas y fresas

  

  “Como decíamos ayer…”, célebre frase que pronunció Unamuno, tras reincoporarse a su puesto como profesor en la Universidad de Salamanca después del exilio al qu... Leer el resto

  Publicado el 03 marzo 2017 COCINA

• Crema de avellanas y cacao – ¡más natural que nada!

  

  ¿Quién no recuerda los ingredientes de la crema de cacao que nos metían hasta por las orejas cuando éramos pequeños? Aquello de leche, cacao, avellana... Leer el resto

  Publicado el 03 febrero 2017 COCINA

• Rollos de papel de arroz (rellenos de quinoa y verduras)

  

  Cuando voy al supermercado y encuentro cosas nuevas, me gusta experimentar en mi cocina. Siempre llego a la misma conclusión, tenemos al paladar mal... Leer el resto

  Publicado el 27 enero 2017 COCINA

• Granola -Happyness is homemade-

  

  Happyness is homemade– esta era la leyenda que tenía el bote y caí rendida a sus pies con este mensaje, con el que estoy totalmente de acuerdo… si lo... Leer el resto

  Publicado el 20 enero 2017 COCINA

• Leche de coco casera

  

  ¿Quién no ha probado alguna vez un coco? y… ¿A quién no le apetecería, con estos fríos de Enero, estar en una playa bajo un buen cocotero disfrutando... Leer el resto

  Publicado el 13 enero 2017 COCINA

• Rocas de chocolate blanco, nueces y arándanos

  

  Ahora sí ya llegó el día de compartir junto a los tuyos. Realmente no importa lo que haya sobre la mesa, si no los que están alrededor de ella. Leer el resto

  Publicado el 22 diciembre 2016 COCINA

• Tartaletas de dátiles, emmental y jamón

  

  Me pierden las tartaletas. He probado todos sus sabores, texturas, rellenos y nunca decepcionan y lo mejor, el invitado siempre se va contento. Leer el resto

  Publicado el 16 diciembre 2016 COCINA