César César Rubio

ÚLTIMOS ARTÍCULOS (79)

• Presa ibérica II: Tagliatelle con presa ibérica con airecillos orientales

  

  Y esta va dedicada a mi amiga Xusa. Una mujer muy interesante, una mujer de mundo (en el buen sentido). Lo cierto es que estoy empezando a conocerla, pero es un... Leer el resto

  Publicado el 03 agosto 2013

• Ajoblanco malagueño... con dedicatoria.

  

  Y esta va con dedicatoria... para mis compañeros y amigos de FASGA Andalucía Oriental... Una panda de cracks, con los que en breve tendré el placer y... Leer el resto

  Publicado el 03 agosto 2013

• Presa ibérica I: Presa a la plancha con patatas y pimientos

  

  ¿3 estrellas Michelín? ¿O racionaca tamaño King Size? Al final me cené el primer y el segundo plato... Y aquí os presento a las "vedettes" de esta preparación:... Leer el resto

  Publicado el 01 agosto 2013

• Canelones de carne, setas y foie-gras

  

  ¡Platazo inconmensurable! Mi preferido desde que tengo uso de razón. Los canelones de "la mamma" (aunque sea de Albacete), siempre han sido una fiesta. Leer el resto

  Publicado el 28 julio 2013

• Gazpacho de nectarinas

  

  Y vamos con un clásico del veranito... La verdad, no pretendo descubrir las américas... ni enseñaros nada del otro mundo. Tan solo recordar a la humanidad (en... Leer el resto

  Publicado el 26 julio 2013

• Carrilleras al vino de mi amiga Diana

  

  Hoy os presento mi cena de esta noche. Sencillísima, deliciosa y con una pegada tremenda. Un segundo con contundencia. (Nota del blogger: el que no quiera un... Leer el resto

  Publicado el 24 julio 2013

• Corona de verduras

  

  Este es un plato muy sencillo y que admite un montón de variantes. Lo más importante para que el resultado sea vistoso es tener buenos utensilios de cocina. En... Leer el resto

  Publicado el 24 julio 2013

• Almejas con conchitas de pasta

  

  ¡Al loro! Este es uno de los mejores platos que he preparado nunca, dentro de una sencillez y un tiempo realmente récord... He de reconocer que es un total... Leer el resto

  Publicado el 24 julio 2013

• Paella de verduras y gambas

  

  Me gustaría dedicar esta entrada a una personita que en cuestión de pocos días ha puesto patas arriba mi vida (en todos los sentidos, y para bien) Ella sabe de... Leer el resto

  Publicado el 18 diciembre 2012

• Hamburguesas de Blanco y Negro

  

  Básicamente esto es un par de hamburguesas... ¿verdad? Pues no. Son un poquito especiales. En Valencia, uno de los almuerzos más populares es el Blanc i Negre.... Leer el resto

  Publicado el 29 diciembre 2011

• Bob esponja

  

  Hola de nuevo a todos. Tras este descanso blogístico que me he pegado, me he decidido a vencer la pereza y comenzar de nuevo a hacer cositas. Hoy os pongo un Bo... Leer el resto

  Publicado el 26 septiembre 2011

• Crêpe, "peaso" merienda, oiga!

  

  Domingo por la tarde. Finiquitado el tema de la siesta dominguera. 6 de la tarde y un antojazo de chocolate que no veas. ¿Solución? Un crêpe relleno. Leer el resto

  Publicado el 23 mayo 2010

• Canelones fríos de marisco y pescado

  

  Vamos con un entrante/ensalada muy original y vistoso, que además es sencillísimo de hacer. Muy recomendado para los amantes del vinagre. Leer el resto

  Publicado el 17 mayo 2010

• Huevos al plato con chorizo

  

  Another typical spanish recipe. O sea, otro básico de la cocina casera de toda la vida. Realmente no sé si el nombre correcto de la receta es "huevos al plato... Leer el resto

  Publicado el 10 mayo 2010

• Merluza en salsa verde

  

  Vamos con otro clásico básico de la cocina del Norte de España, con lo que de nuevo pido que me perdonen los puristas. Con unas rodajillas de merluza congelada... Leer el resto

  Publicado el 29 abril 2010

• "fingers" de pollo

  

  Este es un plato rápido y que gusta a todo el mundo. En casa, a mi hija y a mi novia les encanta que lo haga. Básicamente se trata de tiras de pollo empanado co... Leer el resto

  Publicado el 25 abril 2010

• Alisea

  

  Para los que nos gusta cocinar (y encima tenemos un pequeño espacio en este universo del "internete") no hay nada más gratificante que compartir experiencias,... Leer el resto

  Publicado el 23 abril 2010

• Sesos rebozados

  

  Casquería... hummmmmm... (interjección del relamido)Vale. Puedo asumir que muchos lectores cambiarían esa interjección por otra más del tipo "puajjjj", pero en... Leer el resto

  Publicado el 23 abril 2010

• Albóndigas en salsa de setas

  

  Ay, los platos de mamá... Llamadme mal hijo, pero yo intento copiar (y en la medida de lo posible, mejorar) los platos de mi madre, porque pese a vivir en la... Leer el resto

  Publicado el 23 abril 2010