Chefmanu
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La cocina mágica de Manu
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Recetas, trucos y muchas cosas mas!!
ÚLTIMOS ARTÍCULOS (153)
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Albóndigas caseras
¿A quién no le gustan las albóndigas?, sobre todo a los mas peques de la casa e incluso si ellos participan en la elaboración de las bolitas de carne,... Leer el resto
Publicado el 02 febrero 2014 COCINA, RECETAS -
Sopa de ajo a mi gusto
Partiendo de la base de una estupenda sopa de ajo tradicional, he querido ir mas allá con la receta y darle un punto diferente, pero sin perder las raíces.... Leer el resto
Publicado el 24 enero 2014 COCINA, RECETAS -
Pan indio naan
Desde hace tiempo llevo leyendo en muchos blogs amigos la pasión de preparar pan casero, lo cual me encanta!! Esta receta es ideal para los que comencéis en el... Leer el resto
Publicado el 15 enero 2014 COCINA, RECETAS -
Roscón de chocolate y pasas
En esta ocasión os traigo una alternativa al clásico roscón de reyes, por si os pasa como a mi familia que no les gusta el tradicional y siempre tengo otra... Leer el resto
Publicado el 05 enero 2014 COCINA, RECETAS -
Christmas mince pies
En casa la Navidad no sería mágica sin estos pequeños pastelitos ingleses que nos encantan, además son fáciles de preparar y gustan muchísimo. Leer el resto
Publicado el 23 diciembre 2013 COCINA, RECETAS -
Días navideños, días de reflexión!
Se nota, pero muchísimo en el ambiente la poca ilusión que hay en los corazones de muchas personas cercanas de no querer celebrar la Navidad durante tiempo atrá... Leer el resto
Publicado el 18 diciembre 2013 COCINA, RECETAS -
Red velvet mini cakes
Os sorprendería si os digo que estos mini cakes de "terciopelo rojo" no llevan colorantes artificiales. Muchas personas los usan para teñir los postres... Leer el resto
Publicado el 09 noviembre 2013 COCINA, RECETAS -
Buttermilk ¿Qué es y cómo se prepara?
Si mal no recuerdo he escrito varias recetas en mi cuaderno de cocina que contenían este ingrediente y pienso que ha llegado la hora de dedicar unas líneas al... Leer el resto
Publicado el 05 noviembre 2013 COCINA, RECETAS -
Confitura de manzana mágica
No me gusta seguir una regla básica para preparar en casa confituras y mermeladas, ya que a mi parecer no es necesario. Siempre he oído a mi madre y mi... Leer el resto
Publicado el 21 octubre 2013 COCINA, RECETAS -
Ensalada otoñal de champiñones
Coincidiendo con la temporada de setas y champiñones en el campo quería enseñaros una forma rápida y deliciosa de preparar una ensalada de champiñones con... Leer el resto
Publicado el 09 octubre 2013 COCINA, RECETAS -
Ketchup casero
Mas de uno/a estaréis pensando... ketchup casero?? Pero si puedo ir ahora mismo al super y comprar un frasco de una buena marca!! Leer el resto
Publicado el 19 septiembre 2013 COCINA, RECETAS -
Semi helado de stracciatella
Básicamente el nombre stracciatella proviene de la palabra italiana stracciato que viene a significar "en trozos" o "partido en pedazos"; usada para definir... Leer el resto
Publicado el 28 agosto 2013 COCINA, RECETAS -
Hojas de albahaca rellenas (un aperitivo italiano, fuera de carta)
Lo que me llama la atención de los italianos que conozco es su gran pasión por la cocina de su país y lo orgullosos que están de ella. Leer el resto
Publicado el 19 agosto 2013 COCINA, RECETAS -
Sorbete de sandía y aroma de azahar
Dando una vuelta por el mercado descubrí en el puesto de frutas y hortalizas sandía amarilla!! Wow pensé, pues no la había visto en mi vida, así pues me... Leer el resto
Publicado el 08 agosto 2013 COCINA, RECETAS -
Trufas de chocolate para mi princesita
La pasada semana vinieron a casa mi sobrina con su chico a pasar unos días de relax en la playita, ya me entendéis!! Y quería sorprender a mi pequeña con algo... Leer el resto
Publicado el 10 julio 2013 COCINA, RECETAS -
Quiche de brócoli y queso azul
En esta receta he usado solo los rosetones de brócoli dejando el tallo principal para otro uso, como por ejemplo en una crema de verduras o de base para una sop... Leer el resto
Publicado el 04 julio 2013 COCINA, RECETAS -
Vichyssoise o crema fría de puerros
En cualquier recetario decente o cuadernillo de notas culinario no puede faltar nunca esta conocida crema suave de verduras, siendo una de las primeras recetas... Leer el resto
Publicado el 17 junio 2013 COCINA, RECETAS -
Pollo masala y arroz pilaf con pasas
Cuando cocino en casa, en ocasiones o mejor dicho nunca suelo seguir una receta al pie de la letra sin evitar añadir, quitar o sustituir ingredientes a mi... Leer el resto
Publicado el 05 junio 2013 COCINA, RECETAS -
Mermelada de fresas mágica
Todos los años por este tiempo tengo que hacer una escapada obligatoria al pueblo para ayudar a recolectar en la huerta de mi hermano un montón de fresas. Leer el resto
Publicado el 30 mayo 2013 COCINA, RECETAS -
Calamar a la plancha especiado y arroz picante aromático
Tengo un hueco mágico en la despensa de casa donde guardo infinidad de botecitos con hierbas aromáticas y especias, todo etiquetado para no perder detalle;... Leer el resto
Publicado el 15 mayo 2013 COCINA, RECETAS