Chefmanu

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• Pudding de arroz y salsa de pasas al ron

  

  Os traigo un postre muy británico pariente cercano de nuestro típico arroz con leche, pero con una salsa templada deliciosa; me encanta!! Leer el resto

  Publicado el 11 febrero 2014 COCINA, RECETAS

• Albóndigas caseras

  

  ¿A quién no le gustan las albóndigas?, sobre todo a los mas peques de la casa e incluso si ellos participan en la elaboración de las bolitas de carne,... Leer el resto

  Publicado el 02 febrero 2014 COCINA, RECETAS

• Sopa de ajo a mi gusto

  

  Partiendo de la base de una estupenda sopa de ajo tradicional, he querido ir mas allá con la receta y darle un punto diferente, pero sin perder las raíces.... Leer el resto

  Publicado el 24 enero 2014 COCINA, RECETAS

• Pan indio naan

  

  Desde hace tiempo llevo leyendo en muchos blogs amigos la pasión de preparar pan casero, lo cual me encanta!! Esta receta es ideal para los que comencéis en el... Leer el resto

  Publicado el 15 enero 2014 COCINA, RECETAS

• Roscón de chocolate y pasas

  

  En esta ocasión os traigo una alternativa al clásico roscón de reyes, por si os pasa como a mi familia que no les gusta el tradicional y siempre tengo otra... Leer el resto

  Publicado el 05 enero 2014 COCINA, RECETAS

• Christmas mince pies

  

  En casa la Navidad no sería mágica sin estos pequeños pastelitos ingleses que nos encantan, además son fáciles de preparar y gustan muchísimo. Leer el resto

  Publicado el 23 diciembre 2013 COCINA, RECETAS

• Días navideños, días de reflexión!

  

  Se nota, pero muchísimo en el ambiente la poca ilusión que hay en los corazones de muchas personas cercanas de no querer celebrar la Navidad durante tiempo atrá... Leer el resto

  Publicado el 18 diciembre 2013 COCINA, RECETAS

• Red velvet mini cakes

  

  Os sorprendería si os digo que estos mini cakes de "terciopelo rojo" no llevan colorantes artificiales. Muchas personas los usan para teñir los postres... Leer el resto

  Publicado el 09 noviembre 2013 COCINA, RECETAS

• Buttermilk ¿Qué es y cómo se prepara?

  

  Si mal no recuerdo he escrito varias recetas en mi cuaderno de cocina que contenían este ingrediente y pienso que ha llegado la hora de dedicar unas líneas al... Leer el resto

  Publicado el 05 noviembre 2013 COCINA, RECETAS

• Confitura de manzana mágica

  

  No me gusta seguir una regla básica para preparar en casa confituras y mermeladas, ya que a mi parecer no es necesario. Siempre he oído a mi madre y mi... Leer el resto

  Publicado el 21 octubre 2013 COCINA, RECETAS

• Ensalada otoñal de champiñones

  

  Coincidiendo con la temporada de setas y champiñones en el campo quería enseñaros una forma rápida y deliciosa de preparar una ensalada de champiñones con... Leer el resto

  Publicado el 09 octubre 2013 COCINA, RECETAS

• Ketchup casero

  

  Mas de uno/a estaréis pensando... ketchup casero?? Pero si puedo ir ahora mismo al super y comprar un frasco de una buena marca!! Leer el resto

  Publicado el 19 septiembre 2013 COCINA, RECETAS

• Semi helado de stracciatella

  

  Básicamente el nombre stracciatella proviene de la palabra italiana stracciato que viene a significar "en trozos" o "partido en pedazos"; usada para definir... Leer el resto

  Publicado el 28 agosto 2013 COCINA, RECETAS

• Hojas de albahaca rellenas (un aperitivo italiano, fuera de carta)

  

  Lo que me llama la atención de los italianos que conozco es su gran pasión por la cocina de su país y lo orgullosos que están de ella. Leer el resto

  Publicado el 19 agosto 2013 COCINA, RECETAS

• Sorbete de sandía y aroma de azahar

  

  Dando una vuelta por el mercado descubrí en el puesto de frutas y hortalizas sandía amarilla!! Wow pensé, pues no la había visto en mi vida, así pues me... Leer el resto

  Publicado el 08 agosto 2013 COCINA, RECETAS

• Trufas de chocolate para mi princesita

  

  La pasada semana vinieron a casa mi sobrina con su chico a pasar unos días de relax en la playita, ya me entendéis!! Y quería sorprender a mi pequeña con algo... Leer el resto

  Publicado el 10 julio 2013 COCINA, RECETAS

• Quiche de brócoli y queso azul

  

  En esta receta he usado solo los rosetones de brócoli dejando el tallo principal para otro uso, como por ejemplo en una crema de verduras o de base para una sop... Leer el resto

  Publicado el 04 julio 2013 COCINA, RECETAS

• Vichyssoise o crema fría de puerros

  

  En cualquier recetario decente o cuadernillo de notas culinario no puede faltar nunca esta conocida crema suave de verduras, siendo una de las primeras recetas... Leer el resto

  Publicado el 17 junio 2013 COCINA, RECETAS

• Pollo masala y arroz pilaf con pasas

  

  Cuando cocino en casa, en ocasiones o mejor dicho nunca suelo seguir una receta al pie de la letra sin evitar añadir, quitar o sustituir ingredientes a mi... Leer el resto

  Publicado el 05 junio 2013 COCINA, RECETAS

• Mermelada de fresas mágica

  

  Todos los años por este tiempo tengo que hacer una escapada obligatoria al pueblo para ayudar a recolectar en la huerta de mi hermano un montón de fresas. Leer el resto

  Publicado el 30 mayo 2013 COCINA, RECETAS