Chirriclan

ÚLTIMOS ARTÍCULOS (24)

• Jarretes de Ternasco de Tauste, al Horno.

  

  Que mejor para estas fechas que unos jarretes al horno.Ingredientes:Unos buenos jarretetes de ternasco de Tauste.Patatas ( cortadas a rodajas ).Aceite de... Leer el resto

  Publicado el 27 diciembre 2020 COCINA

• TERNASCO ASADO de @chirriclan

  

  Qué mejor que un buen Ternasco de CHIRRICLAN asado al horno, os dejo la receta.Ternasco Asado (Manera tadicional).Ingredientes:-1. Leer el resto

  Publicado el 01 mayo 2019 COCINA

• Carrilleras Especiadas.

  

  CARRILLERAS ESPECIADAS CHIRRICLAN Carrilleras de cerdo especialmente especiadas , receta elaborada por mi amigo Paco Romeo Marugan.INGREDIENTES:Seis... Leer el resto

  Publicado el 13 mayo 2018 COCINA

• Carré de ternasco a la canela y romero en salsa de pimiento verde

  

  Hacia tiempo que no ponía una receta, pero hoy un amigo de la mili, me ha pasado una receta que merece mucho la pena.Gracias, Paco Romeo Marugan.Para 4... Leer el resto

  Publicado el 20 febrero 2018 COCINA

• Albondigas de chirriclan con sepia y guisantes

  

  INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:2 BANDEJAS DE ALBÓNDIGAS DE CHIRRICLAN2 SEPIAS MEDIANAS300 GRAMOS DE TOMATE FRITO3 PUÑADOS DE GUISANTES CONGELADOS2 CEBOLLAS... Leer el resto

  Publicado el 11 septiembre 2016 COCINA

• Soy un CARNICERO 2.0

  Vaya reportaje chulo que me hicieron los de Aragón en Abierto, se nota que son chavales jóvenes con ganas de hacer bien las cosas, hable de como empezó mi... Leer el resto

  Publicado el 03 agosto 2015 COCINA

• Croquetas de Chorizo y Jamón Serrano.

  

  Vaya receta buenísima que me ha pasado Cecilia, además de buena deportista y gran campeona, es una excelente cocinera y eso que solo tiene 16 años. La masa de... Leer el resto

  Publicado el 02 agosto 2015 COCINA

• Cabezada rellena de secreto iberico, beicon, queso cameros y cerezas.

  

  Una receta de verano, para estos días que aprieta el calor y utilizando las cerezas en la salsa y también en el relleno.INGREDIENTES:300 g. de cerezas.300 ml. d... Leer el resto

  Publicado el 20 julio 2015 COCINA

• Pollo al cava con trufa negra

  

  Ingredientes para 4 personas:1 pollo cortado en cuartos100 gramos de mantequilla2 vasos de agua de cava brut (seco)150 cc. de nata liquida para cocinar1... Leer el resto

  Publicado el 16 junio 2015 COCINA

• Solomillo de ternera a la salsa de trufa negra

  

  Ingredientes para 4 personas:4 medallones de solomillo de ternera de unos 200 gramos cada uno.1 vaso de vino dulceMedio vaso de caldo de carneMedio vaso de crem... Leer el resto

  Publicado el 16 junio 2015 COCINA

• Tiramisú de Ternasco

  

  Hacia tiempo que no me sorprendían tan agradablemente con un plato, platazo y con MAYÚSCULAS, es que mi cuñada Gemma tiene arte. Leer el resto

  Publicado el 25 febrero 2014 COCINA

• Rancho de Tauste al estilo "Caldero".

  

  Rancho de Tauste al estilo "Caldero"Ingredientes para 14 personas:Patatas 7 Kg.Costilla de cerdo 2 Kg.3 conejos a trozos.Tajo bajo de ternasco 1/2 Kg.Chorizo... Leer el resto

  Publicado el 09 junio 2013 COCINA

• Libro de las Recetas de la Cocina Taustana.

  

  de Esther Arrieta Molinos.Vaya libro me ha encantado, 310 recetas de la cocina Taustana. Primeros platos, 83 recetas( desde farinetas, fritón, huevos... Leer el resto

  Publicado el 02 mayo 2013 COCINA

• Jueves Lardero "Longaniza en el Puchero"

  

  JUEVES 7 DE FEBRERO EN TAUSTE"Jueves Lardero"El "Jueves Lardero" o "Jueves Gordo", es el INMEDIATAMENTE precedente al Miércoles de Ceniza, se le denomina tambié... Leer el resto

  Publicado el 28 enero 2013 COCINA

• Cabeza de cerdo al horno de leña, con patatas y arroz.

  

  Llegan los primeros fríos y empiezan las recetas de invierno, si hay algo típico en las cocinas Taustanas en invierno es la cabeza de cerdo al horno, es una... Leer el resto

  Publicado el 25 noviembre 2012 COCINA

• Y a la luna se le ve ve el ombligo...: Roti de cerdo a la cerveza negra y mostaza

  

  : Hemos pasado el verano, los pilares y pronto vendrán las Navidades!!, cómo pasa la vida. Estamos en Noviembre y en el Recetario Mañoso es... Leer el resto

  Publicado el 26 octubre 2012 COCINA

• COCINICA de Benas: Laton de la Fueva (cerdos felices)

  

  COCINICA de Benas: Laton de la Fueva (cerdos felices): Hoy os quiero hablar de "El latón de la Fueva". Para los que no seáis de la tierra, explicaros que estoy... Leer el resto

  Publicado el 22 octubre 2012 COCINA

• El Ágora de Ángeles: CINTA DE LOMO PREÑADA AL ESTILO DE AVILÉS

  

  : Pues así le quedará el nombre porque no tengo ni idea de cómo llamarla. La idea surgió después de ver en Canal Cocina un... Leer el resto

  Publicado el 22 octubre 2012 COCINA

• La cocina de Frabisa: Terrina de pollo rellena de morcilla

  

  : Este verano una de las cosas que me compré en Francia, concretamente en París fue este molde especial para elaborar terrinas y también un ... Leer el resto

  Publicado el 21 octubre 2012 COCINA

• La cocina de Frabisa: Solomillo con cerezas en salsa de soja

  

  : Que divinas son las cerezas ¿verdad? Me parecen tan ricas, con un color tan precioso y tan adaptables a platos dulces como salados que me... Leer el resto

  Publicado el 18 octubre 2012 COCINA