Elreceton

ÚLTIMOS ARTÍCULOS (310)

• Flan Dúo de carne con veduras [2 capas]

  

  Después de hacer el pastel de verduras, quise variar un poco y añadir carne a la receta, así que me decidí por unos flanes dúo. Leer el resto

  Publicado el 01 marzo 2014 COCINA

• Mayonesa a mi manera [Reto nº2] - Vídeo!

  

  La mayonesa, la salsa de las salsas... esta vez os traigo la segunda vídeo-receta y reto. Cada semana voy a intentar superar mi record elaborando mayonesa. La... Leer el resto

  Publicado el 24 febrero 2014 COCINA

• Salsa dulce de Tomates (reducción y mezcla)

  

  En esta receta nos vamos a centrar en una mezcla y reducción de varios tomates enlatados, no por ello menos buenos. Esta salsa la podemos usar para un sofrito,... Leer el resto

  Publicado el 23 febrero 2014 COCINA

• Tarta Tatín

  

  Aquí tenemos una Tarta Tatin tradicional, hay muchas maneras de hacerla y cada cocinero usa la suya. Yo me decante por la original y quedo muy sabrosa y con... Leer el resto

  Publicado el 17 febrero 2014 COCINA

• Reducción de Redbull

  

  Volvemos con las reducciones, algo típico en este blog y mi marca personal. Parece que no puedan haber más reducciones pero siempre me saco un as de la manga y... Leer el resto

  Publicado el 17 febrero 2014 COCINA

• Buñuelos de carne con reducción de Redbull

  

  Ya son unas cuantas las recetas con buñuelos, pero nunca los habíamos elaborado en casa, y esta vez nos hemos decidido. Han quedado muy bien y seguramente... Leer el resto

  Publicado el 17 febrero 2014 COCINA

• Barritas de carne especiadas

  

  Fue la misma noche de la receta de buñuelos, y tenía en la nevera un poco de carne picada que me había sobrado así que pensé en hacer algo diferente, como las... Leer el resto

  Publicado el 17 febrero 2014 COCINA

• Tortilla de patatas con atún y pepino [HORNO]

  

  Os presento mi primera tortilla de patatas al horno. No pensé que saldría tan bien, tan buena y tan jugosa, así que me decidí a compartirla para que la hagáis... Leer el resto

  Publicado el 17 febrero 2014 COCINA

• Patatas fritas al allioli (video-receta)

  

  Esta es una receta que me hacía mi abuela hace años, y que yo he intentado mejorar. Se trata de unas patatas fritas en dados, con una semi-reducción de... Leer el resto

  Publicado el 17 febrero 2014 COCINA

• Salsa Pesto (thermomix)

  

  El pesto. Que decir de esta sabrosa salsa, hay mil maneras de hacerla, liquida, espesa, con piñones, sin ajo... Esto es a gusto del consumidor, esta es nuestra... Leer el resto

  Publicado el 09 febrero 2014 COCINA

• La salsa Brava de Chicote [¡50 Recetas!]

  

  Para celebrar mis más de 50 recetas he decidido hacer la salsa brava de Chicote, el otro día viendo pesadilla en la cocina me quedé con los ingredientes y más... Leer el resto

  Publicado el 09 febrero 2014 COCINA

• Sueños de Hojaldre - Croissants y Caracolas

  

  Seguimos con la saga de Sueños de Hojaldre, y os traigo unas caracolas y un croissant.Es de las pocas veces que me veréis haciendo postres ya que no es mi... Leer el resto

  Publicado el 09 febrero 2014 COCINA

• Sueños de Hojaldre - Mini-Napolitanas

  

  Casi que puedo contar con los dedos de una mano las veces que he elaborado postres, pero según dicen estos estaban realmente buenos. Leer el resto

  Publicado el 09 febrero 2014 COCINA

• Mayonesa a mi manera [Reto nº1] - Vídeo!

  

  La mayonesa, la salsa de las salsas... os traigo mi primera vídeo-receta y reto. Cada semana voy a intentar superar mi record elaborando mayonesa. Ahora está... Leer el resto

  Publicado el 09 febrero 2014 COCINA

• Mis mejores reducciones

  

  Desde hace mucho tiempo me he aficionado a las reducciones, casi cualquier alimento liquido que se pueda evaporar he intentado reducirlo, unos con mejores... Leer el resto

  Publicado el 03 febrero 2014 COCINA

• Salsa Brava (Asian Style)

  

  Llevo bastante tiempo experimentado con distintos ingredientes que se adapten a mi paladar, la salsa brava original solo la he probado un par de veces en mi... Leer el resto

  Publicado el 01 febrero 2014 COCINA

• Salsa Yotún (yogur con atún)

  

  Una salsa que nos sirve para cualquier plato, ya sea pasta o patatas fritas...hasta con pescado nos puede quedar un plato muy auténtico. Leer el resto

  Publicado el 01 febrero 2014 COCINA

• Reducción de Larios

  

  Todos sabéis que soy un fanático de la reducción de licores, y hoy os presento una reducción de Larios, tengo que decir que de todas las que he elaborado en el... Leer el resto

  Publicado el 01 febrero 2014 COCINA

• Patatas a lo Hässan

  

  El otro día pensando en un amigo de Jordania, y de su obsesión por las especias (estas que nunca encontraremos en España), quise darle un pequeño homenaje con... Leer el resto

  Publicado el 01 febrero 2014 COCINA

• Tortilla de Patatas (la de mi madre)

  

  Quien no se acuerda de esas tortillas de patatas enormes de nuestras madres? El otro día fui a cenar a casa de mis padres y si, me preparó una tortilla! Leer el resto

  Publicado el 31 enero 2014 COCINA