Degabyla

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• Ensalada de pollo y setas

  

  Los cogollos de Tudela son lechugas romanas enanas de unos 10 cm de altura y aspecto similar al de un repollo, que tradicionalmente se cultivan en el municipio... Leer el resto

  Publicado el 26 febrero 2023

• Guacamole

  

  El guacamole, originariamente conocido como guacamol en Centroamérica y Cuba, es una deliciosa salsa de aguacate procedente de la civilización azteca. Leer el resto

  Publicado el 26 febrero 2023

• Caracolas de pasas

  

  El azúcar sin refinar es de color marrón y se produce extrayendo el jugo de la caña de azúcar, que luego se hierve y se filtra, obteniendo cristales de azúcar d... Leer el resto

  Publicado el 26 febrero 2023

• Bocadillo de albóndigas

  

  El bocadillo es uno de los mejores inventos del mundo, ya que la idea de meter unos ingredientes entre pan y pan es simple y efectiva, con todo un mundo de... Leer el resto

  Publicado el 25 febrero 2023

• Ensalada de pasta

  

  El tomate cherry destaca por su pequeño tamaño y es muy común verlo crecer de forma silvestre. Es el fruto de una planta de reducido tamaño, y pueden ser rojos ... Leer el resto

  Publicado el 18 febrero 2023

• Lentejas picantes

  

  La paprika es una especia que se utiliza en la preparación de diversos platos de la cocina europea, que se obtiene del proceso de secar y posteriormente moler... Leer el resto

  Publicado el 12 febrero 2023

• Gildas

  

  Aunque a veces hay que tner cuidado con las historias que cuentan el origen de un plato, la de la gilda, el pintxo más popular de Donostia, precisamente, es... Leer el resto

  Publicado el 12 febrero 2023

• Ensalada de endivias

  

  Las endivias quizá sean la hortaliza que más controversia generen junto a la escarola. Crujientes, aromáticas y amargas, posee un apretado cogollo bastante... Leer el resto

  Publicado el 12 febrero 2023

• Garbanzos con espaguetis

  

  El cultivo de algunas legumbres se remonta a los años 7000-8000 a.C, y en el Imperio Romano las lentejas eran consumidas por el ejército y consideradas como un... Leer el resto

  Publicado el 12 febrero 2023

• Ensalada de cabeza de jabalí

  

  Los embutidos forman parte de la tradición culinaria española desde siempre. y no sólo se toman como merienda en bocadillo o tostada, o como aperitivo en una... Leer el resto

  Publicado el 11 febrero 2023

• Bizcocho de naranja

  

  El término bizcocho viene del latín bis coctus, que significa cocido dos veces, técnica que consiste en secarlos en el horno después de cocidos para conservarlo... Leer el resto

  Publicado el 11 febrero 2023

• Huevos rotos con jamón y patatas

  

  Los huevos rotos con jamón, chorizo, chistorra, gulas o solos son, sin duda, uno de los platos estrella de la gastronomía española, aunque se desconoce con... Leer el resto

  Publicado el 11 febrero 2023

• Caldo de carne casero

  

  Un caldo es una de las comidas más apetecibles cuando llega el frío, un plato tradicional sabroso, reconfortante y que permite aprovechar sobras de otros platos. Leer el resto

  Publicado el 11 febrero 2023

• Bocadillo de bonito, antxoas y guindillas

  

  Los alimentos en conserva aparte de sacarnos de bastantes apuros, pueden ser un perfecto aliado en nuestra cocina para crear platos equilibrados. Leer el resto

  Publicado el 05 febrero 2023

• Ensalada de ventresca

  

  La ventresca, conocida por los expertos como el chaleco del bonito, es una auténtica estrella gastronómica y protagonista absoluta de múltiples y deliciosos... Leer el resto

  Publicado el 05 febrero 2023

• Risotto de setas

  

  Cuenta la leyenda que en el Renacimento un joven se enamoró de la hija de su maestro, Valerio de Flandes, creador de las vidrieras del Duomo de Milán, y le pidi... Leer el resto

  Publicado el 05 febrero 2023

• Ensalada caprese con aceitunas

  

  El origen de la ensalada caprese, uno de los platos más deliciosos de la cocina italiana, se remonta a la Italia posterior a la Primera Guerra Mundial, cuando u... Leer el resto

  Publicado el 04 febrero 2023

• Milanesa de pollo

  

  La milanesa es un filete fino pasado por huevo batido y luego por pan rallado, que se cocina frito o al horno, aunque así es menos frecuente. Leer el resto

  Publicado el 04 febrero 2023

• Pops de pollo con escarola y vinagreta de mostaza

  

  La escarola es un ingrediente muy típico en las ensaladas, hortaliza de hoja verde y dentada la encontramos en cogollos amarillos con las hojas exteriores más... Leer el resto

  Publicado el 04 febrero 2023

• Pops de pollo

  

  La palabra panko significa miga de pan y eso es precisamente lo que es, migas de pan secas que se transforman en copos o escamas secas y que se utilizan igual... Leer el resto

  Publicado el 29 enero 2023