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• Salsa boloñesa

  

  La salsa boloñesa es una de las más tradicionales de la cocina italiana y su origen está en la región de la Emilia Romagna en la Antigua Roma. Leer el resto

  Publicado el 09 enero 2023

• Bakalao al horno de vigilia

  

  Cada época del año, cada fiesta y cada día especial, cuenta con sus menús y platos típicos para la fecha, Y la Cuaresma quizás sea junto con la Navidad, donde... Leer el resto

  Publicado el 06 enero 2023

• Ensalada de arroz con un toque picante

  

  El queso de cabra es uno de los quesos más antiguos y el primero del que tenemos conocimiento. La leche de cabra estaba considerada la mejor para sustituir a... Leer el resto

  Publicado el 04 enero 2023

• Pato crujiente

  

  En gastronomía, se llama crujiente a un alimento cuya textura es seca, dura y frágil, tanto al masticarlo como al manipularlo. Algunos ejemplos son los alimento... Leer el resto

  Publicado el 04 enero 2023

• Salsa agridulce

  

  La salsa agridulce, originaria de China, es muy conocida en todo el mundo y se usa como aliño de platos tan famosos como el cerdo agridulce, aunque se ha... Leer el resto

  Publicado el 03 enero 2023

• Albóndigas con tomate

  

  Posiblemente las albóndigas sean uno de los platos de mayor éxito en nuestra mesa. Llegaron a España hace más de mil años de la mano de los musulmanes junto... Leer el resto

  Publicado el 02 enero 2023

• Ramen de cerdo

  

  Se entiende por cocina fusión la que combina preparaciones de diferentes culturas, o usa ingredientes de diferentes regiones. Este tipo de cocina puede darse po... Leer el resto

  Publicado el 01 enero 2023

• Carrilleras en salsa con patatas y setas

  

  La seta de primavera, también llamada ziza o perretxiko, en algunas zonas del País Vasco y Navarra, tan valorada por los grandes setalaris, como se conoce a... Leer el resto

  Publicado el 01 enero 2023

• Pizza de bacon y setas

  

  A todos nos encanta la pizza, pero sabías que...?El término de pizza apareció por primera vez en un texto latino en la ciudad del sur italiana de Gaeta en el añ... Leer el resto

  Publicado el 25 diciembre 2022

• Puré de patatas

  

  Algunas fuentes indican que la receta del puré de patatas se originó en 1771, cuando un francés llamado Antoine Parmentier organizó un concurso sobre formas de... Leer el resto

  Publicado el 25 diciembre 2022

• Puré de verduras

  

  El puré es un invento de los cocineros romanos de Julio César, ideado para alimentar a miles de legionarios, y centuriones. y es una preparación, más o menos... Leer el resto

  Publicado el 25 diciembre 2022

• Crema de calabaza

  

  A pesar de que la palabra crema viene del francés "crème", que significa nata, por lo que parecería lógico que las cremas de verduras, setas o legumbres... Leer el resto

  Publicado el 25 diciembre 2022

• Carne con tomate

  

  En la cocina hay una norma fundamental y es quetodo se puede reutilizar y que nada se debe de tirar, por ejemplo, si hemoss hecho cocido y nos han quedado resto... Leer el resto

  Publicado el 25 diciembre 2022

• Ternera a la miel

  

  El concepto de guiso hace referencia a la comida que se prepara con salsa después de haberla rehogado sofríendo los alimentos para que se impregne de la grasa... Leer el resto

  Publicado el 24 diciembre 2022

• Ramen de pollo

  

  El ramen es el plato japonés más famoso y con mayor aceptación, habiendo cada vez más locales especializados en este plato. Pero no es un plato de origen... Leer el resto

  Publicado el 24 diciembre 2022

• Gulas al ajillo

  

  La Gula del Norte es una marca registrada de Angulas Aguinaga que nace de la unión de varias familias en el año 1974 cuando varias empresas familiares con... Leer el resto

  Publicado el 18 diciembre 2022

• Pizza de pollo y pimientos

  

  Preparar masa de pizza en casa es muy fácil, la que yo hago es una masa de pan hecha con harina de fuerza que al hornear queda con el espesor justo. Leer el resto

  Publicado el 18 diciembre 2022

• Chuletas de cerdo glaseadas

  

  El glaseado es una técnica de cocina que se utiliza para dar brillo a un alimento crudo o previamente cocido haciéndolo más apetitoso y agregándole sabor. Leer el resto

  Publicado el 17 diciembre 2022

• Pastel fresco de limón

  

  El postre es un aperitivo que se disfruta después de la comida principal, es de sabor agradable y un complemento perfecto para nuestra alimentación diaria. Leer el resto

  Publicado el 17 diciembre 2022

• Gambas al ajillo

  

  El ir de tapas es una costumbre muy arraigada en España con siglos de antigüedad y que consiste en hacer un recorrido por los bares de la ciudad tomando una... Leer el resto

  Publicado el 11 diciembre 2022