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• Pechugas de pollo marinadas al horno

  

  La sal marina se obtiene de forma natural por la evaporación provocada por el sol y el viento, sólo un 34% de cloruro sódico y es más rica en oligoelementos... Leer el resto

  Publicado el 15 enero 2023

• Bizcocho de nueces

  

  El origen de la palabra biszcocho es ”bis coctus”, que significa cocido dos veces, porque este alimento se cocinaba dos veces, para secarlo bien y poder... Leer el resto

  Publicado el 14 enero 2023

• Rabo de ternera estofado

  

  Cuando hablamos de anís nos podemos referir a la semillita aromática que se usa en gastronomía, al licor o a la planta con usos medicinales. Leer el resto

  Publicado el 12 enero 2023

• Salsa brava

  

  La salsa brava ocupa un lugar de honor en la gastronomía española, acompañando a las patatas en una de las tapas más populares de los bares del país cuyo... Leer el resto

  Publicado el 11 enero 2023

• Nuggets de pollo

  

  Durante la Segunda Guerra Mundial, en EEUU, el pollo era la principal fuente de proteína del país, dado que la carne roja se destinaba a alimentar a las tropas. Leer el resto

  Publicado el 09 enero 2023

• Salsa boloñesa

  

  La salsa boloñesa es una de las más tradicionales de la cocina italiana y su origen está en la región de la Emilia Romagna en la Antigua Roma. Leer el resto

  Publicado el 09 enero 2023

• Bakalao al horno de vigilia

  

  Cada época del año, cada fiesta y cada día especial, cuenta con sus menús y platos típicos para la fecha, Y la Cuaresma quizás sea junto con la Navidad, donde... Leer el resto

  Publicado el 06 enero 2023

• Ensalada de arroz con un toque picante

  

  El queso de cabra es uno de los quesos más antiguos y el primero del que tenemos conocimiento. La leche de cabra estaba considerada la mejor para sustituir a... Leer el resto

  Publicado el 04 enero 2023

• Pato crujiente

  

  En gastronomía, se llama crujiente a un alimento cuya textura es seca, dura y frágil, tanto al masticarlo como al manipularlo. Algunos ejemplos son los alimento... Leer el resto

  Publicado el 04 enero 2023

• Salsa agridulce

  

  La salsa agridulce, originaria de China, es muy conocida en todo el mundo y se usa como aliño de platos tan famosos como el cerdo agridulce, aunque se ha... Leer el resto

  Publicado el 03 enero 2023

• Albóndigas con tomate

  

  Posiblemente las albóndigas sean uno de los platos de mayor éxito en nuestra mesa. Llegaron a España hace más de mil años de la mano de los musulmanes junto... Leer el resto

  Publicado el 02 enero 2023

• Ramen de cerdo

  

  Se entiende por cocina fusión la que combina preparaciones de diferentes culturas, o usa ingredientes de diferentes regiones. Este tipo de cocina puede darse po... Leer el resto

  Publicado el 01 enero 2023

• Carrilleras en salsa con patatas y setas

  

  La seta de primavera, también llamada ziza o perretxiko, en algunas zonas del País Vasco y Navarra, tan valorada por los grandes setalaris, como se conoce a... Leer el resto

  Publicado el 01 enero 2023

• Pizza de bacon y setas

  

  A todos nos encanta la pizza, pero sabías que...?El término de pizza apareció por primera vez en un texto latino en la ciudad del sur italiana de Gaeta en el añ... Leer el resto

  Publicado el 25 diciembre 2022

• Puré de patatas

  

  Algunas fuentes indican que la receta del puré de patatas se originó en 1771, cuando un francés llamado Antoine Parmentier organizó un concurso sobre formas de... Leer el resto

  Publicado el 25 diciembre 2022

• Puré de verduras

  

  El puré es un invento de los cocineros romanos de Julio César, ideado para alimentar a miles de legionarios, y centuriones. y es una preparación, más o menos... Leer el resto

  Publicado el 25 diciembre 2022

• Crema de calabaza

  

  A pesar de que la palabra crema viene del francés "crème", que significa nata, por lo que parecería lógico que las cremas de verduras, setas o legumbres... Leer el resto

  Publicado el 25 diciembre 2022

• Carne con tomate

  

  En la cocina hay una norma fundamental y es quetodo se puede reutilizar y que nada se debe de tirar, por ejemplo, si hemoss hecho cocido y nos han quedado resto... Leer el resto

  Publicado el 25 diciembre 2022

• Ternera a la miel

  

  El concepto de guiso hace referencia a la comida que se prepara con salsa después de haberla rehogado sofríendo los alimentos para que se impregne de la grasa... Leer el resto

  Publicado el 24 diciembre 2022

• Ramen de pollo

  

  El ramen es el plato japonés más famoso y con mayor aceptación, habiendo cada vez más locales especializados en este plato. Pero no es un plato de origen... Leer el resto

  Publicado el 24 diciembre 2022