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• Lubina con hortalizas de raíz a la sidra

  

  Las hortalizas de raíz son aquellas que se cultivan por su raíz, que es comestible y puede tener una forma, color y sabor muy variables. Leer el resto

  Publicado el 11 diciembre 2022

• Caldo de pollo casero

  

  La palabra caldo, viene del latín caldus, que significa caliente, y con ella se denomina al líquido que resulta de cocer o aderezar algunos alimentos y que lueg... Leer el resto

  Publicado el 11 diciembre 2022

• Pizza 4 quesos

  

  Aunque no es posible conocer con certeza la historia y los orígenes de la pizza, existen diversas teorías que apuntan que surgió en el antiguo Egipto y en... Leer el resto

  Publicado el 11 diciembre 2022

• Merluza rebozada

  

  El rebozado es una técnica de cocina que nos permite disfrutar de elaboraciones con un resultado final delicioso, dorado y crujiente, y que tiene distintas... Leer el resto

  Publicado el 08 diciembre 2022

• Sopa de cocido

  

  Las sopas son platos contundentes que nos entonan el cuerpo, nos reconfortan y nos dan energía.Pero además son fácilmente digeribles, nos hidratan, sacian, son... Leer el resto

  Publicado el 04 diciembre 2022

• Sopa de carne

  

  Su nacimiento se asocia a la aparición de la alfarería durante el Neolítico, lo que permitió disponer de recipientes donde hervir en agua alimentos crudos. Leer el resto

  Publicado el 04 diciembre 2022

• Sopa de conchitas con verduras

  

  Las sopas son parte de la tradición culinaria tanto universal en general como de la dieta mediterránea en particular. Nos ayudan a mantener una alimentación... Leer el resto

  Publicado el 04 diciembre 2022

• Salsa alioli

  

  El alioli es una salsa típica de la gastronomía mediterránea formada por la emulsión de aceite de oliva y ajo, que suele emplearse como condimento en algunos... Leer el resto

  Publicado el 04 diciembre 2022

• Merluza en el microondas

  

  El microondas es un electrodoméstico de uso diario, pero no mucha gente lo utiliza para cocinar, y es un método muy rápido y sano con el que el tiempo de cocció... Leer el resto

  Publicado el 04 diciembre 2022

• Patatas al perejil

  

  Las patatas son uno de los acompañamientos más utilizados en recetas de carne o de pescado, ricas en fibra y vitaminas son el complemento perfecto en muchos... Leer el resto

  Publicado el 03 diciembre 2022

• Mendo al horno

  

  El mendo, muy parecido al lenguado, por eso se le llama también lenguado gris, tiene la peculariedad de poder mimetizarse con diversas superficies como rocas,... Leer el resto

  Publicado el 27 noviembre 2022

• Sopas de ajo de Martín Berasategui

  

  Martín Berasategui, con doce estrellas Michelin, es una figura imprescindible de nuestra gastronomía con trayectoria llena de éxitos. Leer el resto

  Publicado el 26 noviembre 2022

• Pollo al horno con salsa y especias

  

  El sabor peculiar de las especias estimula las pupilas gustativas y abren el apetito, además de ser beneficiosas para la salud. Leer el resto

  Publicado el 26 noviembre 2022

• Sopa agripicante

  

  La sopa agripicante es una exótica especialidad muy popular en países asiáticos, sobre todo en China, la India y Japón. Es muy versátil como plato único ya que... Leer el resto

  Publicado el 26 noviembre 2022

• Pasta con verduras y pollo

  

  A veces, al hacer una comida de primero y segundo plato, nos exponemos al doble de calorías, si comemos un plato único es más fácil controlar las cantidades... Leer el resto

  Publicado el 20 noviembre 2022

• Mendo a la sidra

  

  El mendo es un pez plano, de cuerpo ovalado y alargado con los ojos en el lado derecho del cuerpo bastante grandes, la cabeza redondeada y la boca pequeña. Leer el resto

  Publicado el 20 noviembre 2022

• Solomillo de cerdo asado con patatas y compota de manzana

  

  El horno es una técnica de cocción muy saludable que además de potenciar el sabor de los alimentos, conservar todos los nutrientes, y mejorar su textura... Leer el resto

  Publicado el 19 noviembre 2022

• Panga al vapor

  

  Cocinar al vapor es un método de cocción de origen oriental que permite cocinar los alimentos conservando sus características nutricionales, y que se trata... Leer el resto

  Publicado el 13 noviembre 2022

• Lomos de merluza con gulas y gambas

  

  En España hay una gran variedad de pescados y mariscos que se pueden consumir frescos. Entre los más habituales están la pescadilla y la merluza, dos pescados... Leer el resto

  Publicado el 13 noviembre 2022

• Chuletillas de cordero maceradas con patatas

  

  Cuando vemos una receta, es muy frecuente encontrarnos con los términos macerar y marinar, que aunque es común utilizarlos indistintamente, no son exactamente l... Leer el resto

  Publicado el 13 noviembre 2022