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• Mendo a la sidra

  

  El mendo es un pez plano, de cuerpo ovalado y alargado con los ojos en el lado derecho del cuerpo bastante grandes, la cabeza redondeada y la boca pequeña. Leer el resto

  Publicado el 20 noviembre 2022

• Solomillo de cerdo asado con patatas y compota de manzana

  

  El horno es una técnica de cocción muy saludable que además de potenciar el sabor de los alimentos, conservar todos los nutrientes, y mejorar su textura... Leer el resto

  Publicado el 19 noviembre 2022

• Panga al vapor

  

  Cocinar al vapor es un método de cocción de origen oriental que permite cocinar los alimentos conservando sus características nutricionales, y que se trata... Leer el resto

  Publicado el 13 noviembre 2022

• Lomos de merluza con gulas y gambas

  

  En España hay una gran variedad de pescados y mariscos que se pueden consumir frescos. Entre los más habituales están la pescadilla y la merluza, dos pescados... Leer el resto

  Publicado el 13 noviembre 2022

• Chuletillas de cordero maceradas con patatas

  

  Cuando vemos una receta, es muy frecuente encontrarnos con los términos macerar y marinar, que aunque es común utilizarlos indistintamente, no son exactamente l... Leer el resto

  Publicado el 13 noviembre 2022

• Alitas de pollo al horno al estilo Búfalo

  

  Si hay una receta tradicional de alitas de pollo es la que se originó en Búfalo, Nueva York, las denominadas Buffalo wings, condimentadas con una salsa... Leer el resto

  Publicado el 12 noviembre 2022

• Fabada asturiana

  

  La gastronomía asturiana se caracteriza por antiguas recetas que han pasado de generación en generación, cuya materia prima se basa en las excelentes carnes... Leer el resto

  Publicado el 12 noviembre 2022

• Salchichas al curry

  

  El término curry viene de la palabra kari, que significa salsa en Tamil, el idioma hablado por una etnia del sur de la India que elaborada una serie de platos... Leer el resto

  Publicado el 06 noviembre 2022

• Salmón al papillote con patatas

  

  El término papillote proviene del francés, significa “en paquete”, y es una de las técnicas de cocina más agradecidas, sencilla, rápida y muy saludable, que no... Leer el resto

  Publicado el 06 noviembre 2022

• Muslos de pollo en salsa

  

  El tomate, ya sea crudo o cocinado, es uno de los alimentos más consumidos del mundo y uno de los ingredientes principales en la dieta mediterránea, ya que su... Leer el resto

  Publicado el 06 noviembre 2022

• Filetes de ternera en salsa

  

  Los filetes en salsa son una receta popular que está presente en todas las casas y que se relaciona rápidamente con la cocina de las abuelas, que se hace muy... Leer el resto

  Publicado el 05 noviembre 2022

• Pollo al estilo Cajún

  

  Una de las mezclas de especias más populares es la denominada Cajún, una importante comunidad del sur del Estado de Luisiana (Estados Unidos), formada por... Leer el resto

  Publicado el 30 octubre 2022

• Muslos de pollo asados crujientes

  

  La rejilla del horno es un elemento infravalorado en la cocina, ya que en la mayoría de las casas, se utliza para colocar las fuentes y los moldes al hornear... Leer el resto

  Publicado el 30 octubre 2022

• Txipirones rellenos

  

  La tinta de txipirón es el mecanismo de defensa que emplean para tratar de pasar inadvertidos frente a los peligros y que nosotros usamos como aderezo en... Leer el resto

  Publicado el 29 octubre 2022

• Filetes de lomo con manzana

  

  La manzana no sólo sirve para hacer tartas o para acompañar el foie, ya que sus virtudes en la cocina, aparte de alimentar, nutir, enriquecer, refrescar, o... Leer el resto

  Publicado el 22 octubre 2022

• Filetes de gallo con pimentón

  

  Conocer el procedimiento correcto para filetear un pescado es muy importante porque puede marcar la diferencia entre conseguir un poco de carne que sólo nos... Leer el resto

  Publicado el 22 octubre 2022

• Filetes a la crema

  

  La crema de leche o nata es el producto lácteo rico en materia grasa que se obtiene de la leche, de color blanca o amarillenta, muy valorada en la cocina, por s... Leer el resto

  Publicado el 22 octubre 2022

• Sushi

  

  El sushi es un plato japonés que consiste en arroz cocido en vinagre de arroz y azúcar y elaborado tradicionalmente con pescado crudo, salmón o trucha, aunque... Leer el resto

  Publicado el 20 octubre 2022

• Conejo al horno con patatas y champiñones

  

  Hay una gran cantidad de hierbas aromáticas para utilizar en la cocina y dar a los platos un toque especial, y ayudar a saciarnos más rápidamente de forma... Leer el resto

  Publicado el 20 octubre 2022

• Rollitos de langostinos estilo Thai

  

  La gastronomía tailandesa es de las más variadas, ricas y sabrosas de Asia y consiste basicamente en carne de cerdo o de pollo, verduras, hierbas servidas... Leer el resto

  Publicado el 19 octubre 2022