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• Filetes de lomo con manzana

  

  La manzana no sólo sirve para hacer tartas o para acompañar el foie, ya que sus virtudes en la cocina, aparte de alimentar, nutir, enriquecer, refrescar, o... Leer el resto

  Publicado el 22 octubre 2022

• Filetes de gallo con pimentón

  

  Conocer el procedimiento correcto para filetear un pescado es muy importante porque puede marcar la diferencia entre conseguir un poco de carne que sólo nos... Leer el resto

  Publicado el 22 octubre 2022

• Filetes a la crema

  

  La crema de leche o nata es el producto lácteo rico en materia grasa que se obtiene de la leche, de color blanca o amarillenta, muy valorada en la cocina, por s... Leer el resto

  Publicado el 22 octubre 2022

• Sushi

  

  El sushi es un plato japonés que consiste en arroz cocido en vinagre de arroz y azúcar y elaborado tradicionalmente con pescado crudo, salmón o trucha, aunque... Leer el resto

  Publicado el 20 octubre 2022

• Conejo al horno con patatas y champiñones

  

  Hay una gran cantidad de hierbas aromáticas para utilizar en la cocina y dar a los platos un toque especial, y ayudar a saciarnos más rápidamente de forma... Leer el resto

  Publicado el 20 octubre 2022

• Rollitos de langostinos estilo Thai

  

  La gastronomía tailandesa es de las más variadas, ricas y sabrosas de Asia y consiste basicamente en carne de cerdo o de pollo, verduras, hierbas servidas... Leer el resto

  Publicado el 19 octubre 2022

• Panga rebozada

  

  Rebozar consiste en cubrir con harina, huevo u otros ingredientes cualquier tipo de alimento antes de freír para que quede cubierto con una capa crujiente. Leer el resto

  Publicado el 18 octubre 2022

• Callos con garbanzos

  

  Los callos con garbanzos es una receta tradicional, contundente, ideal para el invierno, de origen antiguo y humilde, pues la gente con menos recursos iba a... Leer el resto

  Publicado el 18 octubre 2022

• Fideos chinos con pollo

  

  Los cubitos o pastillas de caldo concentrado son uno de los alimentos procesados con mayor antigüedad, más de cien años. A España llegaron más tarde, a... Leer el resto

  Publicado el 18 octubre 2022

• Cerdo agridulce

  

  Nuestras papilas gustativas son capaces de distinguir distintos sabores que son el dulce, el ácido, el amargo, el salado, el umami o quinto sabor, oleogustus o... Leer el resto

  Publicado el 17 octubre 2022

• Durum de ternera

  

  El pan durum es la torta hecha con harina de trigo, levadura, azúcar, sal, agua y aceite. que se utiliza para enrollar el contenido de un doner kebab, procede... Leer el resto

  Publicado el 17 octubre 2022

• Tallarines a la carbonara

  

  La carbonara es una salsa tradicional de la cocina italiana que generalmente se usa en las recetas de pasta, sobre todo con la pasta larga, espaguetis o... Leer el resto

  Publicado el 17 octubre 2022

• Setas al ajillo

  

  La Pleurotus ostreatus o seta de ostra, es una de las setas comestibles más comercializadas y más apreciadas por sus propiedades, incluso en la Medicina... Leer el resto

  Publicado el 16 octubre 2022

• Coliflor con patatas

  

  La coliflor es una verdura de invierno que crece en forma de pequeños ramilletes blancos apretados y unidos todos por la base a un mismo tallo, con forma redond... Leer el resto

  Publicado el 16 octubre 2022

• Fideos fritos con pollo y verduras

  

  El pak choi, también llamado bok choy, o cómo lo conocemos nosotros, col china, es un ingrediente muy común en la cocina asiática que nos ha llegado hace poco... Leer el resto

  Publicado el 16 octubre 2022

• Solomillo de cerdo con salsa de nata y Bovril

  

  Bovril es la marca registrada de un extracto salado de carne de vaca, que se utiliza como condimento para sopas, guisados o simplemente untado sobre el pan. Leer el resto

  Publicado el 15 octubre 2022

• Redondo en salsa

  

  Más de una vez hemos leído en una receta, el término “carne bridada”, hablando de un trozo de carne amarrado con una especie de cuerda que le da una forma... Leer el resto

  Publicado el 14 octubre 2022

• Txitxarro al horno con patatas

  

  Saber limpiar el pescado es fundamental para no llevarnos sorpresas desagradables al hacer una receta, y aunque lo podemos comprar limpio, nunca está de más... Leer el resto

  Publicado el 13 octubre 2022

• Filetes de gallo con sofrito

  

  Sofreír es freír ligeramente y para ello es necesario hacerlo con tiempo, a fuego lento, para no quemar nuestros productos. Habitualmente se hace en una sartén ... Leer el resto

  Publicado el 11 octubre 2022

• Hamburguesa con guacamole

  

  El guacamole, originariamente conocido como guacamol en Centroamérica y Cuba, es una salsa de aguacate procedente de la civilización azteca. Leer el resto

  Publicado el 10 octubre 2022