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• Gazpacho

  

  Una sopa fría es un plato que, siendo de textura líquida o cremosa, se sirve a una temperatura inferior a la temperatura ambiente, muy sencilla y rápida de... Leer el resto

  Publicado el 09 julio 2022

• Goulash

  

  La cocina húngara se caracteriza por ser picante y elaborada, hecha de ingredientes pobres pero ricos en nutrientes. y con un gran uso de especias, especialment... Leer el resto

  Publicado el 03 julio 2022

• Carpaccio de ternera

  

  El carpaccio es un plato típico de la cocina italiana elaborado a base de láminas muy finas de carne o pescado crudo, aderezadascon un aliño y acompañadas de... Leer el resto

  Publicado el 03 julio 2022

• Rollitos de primavera

  

  La pasta brick, conocida también como malsouka en la gastronomía turca o en la del Magreb. es una pasta delicada que se emplea para hacer diferentes tipos de... Leer el resto

  Publicado el 02 julio 2022

• Carcamusas toledanas

  

  La gastronomía de Toledo está basada en platos fuertes y contundentes, muchos de ellos pensados para combatir el frío hechos con productos de la tierra que se... Leer el resto

  Publicado el 25 junio 2022

• Bakalao ajoarriero

  

  El origen de la salsa ajoarriero está en las personas que antiguamente transportaban mercancías como congrio, pulpo y bacalao desde las costas del Norte hasta e... Leer el resto

  Publicado el 18 junio 2022

• Merluza en salsa verde

  

  La arcilla es un material abundante, natural y reciclable que se ha empleado desde siempre en la cocina, siendo cocinar en barro una tradición ancestral, así... Leer el resto

  Publicado el 05 junio 2022

• Burritos

  

  La comida mexicana tiene muchas influencias indígenas, europeas, africanas y orientales., siendo en la actualidad muy popular en todo el mundo, teniendo como... Leer el resto

  Publicado el 28 mayo 2022

• Wok de salchichas y langostinos

  

  El wok es un utensilio de cocina originario de China, redondo, con base cóncava y profunda y de paredes altas que permite saltear, freír o cocer al vapor los... Leer el resto

  Publicado el 21 mayo 2022

• Lengua en salsa

  

  La casquería es un tipo de comida que levanta pasiones entre muchas personas pero también un enorme rechazo entre otras por tratarse de las vísceras y otras... Leer el resto

  Publicado el 19 mayo 2022

• Panga encebollada

  

  La cebolla es muy versátil en el mundo de la gastronomía, y sin ella, muchos platos perderían parte de su sabor por ser la esencia de nnumerables recetas tanto... Leer el resto

  Publicado el 19 mayo 2022

• Tortellinis rellenos de setas

  

  Hacer pasta fresca en casa no es complicado, pero es importante tener en cuenta algunos detalles, como por ejemplo, que como mínimo se necesita un litro de... Leer el resto

  Publicado el 18 mayo 2022

• Arroz caldoso de marisco

  

  En la cocina española hay una gran variedad de platos con marisco, y la dieta mediterránea propone una alimentación baja en grasas saturadas y rica en fibra y... Leer el resto

  Publicado el 14 mayo 2022

• Dorada al horno con gulas

  

  El limón es un producto muy versátil en la cocina, ya que con él podemos aliñar, marinar, macerar, cuajar leche, estabilizar merengues, cocinar sin calor... Leer el resto

  Publicado el 14 mayo 2022

• Lubina al horno con gambas al ajillo

  

  Cuando en una receta nos hablan de condimentar un alimento, se refiere a añadir una serie de aliños y especias para darles sabor. Es muy importante usarlos... Leer el resto

  Publicado el 13 mayo 2022

• Lubina con verduras al horno

  

  La sal es uno de los condimentos más usados en nuestra cocina, y según su origen, en el mercado podemos encontrar sal marina, que se obtiene por evaporación... Leer el resto

  Publicado el 10 mayo 2022

• Merluza al horno con tomates y alcachofas

  

  Ya falta menos para la llegada del verano y poder disfrutar de la variedad de frutas y estupendas verduras y hortalizas que nos trae, por ejemplo, tomates con e... Leer el resto

  Publicado el 08 mayo 2022

• Dorada al horno con champiñones

  

  Los asados son uno de los platos que más nos gustan en la mesa, y aunque cuando hablamos de ellos siempre nos imaginamos suculentas carnes cocinadas al horno, e... Leer el resto

  Publicado el 24 abril 2022

• Codillo asado

  

  El codillo de cerdo, una de las recetas tradicionales de la gastronomía alemana, es una pieza muy preciada de carne rosa intenso con bastante grasa de color... Leer el resto

  Publicado el 18 abril 2022

• Pimientos rellenos de bakalao

  

  En gastronomía se llama relleno a la mezcla comestible usada para llenar una cavidad de otro alimento, como pescados, carnes, verduras, frutas o piezas de... Leer el resto

  Publicado el 17 abril 2022