Degabyla

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• Codillo asado

  

  El codillo de cerdo, una de las recetas tradicionales de la gastronomía alemana, es una pieza muy preciada de carne rosa intenso con bastante grasa de color... Leer el resto

  Publicado el 18 abril 2022

• Pimientos rellenos de bakalao

  

  En gastronomía se llama relleno a la mezcla comestible usada para llenar una cavidad de otro alimento, como pescados, carnes, verduras, frutas o piezas de... Leer el resto

  Publicado el 17 abril 2022

• Boquerones en vinagre

  

  El aperitivo, una de nuestras costumbres más arraigadas, es una especie de reunión social previa a la comida en la que se toma una bebida generalmente acompañad... Leer el resto

  Publicado el 15 abril 2022

• Ensaladilla rusa

  

  Se habla mucho sobre el origen de la ensaladilla rusa,pero lo cierto es que la mayoría es falso y que lo único cierto y contrastable es que allá por 1864, un... Leer el resto

  Publicado el 03 abril 2022

• Pollo tikka masala con arroz

  

  Creo que la gastronomía de un país es la manera perfecta de además de disfrutar de una buena comida, conocer su cultura y costumbres. Leer el resto

  Publicado el 27 marzo 2022

• Sabirón en tempura

  

  El sabirón es un pescado blanco de carne algo seca, firme y muy sabrosa con el cuerpo alargado que tiene un aguijón robusto y punzante, y cuyo veneno permanece... Leer el resto

  Publicado el 13 febrero 2022

• Escalopines de cerdo

  

  El escalope es un trozo de carne que no tiene hueso, que se aplana con unos golpes y que generalmente va empanado.Lo habitual es que sea carne de ternera, pero... Leer el resto

  Publicado el 13 febrero 2022

• Ensalada de endivias

  

  En los meses de invierno las endivias están en su mejor momento. La endivia es una hortaliza variedad de la achicoria, con forma alargada y color blanco y... Leer el resto

  Publicado el 06 febrero 2022

• Ensalada de pasta

  

  El vinagre es un excelente conservante, y un ingrediente imprescindible en la preparación de adobos y aliños, vinagretas y escabeches, etc... Leer el resto

  Publicado el 29 enero 2022

• Cuajada casera

  

  La cuajada o mamia, como se le llama en mi tierra, es un producto lácteo, de textura cremosa, que se elabora con leche coagulada por acción del cuajo y que... Leer el resto

  Publicado el 26 diciembre 2021

• El caldo (del latín caldus, caliente), es según la RAE el...

  

  El caldo (del latín caldus, caliente), es según la RAE el líquido que resulta de cocer o aderezar algunos alimentos. Entramos por lo tanto en el mundo de los... Leer el resto

  Publicado el 12 diciembre 2021

• Conejo al ajillo

  

  La gastronomía típica de Toledo está basada en platos fuertes y contundentes, con productos de la tierra que se combinan sabiamente en las cocinas obteniendo... Leer el resto

  Publicado el 12 diciembre 2021

• Chuletillas de cordero al horno

  

  Conocemos como cocina castellana la que embarca tres comunidades autónomas, Castilla y León, Castilla-La Mancha y la Comunidad de Madrid, con puntos en común... Leer el resto

  Publicado el 08 diciembre 2021

• Cerdo con setas

  

  Las setas son muy ligeras, con altas cantidades de vitaminas y minerales y una gran variedad de aromas y sabores, lo que las convierte en un ingrediente... Leer el resto

  Publicado el 08 diciembre 2021

• Huevos escalfados

  

  Los huevos son bajos en calorías si se cocinan sin grasa, por eso, los huevos escalfados son muy interesantes en las dietas para adelgazar, ya que a pesar de... Leer el resto

  Publicado el 05 diciembre 2021

• Patatas con chorizo

  

  Cuando pensamos en La Rioja, lo primero que nos viene a la cabeza es el vino, pero también es aceite, coliflor de Calahorra, queso Camerano, pimiento, chorizo... Leer el resto

  Publicado el 29 noviembre 2021

• Bonito con tomate

  

  El bonito es un pescado azul del que debemos diferenciar dos tipos, por un lado está el bonito del sur o bonito común, y por otro, el bonito del norte, Desde... Leer el resto

  Publicado el 28 noviembre 2021

• Trucha al horno con costra de almendras

  

  La trucha es un pescado semigraso de carne muy fina, sabrosa y suave, cuyo hábitat natural se divide entre el agua dulce y la marina, y que en el mercado podemo... Leer el resto

  Publicado el 27 noviembre 2021

• Cuscús con pollo

  

  El cuscús es un plato tradicional de la cocina de África del norte, a base de sémola de trigo duro que los franceses descubrieron en la época de Carlos X,... Leer el resto

  Publicado el 14 noviembre 2021

• Arroz con leche

  

  La leche es un ingrediente básico para la elaboración de muchas recetas, pudiéndose encontrar de varias maneras, por ejemplo, entera, semidesnatada, desnatada,... Leer el resto

  Publicado el 14 noviembre 2021