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• Vainas con sofrito de tomate y pimentón

  

  Las judías verdes o vainas como las llamamos e mi tierra, no debemos consumirlas crudas. Además de resultar indigestas poseen una sustancia tóxica conocida... Leer el resto

  Publicado el 08 septiembre 2024

• Filetes de panga a las hierbas provenzales

  

  Las hierbas provenzales son una mezcla de plantas y hierbas aromáticas que se combinan y secan para su uso en guisos, platos al horno y otras delicias... Leer el resto

  Publicado el 03 septiembre 2024

• Revuelto de setas

  

  El huevo es un ingrediente básico en la cocina, de alto valor nutritivo y gastronómicamente muy versátil. Aporta al total de la dieta una apreciable cantidad... Leer el resto

  Publicado el 01 septiembre 2024

• Pechugas de pollo al horno a la miel y romero

  

  El vino fino es uno de los tesoros de España, especialmente en la región de Andalucía. El fino es un tipo de vino blanco seco y ligero que se elabora mediante u... Leer el resto

  Publicado el 26 agosto 2024

• Lenguadinas al horno

  

  Dos de las especies más conocidas de los llamados pescados planos, llamados así por la forma de su cuerpo, son el lenguado y el lenguadina. Leer el resto

  Publicado el 25 agosto 2024

• Aceitunas aliñadas picantes

  

  Se denomina verdial a un conjunto de variedades de olivo que se cultivan principalmente en España, en las regiones de Andalucía y Extremadura. Leer el resto

  Publicado el 23 agosto 2024

• Ensalada de arroz rápida y sencilla

  

  El queso de Burgos toma su nombre de la ciudad de Burgos, donde solía haber un mercado semanal. En este mercado, los campesinos de los alrededores se reunían... Leer el resto

  Publicado el 18 agosto 2024

• Salmonetes al horno con patatas

  

  Con el nombre de salmonetese conoce principalmente a dos especies, el salmonete de fango y el salmonete de roca. Es un pescado semigraso y de agua salada. Leer el resto

  Publicado el 17 agosto 2024

• Ensalada con queso curado

  

  El queso curado es una variedad de lácteo que se puede obtener a partir de la leche de oveja, cabra, vaca o combinación de ambas. Un dato a considerar es que... Leer el resto

  Publicado el 16 agosto 2024

• Pasta con mejillones

  

  Los platos preparados son la solución suficiente perfecta para quienes no disponen del tiempo para dedicarse a la cocina, para quienes cuentan con poca... Leer el resto

  Publicado el 16 agosto 2024

• Ensalada sin hojas verdes

  

  Las ensaladas son obras maestras culinarias que despiertan los sentidos, nos transportan a un mundo donde la frescura y la variedad convergen en un festival de... Leer el resto

  Publicado el 14 agosto 2024

• Panga con langostinos al ajillo

  

  El pescado blanco es fundamental en la dieta, ya que cuenta con importantes beneficios y propiedades, siendo ideal dentro de una alimentación sana y equilibrada. Leer el resto

  Publicado el 12 agosto 2024

• Lomo de cerdo empanado en salsa con setas al horno

  

  Aunque los mejores meses para las setas son los de otoño e invierno, también podemos encontrar algunas variedades en primavera. Leer el resto

  Publicado el 11 agosto 2024

• Panga a la plancha con cebolla estofada

  

  La cebolla pertenece al género Allium, el más importante de la familia de las Liliáceas, que incluye más de 500 especies. Además, es una verdura que genera... Leer el resto

  Publicado el 10 agosto 2024

• Lomo de cerdo empanado al horno

  

  En la cocina existen diferentes técnicas para preparar alimentos y darles un acabado crujiente y dorado. Dos de estas técnicas son el empanado y el rebozado, la... Leer el resto

  Publicado el 10 agosto 2024

• Arroz blanco con mejillones

  

  El arroz es un alimento básico en muchas cocinas del mundo y la base de numerosos platos, desde la clásica paella española hasta el risotto italiano. Sin... Leer el resto

  Publicado el 09 agosto 2024

• Revuelo de salchichas y queso

  

  Para muchas culturas, el huevo simboliza la creación y la perfección del universo. La singularidad de su aspecto y su armonía han intrigado siempre a los... Leer el resto

  Publicado el 08 agosto 2024

• Pechugas en filetes al horno

  

  De marzo a julio aproximadamente, en tierras de climas cálidos se recolecta el tomate pera, fruto híbrido de la tomatera que recibe este nombre debido a su... Leer el resto

  Publicado el 07 agosto 2024

• Colas de rape con hortalizas asadas

  

  Tanto la pimienta blanca como la negra, son variedades del mismo tipo de planta, que se usan comúnmente en la cocina para dar sabor a los alimentos. Leer el resto

  Publicado el 07 agosto 2024

• Conejo al horno con verduras asadas

  

  Los aliños en gastronomía son preparaciones líquidas o semi-líquidas que se utilizan para dotar de sabor y aroma a los alimentos. Leer el resto

  Publicado el 28 julio 2024