Degabyla

ÚLTIMOS ARTÍCULOS (509)

• Almejas a la marinera

  

  Las almejas son unos ingredientes elementales de la cocina mediterránea, al igual que las ostras o los mejillones. Son moluscos bivalbos que aportan muy pocas... Leer el resto

  Publicado el 25 julio 2021

• Pechugas de pollo al chilindrón

  

  El chilindrón es una manera muy habitual de cocinar el cordero y el pollo en una salsa con una base común de pimiento, cebolla y el tomate, pero con... Leer el resto

  Publicado el 19 julio 2021

• Desayunos

  

  Tod@s sabemos que el desayuno está considerado la comida más importante del día ya que es lo primero que tomamos después de ayunar durante las horas que... Leer el resto

  Publicado el 16 julio 2021

• Salchichas al vino blanco

  

  Desde antaño se han utilizado los vinos para cocinar al dar mayor intensidad y sabor a todo tipo de platos. debemos huir de los vinos baratos o bien de cocinar... Leer el resto

  Publicado el 12 julio 2021

• Gulas con gambas al ajillo

  

  Es difícil concebir la gastronomía española sin el ajo. Es el rey de salsas y muy interesante a nivel nutricional.Las recetas al ajillo son el mejor ejemplo:... Leer el resto

  Publicado el 29 junio 2021

• Merluza con tomate

  

  El pescado, tanto blanco como azul, debe ser parte fundamental de nuestra dieta. Comprarlo fresco tiene muchas ventajas, como disfrutar en temporada del mejor... Leer el resto

  Publicado el 28 junio 2021

• Arroz con pollo al curry

  

  La palabra curry proviene del tamil “kari” que significa “salsa”. No es posible afirmar con certeza cuándo se creó el curry en la India ni cuándo empezó a... Leer el resto

  Publicado el 27 junio 2021

• Albóndigas en salsa española

  

  Aunque puede parecer que una salsa es un elemento secundario en una receta, la verdad es que puede estropearla o elevarla a la categoría de sublime. Leer el resto

  Publicado el 26 junio 2021

• Pechugas de pollo glaseadas con salsa teriyaki y piña

  

  El glaseado es una técnica del mundo de la cocina, se trata de cubrir determinados alimentos con una sustancia brillante y por lo general dulce. Leer el resto

  Publicado el 26 junio 2021

• Pollo en pepitoria

  

  La pepitoria es una forma española de cocinar diferentes platos de carne en la que los jugos obtenidos de la preparación de las carnes se enriquecen con yema... Leer el resto

  Publicado el 25 junio 2021

• Cardo con piñones y salchichas

  

  El cardo es una hortaliza originaria de los países de la cuenca mediterránea, siendo muy apreciado en los países germánicos, donde se considera un manjar... Leer el resto

  Publicado el 24 junio 2021

• Filetes de añojo con salsa de uvas pasas

  

  Las uvas pasas son uvas deshidratadas al sol o mediante algún procedimiento industrial, tienen muchos de los nutrientes de la fruta fresca, por ejemplo son una... Leer el resto

  Publicado el 23 junio 2021

• Panga con pimientos

  

  El pimiento morrón es una de las verduras más usadas en nuestras cocinas, en ensaladas, sopas, acompañamientos, etc...no sólo por su sabor, sino también por... Leer el resto

  Publicado el 22 junio 2021

• Filetes de añojo en salsa de pimiento choricero

  

  Los pimientos choriceros son una variedad de pimientos caracterizada por su carnosidad. Su pulpa es un ingrediente muy valioso en la gastronomía vasca, navarra ... Leer el resto

  Publicado el 20 junio 2021

• Txipirones en su tinta

  

  En el País Vasco se solía llamar txipirón al calamar de playa de tamaño pequeño, pero con el tiempo, esta denominación se ha extendido por toda España, ampliand... Leer el resto

  Publicado el 20 junio 2021

• Txitxarro a la donostiarra

  

  El txitxarro, también llamado jurel, es un pescado azul presente en el Atlántico norte desde Senegal hasta Islandia, y por todo el Mediterráneo. Leer el resto

  Publicado el 19 junio 2021

• Verdel al horno con patatas

  

  El verdel es un pescado azul rico en omega 3, proteínas con alto valor nutricional, vitaminas A, D y E, minerales como el yodo y que culinariamente hablando es... Leer el resto

  Publicado el 19 junio 2021

• Lirios al horno con ajo y limón

  

  Los lirios, también llamados bacaladillas, pijotas o mairas, según la zona, son un pescado pequeño de carne blanca con una textura frágil por lo que al... Leer el resto

  Publicado el 19 junio 2021

• Tortilla gratinada

  

  La palabra gratinar viene del francés gratiner y consiste en tostar la capa superficial de un alimento, por lo general, en el horno. Leer el resto

  Publicado el 19 junio 2021

• Añojo en salsa de tomate con champiñones y arroz

  

  El añojo es una carne de color rosado, tierna y con un sabor suave y sabroso muy habitual en el mercado y la carne roja más consumida en la zona mediterránea,... Leer el resto

  Publicado el 19 junio 2021