Degabyla

ÚLTIMOS ARTÍCULOS (538)

• Alubias a la riojana

  

  Aunque el garbanzo es hoy en día la legumbre más popular y consumida, impulsado por las nuevas tendencias con su harina y variedades de hummus, las alubias gana... Leer el resto

  Publicado el 02 marzo 2024

• Garbanzos a la madrileña

  

  Los garbanzos tienen una rica historia que se remonta a miles de años. Estas legumbres han sido cultivadas y consumidas por diversas civilizaciones a lo largo d... Leer el resto

  Publicado el 02 marzo 2024

• Macarrones a la carbonara

  

  El origen de la salsa carbonara es muy discutido aunque lo que parece estar claro es que la denominación carbonara deriva de la palabra carbone, que en... Leer el resto

  Publicado el 25 febrero 2024

• Pollo a la cazuela con tomate

  

  El laurel es una hierba que se usa como condimento en muchas recetas y que añade un sabor único y especial a los platos. Además, es una fuente de nutrientes... Leer el resto

  Publicado el 24 febrero 2024

• Solomillo de cerdo en salsa de carne

  

  El Bovril se ha ido haciendo cada vez más popular en el sector gastronómico. Es la marca de un extracto de buey que posee un amplio abanico de posibilidades en... Leer el resto

  Publicado el 10 febrero 2024

• Espaguetis con albóndigas

  

  Cualquier plato de pasta con carne tiene el éxito casi asegurado en una mesa y los espaguetis con albóndigas, conocidos internacionalmente como spaghetti and... Leer el resto

  Publicado el 03 febrero 2024

• Pudin de pescado

  

  Resulta difícil definir exactamente qué es un pudding y también escribir su nombre correctamente. Según el Diccionario de la Real Academia de la Lengua... Leer el resto

  Publicado el 27 enero 2024

• Pimientos rellenos de carne

  

  No se sabe cuándo se usaron rellenos en la cocina por primera vez. La evidencia documental más antigua es el libro de recetas romano De re coquinaria, obra de... Leer el resto

  Publicado el 05 enero 2024

• Filetes de lomo en salsa de miel y mostaza con compota de manzana

  

  La salsa de miel y mostaza es una de las preferidas por los españoles. Esto es gracias a su sabor agridulce y exquisito, convirtiendo esta salsa en el... Leer el resto

  Publicado el 03 enero 2024

• Vainas con cerdo salteadas

  

  Las judías verdes son una de las verduras que peor usamos. Quedan relegadas al hervido y a pocas preparaciones a pesar de su potencial en la cocina. Leer el resto

  Publicado el 01 enero 2024

• Coles de Bruselas con jamón

  

  Las coles de Bruselas (Brassica oleracea var. gemmifera) son una variedad de col conocida por sus diminutas yemas comestibles que se asemejan a pequeños... Leer el resto

  Publicado el 24 diciembre 2023

• Coles de Bruselas con puré de patata

  

  Las coles de Bruselas o repollitos de Bruselas (Brassica oleracea var. gemmifera) son una variedad de col perteneciente a la familia de las crucíferas. Leer el resto

  Publicado el 23 diciembre 2023

• Lombarda en olla rápida

  

  La lombarda es una de las verduras estrella de la Navidad, sin embargo, sus propiedades la convierten en un ingrediente ideal para consumir durante todo el... Leer el resto

  Publicado el 23 diciembre 2023

• Crema de puerros

  

  Esta receta es un clásico heredado de la cocina francesa, llamada Vichyssoise. Es una crema de verduras con base de puerro espesada con patata. Funciona muy bie... Leer el resto

  Publicado el 06 diciembre 2023

• Berza con refrito de pimentón

  

  De la familia de la col de Bruselas, romanescu, repollo o lombarda, la berza es un producto que hoy en día está asociado a las legumbres, con la que combina... Leer el resto

  Publicado el 03 diciembre 2023

• Puré de lentejas con verduras

  

  Los picatostes son trocitos de pan crujientes de origen francés, allí se llaman croûtons. No se sabe con exactitud cuando surgieron los picatostes, el pan es... Leer el resto

  Publicado el 02 diciembre 2023

• Girasoles de pollo

  

  La pasta siempre ha sido y será uno de los platos más consumidos en nuestro país. Macarrones, fideos, canelones, espaguetis, lasaña, tallarines… No hay... Leer el resto

  Publicado el 12 noviembre 2023

• Plato combinado de jamón york

  

  Con el verano llega uno de los productos de temporada más apreciados por su sabor: el denominado ‘tomate del país’, el tomate de las huertas del País Vasco. Leer el resto

  Publicado el 11 noviembre 2023

• Tortilla de patatas con ensalada y vinagreta de tomillo

  

  Las vinagretas son muchas veces la esencia de una ensalada, es un aderezo o salsa que puede potenciar ciertos ingredientes y engalanar los platos con matices... Leer el resto

  Publicado el 11 noviembre 2023

• Pepito de ternera

  

  Pocos saben la procedencia y la historia que encierra el clásico Pepito de ternera. Este madrileñísimo bocado apareció en los felices años veinte en uno de los... Leer el resto

  Publicado el 05 noviembre 2023