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• Panga a la plancha con especias

  

  El tomillo en la antigüedad, era apreciada en la cocina tanto por su sabor como por las propiedades digestivas y antisépticas que conducen a la conservación de... Leer el resto

  Publicado el 04 noviembre 2023

• Tortellinis cuatro quesos

  

  El queso brie es un queso tradicional francés, que se elabora con leche cruda de vaca y que se clasifica entre los quesos de pasta blanda, muy similar al queso... Leer el resto

  Publicado el 01 noviembre 2023

• Tostadas de pan con pasas con queso

  

  El postre es el cierre, el final, la coronación de toda comida por sencilla que ésta sea. Su perfección va más allá de su preparación: implica terminar en... Leer el resto

  Publicado el 28 octubre 2023

• Lomo de Sajonia a la plancha con queso fundido

  

  El queso Cheddar es uno de los quesos más fácil de reconocer por su característico color naranja, aunque lo que muy pocos saben es que puede variar desde un ton... Leer el resto

  Publicado el 28 octubre 2023

• Plato combinado de lomo de Sajonia

  

  La mozzarella es una variedad de queso fresco de origen italiano, elaborado con leche entera de búfala, que se emplea habitualmente en las pizzas, pero cada... Leer el resto

  Publicado el 28 octubre 2023

• Solomillo de cerdo al oporto

  

  El vino de Oporto, u oporto, es un vino fortificado al que se le añade aguardiente antes de que termine la fermentación. Este proceso lo estabiliza y le... Leer el resto

  Publicado el 28 octubre 2023

• Plato combinado de pechugas de pollo

  

  La carne del pollo ecológico es energética, con proteínas de gran calidad, y saludable, por su bajo nivel de grasas. La variedad conocida como cuello pelado,... Leer el resto

  Publicado el 21 octubre 2023

• Pollo asado con salsa de romero y limón

  

  El pollo campero ecológico tiene un crecimiento lento, 90 días, frente a los 40 días del comercial, esto significa que vive el doble, come el doble y tiene el... Leer el resto

  Publicado el 21 octubre 2023

• Lomo de sajonia al horno con queso

  

  En 2014 la OCU lanzó el aviso de que algunos quesos rallados eran impostores, pues no todos están elaborados únicamente a partir de queso. Leer el resto

  Publicado el 15 octubre 2023

• Plato combinado de jamón y queso

  

  El queso curado es una variedad de lácteo que se puede obtener a partir de la leche de oveja, cabra, vaca o alguna combinación de ellas. Leer el resto

  Publicado el 15 octubre 2023

• Panga al horno con ajada al limón

  

  El panga es uno de los pescados más consumidos en Europa por su bajo precio, en torno a los 7 euros el kilo, su sabor suave y por no tener apenas espinas. Pero... Leer el resto

  Publicado el 30 septiembre 2023

• Dulce de membrillo casero

  

  El membrillo es una frutas de origen antiguo, se cree que su origen se encuentra en la región del Cáucaso, en Europa Oriental. Leer el resto

  Publicado el 30 septiembre 2023

• Tarta de queso

  

  En la Antigua Grecia la tarta de queso era considerada una gran fuente de energía debido a su alto contenido proteico. A día de hoy, podemos afirmar que este... Leer el resto

  Publicado el 17 septiembre 2023

• Ensalada iberica con vinagreta de gazpacho

  

  Dentro de las salsas que empleamos en cocina una de las básicas es sin duda alguna la vinagreta, que consiste en una salsa emulsionada con vinagre y aceite que... Leer el resto

  Publicado el 16 septiembre 2023

• Ensalada mixta

  

  Si tuviéramos que pensar en una ensalada clásica la primera que se nos vendría a la cabeza sin lugar a dudas sería la ensalada mixta, la clásica que sirven en... Leer el resto

  Publicado el 10 septiembre 2023

• Lentejas con arroz

  

  El laurel es uno de los condimentos más populares en la cocina tradicional española. Está presente en la mayoría de los guisos de nuestras madres y abuelas. Leer el resto

  Publicado el 03 septiembre 2023

• Plato combinado de puré de patatas

  

  Los platos combinados que vemoe en muchímos bares y restaurantes, son un horror para la salud si se consumen con asiduidad. Esto se debe a que se componen de... Leer el resto

  Publicado el 02 septiembre 2023

• Croquetas de carne

  

  Aunque a día de hoy, las croquetas se encuentran en las cartas de todos los restaurantes españoles en la parte de entrantes, lo curioso es que cuando llegaron... Leer el resto

  Publicado el 29 agosto 2023

• Conejo a la cazadora

  

  El tomillo es una especie de arbusto pequeño que junto con el ajedrea, el romero y la salvia contribuyen a perfumar el matorral mediterráneo. Leer el resto

  Publicado el 27 agosto 2023

• Pan de gamba

  

  Las gambas poseen diversas propiedades nutricionales. Entre las principales, está la de ser una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico. Leer el resto

  Publicado el 26 agosto 2023