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• Croquetas de jamón

  

  Es de sobra conocido que las croquetas son una elaboración muy distintiva de la gastronomía española, pero lo cierto es que no llegó a la península hasta finale... Leer el resto

  Publicado el 10 abril 2023

• Mahonesa casera

  

  Aunque nadie ha demostrado de forma fehaciente que surgiera en Menorca, sí que han aparecido varias hipótesis acerca de que la mahonesa ya se conocía en esta... Leer el resto

  Publicado el 10 abril 2023

• Magdalenas caseras

  

  La historia del nombre de magdalena no termina de estar clara. Y es Según el Larousse Gastronómico, el secreto de la fabricación se atribuye a Commercy, ciudad... Leer el resto

  Publicado el 10 abril 2023

• Vainas con jamón

  

  En muchos bares, restaurantes y bodegas podemos ver piezas de jamón colgadas del techo. La finalidad de esta costumbre es permitir una correcta ventilación del... Leer el resto

  Publicado el 10 abril 2023

• Hummus

  

  El hummus es una especie de puré de garbanzos, hummus significa garbanzos en árabe, muy consumido en Oriente Medio porque, además de estar riquísimo, es muy... Leer el resto

  Publicado el 09 abril 2023

• Pasta con carne picada y jamón

  

  El jamón serrano forma parte de la historia gastronómica española y es una de sus marcas de identidad internacionales más apreciadas. Leer el resto

  Publicado el 08 abril 2023

• Arroz saltado con lomo

  

  El olivo es, junto al trigo y la vid, el cultivo básico de la agricultura mediterránea, siendo el aceite de oliva uno de los primeros alimentos procesados de... Leer el resto

  Publicado el 07 abril 2023

• Morcilla al horno con huevo

  

  Uno de los platillos más suculentos de nuestro país tiene su origen en la mitología griega y puede encontrarse incluso en las montañas del Himalaya, la morcilla... Leer el resto

  Publicado el 06 abril 2023

• Garbanzos con coliflor

  

  Generalmente tendemos a pensar que los potajes son demasiado contundentes, pesados y muy calóricos, por lo que a veces los evitamos en aras de nuestra dieta,... Leer el resto

  Publicado el 06 abril 2023

• Sandwich de bonito y guindillas

  

  El sándwich es uno de los alimentos más populares del mundo. Quizás por su practicidad o porque simplemente todo sabe mejor entre panes. Leer el resto

  Publicado el 01 abril 2023

• Bocadillo de lomo con bacon

  

  Se cree que el primer bocadillo de la historia fue el de chorizo, y surgió en Andalucía y Castilla, donde el chorizo grueso ya se partía en rodajas. Leer el resto

  Publicado el 01 abril 2023

• Sopa de pollo con fideos y huevo

  

  Las sopas de sobre que se venden en los supermercados son baratas, fáciles y rápidas de preparar y ayudan a entrar en calor. Sin embargo, no todo son ventajas. Leer el resto

  Publicado el 01 abril 2023

• Hojaldre de manzana

  

  El hojaldre es una masa ligera y mantecosa que se utiliza tanto en platos dulces como salados, desde aperitivos a platos principales y postres. Leer el resto

  Publicado el 26 marzo 2023

• Sandwich de lomo, bacon y huevo

  

  Aunque resulta muy difícil conocer con precisión una fecha a partir de la cual se comenzó a comer huevo frito, se deduce que el origen del huevo frito se remont... Leer el resto

  Publicado el 26 marzo 2023

• Cocido madrileño

  

  El garbanzo castellano, denominado también como garbanza, es una variedad de garbanzo muy popular en la cocina española, sobre todo en sus cocidos. Es de... Leer el resto

  Publicado el 25 marzo 2023

• Profiteroles de nata

  

  En francés el término se refiere a una pequeña ganancia, la propina o adicional que recibían los empleados domésticos, y que tenía la forma de una pequeña bola... Leer el resto

  Publicado el 25 marzo 2023

• Sopa maravilla

  

  La fama de saludable de las judías verdes es bien merecida, no solo resultan ligeras y depurativas sino que enriquecen la dieta con sus abundantes minerales y... Leer el resto

  Publicado el 18 marzo 2023

• Bocadillo de bacon y queso

  

  De color oscuro, textura esponjosa y con un sabor un pelín más amargo que el pan blanco de trigo común, el pan de centeno es una excelente opción nutricional,... Leer el resto

  Publicado el 18 marzo 2023

• Sandwich mixto con bacon y huevo

  

  En España, la diferencia entre sándwich y bocadillo es que el primero está hecho con pan de molde y el segundo con pan de barra. Leer el resto

  Publicado el 18 marzo 2023

• Lomo de Sajonia a la madrileña

  

  Kasseler o lomo de Sajonia, es un filete de carne de cerdo puesto en salazón y un poco ahumado. Es muy parecido a la chuleta y al lomo de cerdo. Leer el resto

  Publicado el 12 marzo 2023