Delantal

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• Ropavieja con patatas al horno rústicas

  Según donde vivas la "Ropavieja" es una cosa u otra. En mi casa siempre ha sido el aprovechamiento de la carne que sobraba del cocido. Aquí le hemos añadido de... Leer el resto

  Publicado el 15 enero 2011 RECETAS

• Receta fácil de pan y "comiendo en Miami"

  

  Me encantó la visita a Miami, fundamentalmente por ver a mi hija y a su marido que fueron fantásticos con nosotros y nos lo hicieron pasar genial, pero también... Leer el resto

  Publicado el 10 enero 2011 RECETAS

• Casita de galletas de Navidad

  

  Hansel y Gretel es un cuento que describe el hambre que se pasó en Europa en la Edad Media y más tarde, era uno de mis cuentos preferidos. Puede que ya no... Leer el resto

  Publicado el 19 diciembre 2010 RECETAS

• Sorbete de fresas al cava

  

  Bien sea porque los postres ahora me están vedados y no quiero hacer cosas en casa que yo me pueda comer(afortunadamente las galletas bretonas desaparecieron... Leer el resto

  Publicado el 12 diciembre 2010 RECETAS

• Galletas bretonas, un punto de sal

  

  Es curioso que de pequeña sólo soportaba la mantequilla si le ponía encima un poquito de sal por eso será que me gustan muchísimo las galletas de mantequilla... Leer el resto

  Publicado el 28 noviembre 2010 RECETAS

• Pudding o Budin Orleans, recetas para Navidad

  

  El Pudding tiene una larga tradición en la cocina Europea, sobre todo anglosajona y latinoamericana, suele ser, además, por estas fechas cuando se hace.La recet... Leer el resto

  Publicado el 21 noviembre 2010 RECETAS

• Lentejas en thermomix

  

  Esta es la felicitación de cumpleaños a mi hija, en la distancia, así podrá hacer lentejas que le gustan muchísimo desde que era un perdigón y me seguía por el... Leer el resto

  Publicado el 14 noviembre 2010 RECETAS

• Pan de molde con masa madre, el buen pan

  

  He tardado mucho tiempo en traer aquí un vídeo de pan hecho con masa madre, le tengo mucho respeto a este oficio. También es cierto que me ha costado bastantes... Leer el resto

  Publicado el 07 noviembre 2010 RECETAS

• Mousse de chocolate super exprés

  

  Este fin de semana he conocido por fin a Margarida, un ratito en la mañana que nos ha sabido a poco, porque ella es una de las personas más positivas que he... Leer el resto

  Publicado el 01 noviembre 2010 RECETAS

• Tarta de manzanas fantástica

  

  De niña leía, con envidia, el cuento de Rumpelstiltskin por las 7 tartas de manzanas que se había comido la protagonista, o al menos así se describía en el libr... Leer el resto

  Publicado el 24 octubre 2010 RECETAS

• Bizcocho tonto o mi personal magdalena proustiana

  

  Es frecuente que la lectura de un escritor nos lleve a otros que se citan en el libro que leemos. En mi caso se trata de una espeice de matriuska infinita de... Leer el resto

  Publicado el 17 octubre 2010 RECETAS

• Pastel de berenjenas y receta básica de refrito de tomates

  

  Aunque no renuevo tanto, en esta entrada de otoño, no dejo de guisar e inventar cosas nuevas. Por eso, como me he retrasado un poco hoy ofrezco dos recetas por... Leer el resto

  Publicado el 10 octubre 2010 RECETAS

• Galletas de coco al estilo de las Chiquilín

  

  En casa no gusta nada el coco, y yo recordaba que las galletas Chiquilín están hechas con coco y todos las adoran. Había que romper el prejuicio y por eso... Leer el resto

  Publicado el 01 octubre 2010 RECETAS

• Langostinos de Sanlúcar a la sal

  

  Los hice este verano, pero no los grabé en vídeo. De cualquier manera me gustan tanto que voy a ponerlos aquí. Son muy sencillos, la materia prima es... Leer el resto

  Publicado el 26 septiembre 2010 RECETAS

• Arroz caldoso con carabineros

  

  El pobre blog medio abandonado porque no he tenido mucho tiempo últimamente con el ajetro de la boda y la vuelta al trabajo. Es curioso que en verano se tiene... Leer el resto

  Publicado el 17 septiembre 2010 RECETAS

• Curso de pan artesano

  

  Como ya dije en la entrada anterior este fin de Semana estuve en Mijas, en el CIO, que es un hotel escuela estupendísimo. Andrés, (el Amasadero) es alguien que... Leer el resto

  Publicado el 07 septiembre 2010 COCINA

• Ensalada de pasta y piñones

  

  Estos días son intensos porque se casa mi hija mayor, así que sigo intentando, siempre intentando, perder peso. He conseguido no poner durante el verano, se hac... Leer el resto

  Publicado el 01 septiembre 2010 RECETAS

• ¡Nada como unas almejas a la marinera en verano!

  

  En casi todos los puertos de mar de España se hacen almejas a la marinera, la diferencia de los guisos es pequeña, en mi opinión lo que les da distinto sabor,... Leer el resto

  Publicado el 13 agosto 2010 COCINA, RECETAS

• Ensaladilla rusa, en la distancia

  

  Esta ensaladilla es la más básica, la más tradicional en nuestra zona. En casa se la llamó "Ensaladilla con fundamento" yo creo que porque lleva pimientos... Leer el resto

  Publicado el 06 agosto 2010 RECETAS

• Tocino de cielo

  

  La receta de hoy procede del convento de las clarisas de Sevilla. Los vinos de Jerez se "clarificaban" (limpieza) con claras de huevo y los bodegueros solían... Leer el resto

  Publicado el 29 julio 2010 RECETAS