Elbaranda

ÚLTIMOS ARTÍCULOS (142)

• Detrás de la Casa 2011. Syrah de Yecla

  

  Hacía tiempo que no probaba ningún vino de Bodegas Castaño, de la que siempre fuí fans de su Hécula monastrell por mantener una RCP excelente -¡ah,... Leer el resto

  Publicado el 01 abril 2014 COCINA, VINO

• A pita cega: el vino que nace en Lagar de Sabariz, mi “Shangri-La”

  

  En mi último viaje a Galicia invitado por el CRDO Ribeiro, y del que dejé constancia en mis post sobre Riberio I y Ribeiro II, tenía pendiente la visita a una... Leer el resto

  Publicado el 04 marzo 2014 COCINA, VINO

• Crisopa 2011: el vino que homenajea a la naturaleza

  

  Si lo normal es que el científico, explorador o simple mortal de nombre a un descubrimiento (léase asteroide, especie desconocida, virus,…) en este caso... Leer el resto

  Publicado el 26 febrero 2014 COCINA, VINO

• Adega do Moucho: el reino de la uva treixadura

  

  Gracias a Germán Muñoz, experto en terroirs y suelos, amén de buen amigo, tuve la oportunidad de disfrutar con un gran vino elaborado en una bodega... Leer el resto

  Publicado el 13 febrero 2014 COCINA, VINO

• Curso “La cata y el vino” en la Universidad de Salamanca

  

  Que se impartan clases o se investigue sobre antocianos -les remito a mi post sobre el homenaje al prof. Julián Rivas-, flavonoides, levaduras,... Leer el resto

  Publicado el 10 enero 2014 COCINA, VINO

• Cata con Juan Manuel Hidalgo, todo un lujo.

  

  Gracias a Julio González de la Vinoteca La Vendimia, tuvimos el placer de asistir a una cata de vinos de la Bodega Emilio Hidalgo en la que nuestro buen amigo... Leer el resto

  Publicado el 31 diciembre 2013 COCINA, VINO

• Charlotte Allen (Almaroja Bodega): la lucha por un sueño.

  

  Hablar de Charlotte Allen es hablar de un mujer luchadora, fuerte, dura ante la adversidad y que ha conseguido hacer su sueño realidad en una zona enclavada en... Leer el resto

  Publicado el 13 diciembre 2013 COCINA, VINO

• Microbodega Versos: fruto del tesón de un emprendedor.

  

  No hay nada más gratificante que el poder ver hechos realidad los sueños que uno mantiene a lo largo de su vida, y este es el caso de un buen amigo,... Leer el resto

  Publicado el 24 noviembre 2013 COCINA, VINO

• Microbodega Versos: fruto del tesón de un emprendedor

  

  No hay nada más gratificante que el poder ver hechos realidad los sueños que uno mantiene a lo largo de su vida, y este es el caso de un buen amigo, Jesús... Leer el resto

  Publicado el 24 noviembre 2013 COCINA, VINO

• Terruño y tipicidad: Cata ciega de vinos de la DO Sierra de Salamanca.

  

  Tenemos el lujo de contar en nuestra provincia con dos DO: Sierra de Salamanca y Arribes, éste último compartido con la provincia de Zamora, y ya iba siend... Leer el resto

  Publicado el 12 noviembre 2013 COCINA, VINO

• Terruño y tipicidad: Cata ciega de vinos de la DO Sierra de Salamanca

  

  Tenemos el lujo de contar en nuestra provincia con dos DO: Sierra de Salamanca y Arribes, éste último compartido con la provincia de Zamora, y ya iba siend... Leer el resto

  Publicado el 12 noviembre 2013 BARES Y RESTAURANTES

• Vinos de la D.O. Arribes: bruñal, juan garcía y otras… decepciones.

  

  Tocaba reunión de “enolobby charro” y había decidido realizar una cata ciega sobre vinos elaborados en la D.O. Arribes en la que estuvieran vinos elaborados... Leer el resto

  Publicado el 25 octubre 2013 COCINA, VINO

• Totum revolutum. Septiembre (II): entre petunias, lavandas y balsámicos.

  

  No cabe duda de que junto a la primavera, el otoño es una de mis estaciones favoritas. Quizás porque en ella se producen los marcados aromas de hojarasca o de... Leer el resto

  Publicado el 14 octubre 2013 COCINA, VINO

• Totum revolutum. Septiembre (I): Florpower

  

  Iniciamos septiembre con la sensación de dejar atrás el cálido verano e ir yendo poco a poco hacia las notas ocres del otoño. Mes en el que todo se revuelve,... Leer el resto

  Publicado el 26 septiembre 2013 COCINA, VINO

• Termino agosto “re-bebiendo” a los clásicos.

  

  ¡Y agosto terminó! y por ello lo despedimos la última semana con tres vinos de los que considero “clásicos” o al menos algunos lo intentan ya que en la... Leer el resto

  Publicado el 01 septiembre 2013 VINO

• Agosto sumido entre notas de albarizas y algunas burbujas…de momento.

  

  La verdad es que no va siendo mal mes: vacaciones relajadas disfrutando de mi ciudad y de preciosos pueblos como Ciudad Rodrigo, Ledesma o Alba de Tormes, y... Leer el resto

  Publicado el 24 agosto 2013 COCINA, VINO

• Y aprovechando que pasaban por aquí… (III): Bodegas Lazo

  

  Para terminar con la trilogía que comenzamos con “Y aprovechando que pasaban por aquí (I): Las manzanillas” conoceremos al causante de que en pleno mes de... Leer el resto

  Publicado el 18 agosto 2013 COCINA, VINO

• Y aprovechando que pasaban por aquí… (II): Los verdejos

  

  Hacía tiempo que por cuadraturas de agendas no habíamos tenido la oportunidad de vovler a ver, a charlar, a compartir vino, a preguntar por el pasado, el... Leer el resto

  Publicado el 06 agosto 2013 COCINA, VINO

• Y aprovechando que pasaban por aquí… (I): Las manzanillas

  

  Gracias a las redes sociales hay veces que se genera una sinergia entre personas que no se conocen, pero que comparten gustos, aptitudes, deseos,…, y que... Leer el resto

  Publicado el 01 agosto 2013 COCINA, VINO

• Cigales no viste sólo de rosa: Bodega Hiriart

  

  Si partimos de la base de que en este país el consumo de vino se centra en el tinto, que en segundo lugar y de forma estacional se encontraría el blanco... Leer el resto

  Publicado el 24 julio 2013 COCINA, VINO