Elmapachefeliz

ÚLTIMOS ARTÍCULOS (102)

• Postres: Kumquats en almíbar de Cointreau

  

  El otro día tenía que hacer un postre rápido y fácil, de los de no manchar mucho. Casualmente, ese mismo día había comprado unos kumquats, que son... Leer el resto

  Publicado el 26 mayo 2013 COCINA

• Recetas fáciles: Lentejas a la curry berenjena

  

  A alguno lo mismo se le han caído los ojos al ver la primera imagen. Lo siento, de verdad que lo siento. Era un chiste muy fácil y demasiado goloso como... Leer el resto

  Publicado el 24 mayo 2013 BARES Y RESTAURANTES, BEBIDAS Y CÓCTELES, COCINA

• Recetas asiáticas: Pollo al limón con flores de lirio

  

  La de hoy es una receta que en realidad son tres, cinco o mil. La receta más original es la asiática, pero como mucha gente no tiene acceso a ciertas... Leer el resto

  Publicado el 22 mayo 2013 COCINA, RECETAS, SABORES DEL MUNDO

• Pizza sin levadura de jamón, bacon y quesos

  

  Creo que no hace falta explicar mucho el tema de hoy. Después de hacer pan ácimo el otro día, decidí probar suerte a hacer una base de pizza y rellenarlo d... Leer el resto

  Publicado el 14 mayo 2013 COCINA

• Panes: Pan ácimo

  

  Si tuviéramos que hacer un árbol genealógico al pan, éste que vamos a hacer hoy sería algo así como... iba a decir que el abuelo, pero me quedaría corto. Leer el resto

  Publicado el 05 mayo 2013 BARES Y RESTAURANTES, BEBIDAS Y CÓCTELES, COCINA

• Recetas divertidas: Arroz con leche morado

  

  Hoy estamos ante una receta clásica retocada y rarificada. ¿Arroz con leche de color morado? Sí, así es. ¿Colorantes? Leer el resto

  Publicado el 04 mayo 2013 BARES Y RESTAURANTES, BEBIDAS Y CÓCTELES, COCINA

• Cervezas: Don Diego

  

  Análisis previo: Hace tiempo probamos la Dougall's 942, una cerveza muy muy rica y que nos encantó. Así pues, cuando se nos ofreció la posibilidad de proba... Leer el resto

  Publicado el 02 mayo 2013 BARES Y RESTAURANTES, BEBIDAS Y CÓCTELES, COCINA

• Cervezas: Kujo

  

  Análisis previo: Hoy estamos ante una cerveza de una de esas empresas que no fallan: Flying Dog. Mira que nuestra primera experiencia con ellas fue la Snak... Leer el resto

  Publicado el 01 mayo 2013 BARES Y RESTAURANTES, BEBIDAS Y CÓCTELES, COCINA

• Postres: Gelatina de zumo y leche condensada con salsa de té y cítricos

  

  Detrás de este nombre tan terriblemente largo se esconde algo bastante simple: una gelatina y una salsa espesa de cosas que son o tienen reminiscencia... Leer el resto

  Publicado el 30 abril 2013 BARES Y RESTAURANTES, BEBIDAS Y CÓCTELES, COCINA

• Recetas divertidas: Espinacas con guacamole asia-mex

  

  Desde que estamos en la nueva madriguera estoy haciendo mucho ejercicio porque he cambiado el metro por andar y el ir en coche a comprar por ir andando. Leer el resto

  Publicado el 28 abril 2013 COCINA

• Salsas: Guacamole asia-mex

  

  El guacamole es una de esas cosas que te soluciona la vida cuando necesitas un "algo" rápido de picoteo: tan simple como trocear unos pocos ingredientes y... Leer el resto

  Publicado el 27 abril 2013 COCINA

• Cervezas: Dawat

  

  Análisis previo: Estamos ante una cerveza artesanal de Cuenca. Una cerveza artesanal que presume de ser 100% natural. ¿Qué? Leer el resto

  Publicado el 26 abril 2013 BEBIDAS Y CÓCTELES, COCINA

• Restaurantes: Gastroterapia

  

  Hace tiempo que Pepe Gorines "desapareció" de la faz de la tierra. Entrecomillo, porque este señor es un culo inquieto y siempre tiene algo entre manos o... Leer el resto

  Publicado el 25 abril 2013 BARES Y RESTAURANTES

• Recetas rápidas: Sopa de habitas, wakame y mejillones

  

  Hoy Cunsi, el mapache experto en asuntos de mares y océanos, toma el relevo en el blog. Nos trae una receta sencilla, muy rápida y de resultados exquisitos... Leer el resto

  Publicado el 23 abril 2013 COCINA

• Postres: Brazo gitano relleno de crema de mango (y cosas)

  

  Mientras buscábamos nueva madriguera, siempre estuvimos mirando a fondo las cocinas: queríamos una grande, nueva, con vitro y horno. Leer el resto

  Publicado el 21 abril 2013 BARES Y RESTAURANTES, BEBIDAS Y CÓCTELES, COCINA

• Historia de dos cuchillos y una pésima estrategia comercial

  

  Un cuchillo es una de esas herramientas fundamentales en la cocina que debe ser elegida con todo el mimo y el cariño del mundo. Leer el resto

  Publicado el 11 febrero 2013 BARES Y RESTAURANTES

• Recetas: Sushi para no enrollarse

  

  Ayer me apetecía hacer algo rápido y algo relacionado con el sushi, porque hacía mucho que no utilizaba algas y eso no podía seguir así. Leer el resto

  Publicado el 13 enero 2013 BARES Y RESTAURANTES, BEBIDAS Y CÓCTELES, COCINA

• Postres: Panna cotta de jengibre y menta

  

  Parece mentira y podría sonar a cachondeo, pero este postre lo probé por primera vez hace un par de meses. La verdad es que nunca me había pedido una panna cott... Leer el resto

  Publicado el 12 enero 2013 BARES Y RESTAURANTES, BEBIDAS Y CÓCTELES, COCINA

• No es un adiós, es un hasta siempre (es decir, un adios XD)

  

  Hace 23 meses, mientras todos tomábais las uvas, el mapache aprendiz se dedicaba a abrir y preparar este blog. Era un 1 de enero de 2011, las 0h poco... Leer el resto

  Publicado el 30 noviembre 2012 COCINA

• Cervezas: Moritz

  

  Análisis previo: Recientemente la mapache audiovisual viajó a Barcelona y nos trajo una cerveza de allí: la Moritz. No he leido ni oido muchas críticas... Leer el resto

  Publicado el 29 noviembre 2012 BARES Y RESTAURANTES, BEBIDAS Y CÓCTELES, COCINA