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• Meals Made Simple: reseña, receta y SORTEO

  

  Tras luchar durante años contra una enfermedad autoinmune, Danielle Walker decidió hacerse responsable de su salud y comprometerse con un estilo de vida paleo. Leer el resto

  Publicado el 06 noviembre 2014 COCINA

• Premios Bitácoras 2014

  

  El blog de Eva Muerde La Manzana está nominado a los Premios Bitácoras 2014 en la categoría de Mejor Blog de Salud. En la tercera semana de votaciones estamos e... Leer el resto

  Publicado el 27 octubre 2014 COCINA

• Gelatina: ¿por qué deberías de tomarla?

  

  Comer gelatina aporta grandes beneficios para nuestra salud, por ejemplo mejoras en nuestro sistema digestivo, piel y salud mental. Así que ¿por qué no la... Leer el resto

  Publicado el 27 octubre 2014 COCINA

• Fatiga adrenal: introducción y mi relato personal

  

  Me llamo Edurne y tengo fatiga adrenal. Un problema que me ha acompañado silenciosamente desde la adolescencia y que actualmente ha tomado un papel... Leer el resto

  Publicado el 20 octubre 2014 COCINA

• Receta: Pastelitos de Salmón y Boniato con Mayonesa de Chipotle

  

  Uno de los mayores retos al alimentarnos con comida real es el tiempo que requiere la preparación de todo lo que comemos. Acéptalo, ya no podemos echar mano de... Leer el resto

  Publicado el 17 septiembre 2014 COCINA

• Mini Receta: Pesto de Albahaca y Pistacho

  

  El suculento sabor de los pistachos se equilibra con la ralladura de limón y la albahaca en esta salsa veraniega de sabor fresco. El pesto de pistacho es algo... Leer el resto

  Publicado el 11 septiembre 2014 COCINA

• El Protocolo Autoinmune: ¿Qué es y para qué sirve?

  

  Hoy os traigo este post invitado/testimonio de Mikaela. Mika es la autora de La Chica Paleo, una página web con información sobre el protocolo autoinmune y la... Leer el resto

  Publicado el 09 septiembre 2014 COCINA

• Receta: Chips de Kale o Berza

  

  Hoy os traigo una receta rica y sencilla, que podréis hacer tanto con kale como con hojas de berza. ¿Conoces el kale? ¿Y sabes qué es lo que tiene de bueno? Leer el resto

  Publicado el 03 septiembre 2014 COCINA

• Receta: Helado de Cheesecake con Arándanos y Galleta “Graham”

  

  Este fin de semana he ido a ver Chef, y de momento es la película que más me ha gustado en todo el año. Cuenta la historia de un chef, cuyo éxito del pasado se... Leer el resto

  Publicado el 27 agosto 2014 COCINA

• Dairy-Free Ice Cream: reseña, receta y SORTEO

  

  Dicen que no hay que juzgar un libro por su portada, pero cuando recibí Dairy-Free Ice Cream, estaba convencida de que tenía que ser bueno. Leer el resto

  Publicado el 21 agosto 2014 COCINA

• Receta: Helado de Pistacho (sin lácteos, sin huevos, sin azúcar refinado)

  

  Estamos en pleno verano. Yo recién mudada a Madrid. Trabajando jornadas maratonianas en mi nuevo empleo. Aprovechando mis días libres para visitar ese gran... Leer el resto

  Publicado el 11 agosto 2014 COCINA

• Receta: Galletas de Chufa, Cañihua, Teff y Coco

  

  Hoy volvemos con otra receta de aprovechamiento que se me ocurrió ayer al abrir la nevera y no ver mucho más que bote tras bote lleno de pulpa de chufa. Leer el resto

  Publicado el 07 julio 2014 COCINA

• Receta: Horchata de Chufa (y galletas con su pulpa)

  

  Ha llegado el verano. Y hay unas cuantas cosas que me encantan de esta estación: el sol (al menos al principio, que llegados a mediados de julio, y sin poder... Leer el resto

  Publicado el 26 junio 2014 COCINA

• The Paleo Kitchen: reseña, receta y SORTEO

  

  Este. Libro. Mola. En serio. Desde el momento en que me lo entregó el transportista, me enamoré perdidamente. George Bryant es el autor de uno de los blogs más... Leer el resto

  Publicado el 25 junio 2014 COCINA

• Receta: Muffins de Teff, Chocolate y Nueces (sin gluten, sin lácteos, sin...

  

  Hace unas semanas me di cuenta de que tenía un par de bolsas de harina de teff olvidadas en mi despensa y a punto de caducar. Como bien sabéis, en mi casa no... Leer el resto

  Publicado el 18 junio 2014 COCINA

• Descubriendo la Agricultura Regenerativa, capítulo 1: Introducción

  

  Me alegra comunicar que hoy abro un nuevo espacio en el blog para posts invitados. Y estoy entusiasmada de que la persona encargada de inaugurar esta sección se... Leer el resto

  Publicado el 16 junio 2014 COCINA

• Receta: Fudge de Chocolate y Coco (sin lácteos, sin gluten, sin azúcar refinado)

  

  De vez en cuando, a todos nos viene bien poder confiar en un postre sencillo y rápido de preparar, sin necesidad, tan siquiera, de encender el horno. Y si,... Leer el resto

  Publicado el 06 junio 2014 COCINA

• Mujer y salud: La batalla entre cuerpo y mente

  

  Con demasiada frecuencia percibimos el cuerpo como una entidad separada de la mente, pero lo cierto es que cuerpo y mente están conectados, entrelazados, de... Leer el resto

  Publicado el 29 mayo 2014 COCINA

• Receta: Torrijas de Leche (sin gluten, sin lácteos, sin azúcar refinado)

  

  ¿Qué tal vuestra semana? Me encantaría poder decir que la mía ha sido buena, pero lo cierto es que borraría estos últimos días sin pestañear. CTRL-ALT-SUPR.... Leer el resto

  Publicado el 22 abril 2014 COCINA

• Mini Receta: Jabalí Estofado con Castañas y Ciruelas, y Polenta de Amaranto

  

  Me estaba pensando lo de publicar esta receta en estas fechas en las que ya empezamos a sudar, y a algunos les apetecerá más tomarse un helado que un guiso... Leer el resto

  Publicado el 15 abril 2014 COCINA