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  ¿Tienes poco tiempo para cocinar y te parece que todo esto de la comida real es a veces muy complicado y cansino? ¿Echas de menos aquellos días en los que... Leer el resto

  Publicado el 28 marzo 2014 COCINA

• ¿Tienes el Síndrome del Intestino Permeable?

  

  ¿Te duele la barriga a diario y tienes fatiga y eccema? ¿O te ha salido urticaria por todo el cuerpo? ¿Has ido al médico y te ha dicho que es posible que... Leer el resto

  Publicado el 26 marzo 2014 COCINA

• Everyday Paleo, Italian Cuisine: reseña, receta y SORTEO

  

  ¿Eres fan de la cocina italiana? Entonces una alimentación sin gluten y sin lácteos te puede parecer algo totalmente incompatible con tu felicidad. Piénsalo.... Leer el resto

  Publicado el 18 marzo 2014 COCINA

• Receta: Buñuelos de Taro Rellenos de Cerdo Ibérico de Bellota y Setas

  

  Taro morado. Esa raíz que ya muchos vamos conociendo (especialmente los seguidores de Paul Jaminet y su Perfect Health Diet) y que nos sorprende, tanto por su... Leer el resto

  Publicado el 14 marzo 2014 COCINA

• Mini Receta: Patatas Asadas Ultra Crujientes

  

  Uno de mis grandes retos en esta vida es intentar dejar de ser tan perfeccionista, pero la verdad es que es imposible cocinar patatas asadas, o roasties como... Leer el resto

  Publicado el 07 marzo 2014 COCINA

• Harina de coco: qué es y cómo cocinar con ella, parte 2

  

  En el post de ayer hicimos un repaso de qué es la harina de coco y sus beneficios, además de ciertas consideraciones a tener en cuenta a la hora de usarla. Leer el resto

  Publicado el 05 marzo 2014 COCINA

• Harina de coco: qué es y cómo cocinar con ella, parte 1

  

  Cocinar con harina de coco presenta nuevos desafíos, ya que ésta no se comporta de la misma manera que las harinas de cereales en las recetas. Leer el resto

  Publicado el 04 marzo 2014 COCINA

• Mini Receta: Sopa de Tomate Estilo Gujarat

  

  ¿Hay algo más agradable y reconfortante que un buen bol de sopa caliente? Durante mi época de estudiante en Londres, los tea/dinners (o lo que es lo mismo, la... Leer el resto

  Publicado el 20 febrero 2014 COCINA

• The Paleo Chocolate Lovers’ Cookbook: reseña, receta y SORTEO

  

  El día que llegó mi ejemplar de The Paleo Chocolate Lover’s Cookbook de Kelly Brozyna (creadora del blog norteamericano The Spunky Coconut), nos pasamos toda... Leer el resto

  Publicado el 13 febrero 2014 COCINA

• Mini Receta: Porridge o Gachas de Amaranto con Leche de Coco y Arándanos

  

  Los termómetros están descendiendo, ayer incluso nos cayó una buena nevada, y es el tiempo perfecto para disfrutar de un desayuno caliente, cremoso y... Leer el resto

  Publicado el 10 febrero 2014 COCINA

• Mini Receta: Pollo Frito al Kefir con Acelgas Rojas a la Crema

  

  Al final de una larga jornada, lo que queremos es cenar algo reconfortante. Algo sencillo, casero y acogedor. Una cena que reúna a toda la familia, y nos haga... Leer el resto

  Publicado el 07 febrero 2014 COCINA

• Estamos de matanza, así que híncale el diente al cerdo ibérico de bellota

  

  Por fin ha llegado el momento que todos estábamos esperando, con verdadera ansiaaaaa, como dirían algunos y algunas que yo me sé,  (y si tú no lo estabas... Leer el resto

  Publicado el 04 febrero 2014 COCINA

• Mini Receta: Costillas de Cerdo Ibérico a la Barbacoa (Slow Cooker)

  

  La mini receta que hoy os traigo es la consecuencia de una necesidad imperiosa de vaciar el arcón para la próxima matanza del cerdo ibérico de bellota, la... Leer el resto

  Publicado el 03 febrero 2014 COCINA

• Receta: Pan de Trigo Sarraceno Remojado y Yuca, Sin Gluten

  

  Sin lugar a dudas, una de las peticiones más populares que recibo en el blog, es la de recetas de pan sin gluten. Pero eso sí, no cualquier receta, sino una... Leer el resto

  Publicado el 31 enero 2014 COCINA

• Mini Receta: Guacamole con Merkén y Bacon

  

  Hoy estamos de estreno en Eva Muerde La Manzana. Inauguramos la sección de Mini Recetas, en la que iré publicando, a modo de entrada corta, todas aquellas... Leer el resto

  Publicado el 23 enero 2014 COCINA

• Reseña: Digestive Health With Real Food de Aglaée Jacob

  

  Me avergüenza haber tardado tanto en escribir la reseña de este imprescindible libro. Pero es que Digestive Health With Real Food me parece un tomo tan... Leer el resto

  Publicado el 21 enero 2014 COCINA

• Receta: Bombones “Raffaello” de chocolate blanco y coco

  

  Decir que estas últimas semanas han sido intensas es quedarse más corto que las mangas de un chaleco. Y aunque parezca un milagro, sigo aquí. Navidad. Mudanza.... Leer el resto

  Publicado el 16 enero 2014 COCINA

• Receta: Manteca de Coco Casera

  

  ¿Has probado la manteca de coco? En mi opinión es como un bocadito celestial en una cuchara. Si todavía no sabes qué es la manteca de coco, entonces estoy segur... Leer el resto

  Publicado el 17 diciembre 2013 COCINA

• Receta: Chocolate Negro Casero

  

  Chocolate. Si algo he aprendido en estas 3 primeras semanas de vida de la tienda de Comida Real, es que tenéis mucho vicio con el chocolate. ¿Me sorprende? Lo... Leer el resto

  Publicado el 13 diciembre 2013 COCINA

• Against All Grain: reseña, receta y SORTEO

  

  Por fin. Reseña de un nuevo libro. Y es que ya era hora, la pila de libros que tengo pendientes de reseñar para el blog no para de crecer, y últimamente no le h... Leer el resto

  Publicado el 10 diciembre 2013 COCINA