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• Kraft reduce sodio, azúcar y grasas, y aumenta fibra del 25% de sus productos

  

  Kraft Foods Inc. está empeñado en mejorar la calidad nutricional y saludable de su cartera de produtos y ante las necesidades de sus consumidores persiste en... Leer el resto

  Publicado el 28 septiembre 2012 EMPRESA

• Salón del Chocolate en Madrid, del 25 al 28 de octubre

  

  La organización del Salón del Chocolate de Moda Shopping convoca de nuevo a su público a la próxima edición del Salón del Chocolate, la 9ª cita, del 25 al 28... Leer el resto

  Publicado el 28 septiembre 2012 EMPRESA

• No hace falta ser una gran empresa para investigar

  

  Como quedó patente en la jornada organizada por CDTI* y CNTA, Europa ofrece muchas oportunidades para desarrollar proyectos de I+D y lo que es más importante,... Leer el resto

  Publicado el 28 septiembre 2012 EMPRESA

• XXIV Jornadas Técnicas

  

  Además del atractivo de su interesante pro¬grama, ofrecen una excelente oportunidad para establecer y reforzar lazos entre profe¬sionales del sector... Leer el resto

  Publicado el 28 septiembre 2012 EMPRESA

• Resultado del congreso de la UIB

  

  La Unión Internacional de panaderos y panaderos-pasteleros (UIB) que representa a más de 300.000 panaderías que dan trabajo a más de 4 millones de personas en 4... Leer el resto

  Publicado el 28 septiembre 2012 EMPRESA

• El pan que no engorda

  

  Ha sido señalado, denostado y, en ocasiones, erradicado. Sin embargo, ahora puede gozar de una segunda oportunidad para «reinsertarse» en las dietas. Hablamos... Leer el resto

  Publicado el 28 septiembre 2012 EMPRESA

• Estudian alternativas eficaces contra los microorganismos patógenos en alimentos

  

  Una de las principales líneas en las que se trabaja actualmente en el campo de la microbiología de alimentos es en el desarrollo de "sistemas alternativos y,... Leer el resto

  Publicado el 28 septiembre 2012 EMPRESA

• Cereales HeadLines 24 septiembre 2012

  

  Esta semana voy a iniciar el resumen de headLines con un pequeño análisis de cómo los especuladores están incidiendo en las cotizaciones del mercado del trigo e... Leer el resto

  Publicado el 25 septiembre 2012 EMPRESA

• Iba 2012

  

  Ferré & Consulting Group ha estado presente en el IBA 2012, que termina hoy mismo. El IBA 2012 se ha celebrado del 16 al 21 de septiembre. Hemos podido... Leer el resto

  Publicado el 21 septiembre 2012 EMPRESA

• Nestlé agrega un GPS en sus chocolates que rastrea y premia a sus consumidores

  

  Nestlé ha puesto en circulación seis chocolatinas Kit Kat en el Reino Unido equipadas con un chip GPS adherido a la papeleta interior. El usuario que resulte... Leer el resto

  Publicado el 21 septiembre 2012 COMUNICACIÓN, EMPRESA

• Chocolates Valor recibe la Certificación Internacional de Calidad IFS

  

  Chocolates Valor, una de las principales chocolateras española, ha recibido la certificación internacional de calidad IFS (International Food Standard). Una... Leer el resto

  Publicado el 21 septiembre 2012 EMPRESA

• Investigan en Navarra para mejorar la estabilidad de antioxidantes alimentarios

  

  Investigadores de la Universidad Pública de Navarra participan en el proyecto europeo ELENA, cuyo objetivo es obtener antioxidantes de cereza y rosa mosqueta má... Leer el resto

  Publicado el 21 septiembre 2012 EMPRESA

• Francia pedirá la prohibición de los transgénicos si se verifica su toxicidad

  

  El primer ministro francés, Jean-Marc Ayrault, ha solicitado una "rápida verificación" de una investigación de la Universidad de Caen que demuestra que un... Leer el resto

  Publicado el 21 septiembre 2012 EMPRESA

• Aditivos hidrocoloides, su origen natural anunciado en etiquetas general más...

  

  Según un estudio, los espesantes y aditivos alimentarios hidrocoloides tienen buenas expectativas en términos de potencial de marketing para los consumidores,... Leer el resto

  Publicado el 21 septiembre 2012 EMPRESA

• Desarrollan galletas y salsas a partir de microalgas

  

  El proyecto Inmugal ha conseguido desarrollar los primeros prototipos de alimentos saludables a partir de las microalgas Chlorella y Spirulina. Leer el resto

  Publicado el 21 septiembre 2012 EMPRESA

• Faltan cereales y legumbres en la dieta de los españoles

  

  Hace ya un tiempo os contábamos que según una encuesta los españoles consumen pocos hidratos y muchas grasas, y hoy, según datos de un estudio realizado por el... Leer el resto

  Publicado el 21 septiembre 2012 EMPRESA

• Cereales HeadLines 17 septiembre 2012

  

  Trigo y Maíz Las tres bolsas americanas cerraron esta semana al alza, subidas que oscilan entre un 2 % y 3,3 %. Chicago cerró con 8,975 $/bu, Kansas a 9,29... Leer el resto

  Publicado el 17 septiembre 2012 EMPRESA

• Budget 2013: precios de materias primas a examen

  

  La reunión anual de directores de Compras, Budget 2013 calienta motores para su próxima cita, el 19 de septiembre, en Barcelona. Leer el resto

  Publicado el 15 septiembre 2012 EMPRESA

• Oferta y demanda de trigo y maíz 15 septiembre 2012

  

  Esta semana se han producido varios hechos importantes: El USDA ha publicado este miércoles sus previsiones actualizadas para las campañas 2011-12 y... Leer el resto

  Publicado el 15 septiembre 2012 EMPRESA

• Índice de precios de los alimentos de la FAO

  

  La FAO ha publicado su índice de precios al cierre de agosto 12.Se situó en agosto de 2012 en un promedio de 213 puntos, sin cambios desde el mes anterior. Leer el resto

  Publicado el 12 septiembre 2012 EMPRESA