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Noticias, artículos y novedades sobre las artes blancas
ÚLTIMOS ARTÍCULOS (618)
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La levadura de panadería protege contra infecciones mortales
Según una investigación publicada en el Journal of Medical Microbiology, inyectar levadura de panadería a ratones les protege contra la aspergilosis, una... Leer el resto
Publicado el 02 septiembre 2011 EMPRESA -
Jornada Mundial del Cacao y el Chocolate
La Academia Francesa del Chocolate y la revista la Confitería Española, vienen promoviendo la Jornada Mundial del Cacao y el Chocolate, evento a realizarse el... Leer el resto
Publicado el 02 septiembre 2011 EMPRESA -
El Gremio Comarcal de Panaderos de el Vendrell homenajea a Joan Urpí Bruset
El Gremio Comarcal de Panaderos de El Vendrell ha homenajeado recientemente al Sr. Joan Urpí Bruset, antiguo presidente del Gremio durante 44 años. Leer el resto
Publicado el 02 septiembre 2011 EMPRESA -
Valencia acogerá el I Encuentro de Impresión Electrónica e Inteligente aplicada ...
El próximo 29 de septiembre tendrá lugar en la sede de Fundación ITENE el I Encuentro de Impresión Electrónica e Inteligente con el objetivo de dar a conocer lo... Leer el resto
Publicado el 02 septiembre 2011 EMPRESA -
Erlenbacher pone rumbo a su expansión internacional, también en España
Sean pasteles, tartas o postres sofisticados – la demanda de los productos congelados de Erlenbacher Backwaren sigue creciendo de forma espectacular en todo el... Leer el resto
Publicado el 02 septiembre 2011 EMPRESA -
Nutrexpa impulsa Cuétara, que gana un 20% de cuota
Nutrexpa ha digerido con plena satisfacción la compra de Cuétara. El grupo familiar, fabricante de Cola Cao y Nocilla, adquirió la emblemática marca española... Leer el resto
Publicado el 02 septiembre 2011 EMPRESA -
Descubren un conservante natural que añadido a los alimentos acaba con bacteria...
Investigadores de la Universidad de Minnesota han descubierto un conservante natural que añadido a los alimentos acaba con bacterias dañinas como salmonela,... Leer el resto
Publicado el 26 agosto 2011 EMPRESA -
Bimbo CEO revela secretos de su éxito
En una reciente entrevista con Alejandro Díaz de McKinsey & Company, Daniel Servitje, CEO de Bimbo analiza las diferencias en la filosofía de negocios entr... Leer el resto
Publicado el 26 agosto 2011 EMPRESA -
IV Semifinal del Concurso Cocinero Del Año
La cuarta de las semifinales del Concurso Cocinero del Año tiene ya fecha, será el próximo 28 de septiembre en Gijón, donde podrán enfrentarse los cocineros de... Leer el resto
Publicado el 26 agosto 2011 EMPRESA -
La Comisión Europea recomienda un control aleatorio de la presencia de dioxinas...
La Comisión Europea recomienda un control aleatorio de la presencia de dioxinas, PCB similares a las dioxinas y PCB no similares a las dioxinas en los piensos... Leer el resto
Publicado el 26 agosto 2011 EMPRESA -
UL lanza una nueva iniciativa de seguridad alimentaria
UL Food Safety ayudará a mitigar el riego empleando procesos basados en la ciencia para ayudar a abordar las preocupaciones de la industria, las nuevas... Leer el resto
Publicado el 26 agosto 2011 EMPRESA -
El chocolate negro podría reemplazar a las cremas solares
Científicos del Instituto de Nutracéuticos y Alimentos Funcionales (INAF) de la Universidad de Laval, en Quebec, buscan demostrar que el consumo de chocolate... Leer el resto
Publicado el 26 agosto 2011 EMPRESA -
El aceite de cilantro podría acabar con infecciones transmitidas por alimentos...
Según el estudio de la Universidad de Beira Interior (Portugal), publicado en 'Journal of Medical Microbiology' , se ha demostrado que el aceite de cilantro... Leer el resto
Publicado el 26 agosto 2011 EMPRESA -
Té verde contra trastornos genéticos y tumores
Según una investigación del Hospital de Niños de Philadelphia (Estados Unidos) , publicada en 'The Journal of Biological Chemistry', un compuesto encontrado en... Leer el resto
Publicado el 26 agosto 2011 EMPRESA -
El pan de bocadillo más beneficioso que el de sándwich
Avelina Acebal Lucía, Doctora de Médico de Familia y Nutricionista del Hospital USP San Camilo de Madrid, afirma que el pan tradicional es mejor que el de molde... Leer el resto
Publicado el 26 agosto 2011 EMPRESA -
Cristalización de Alimentos
Lo de hoy ya no es sólo congelar los alimentos para su conservación, sino cristalizarlos para hacer que duren hasta por 2 años con la misma frescura. Leer el resto
Publicado el 20 agosto 2011 EMPRESA -
Máquinas expendedoras de baguettes en París
Atendiendo a estas nuevas demandas, un panadero francés, propietario de varias panaderías, Jean-Louis Hecht, ha tenido la idea de instalar, en París, una máquin... Leer el resto
Publicado el 20 agosto 2011 EMPRESA -
Speciality & Fine Food Fair 2011
Del 4 al 6 de Septiembre, tendrá lugar en Londres (Olympia Exhibition Centre) la Feria Speciality & Fine Food Fair 2011. Leer el resto
Publicado el 20 agosto 2011 EMPRESA -
Convocados los V Premios Nacionales de Hostelería
Un año más la Federación Española de Hostelería convoca los Premios Nacionales FEHR, que cumplen este año su quinta edición. Leer el resto
Publicado el 20 agosto 2011 EMPRESA -
Encapsulantes de nueva generación
Se trata del Q-Naturale SF que se adapta para el uso sin azúcar y es no-cariogénico y el Q-Naturale CL creado como encapsulante natural y etiqueta limpia Leer el resto
Publicado el 20 agosto 2011 EMPRESA