Gastroandalusi

ÚLTIMOS ARTÍCULOS (117)

• Croquetas de coliflor y curry picante

  

  Hoy os traigo esta receta de croquetas de coliflor y curry que hemos elaborado a petición de mi hermana Mayte. La primera vez que las probé fue en la Taberna... Leer el resto

  Publicado el 09 mayo 2014 COCINA

• Pastel de Verduras y lentejas (Golden veggie shepherd’s pie)

  

  No hace mucho en una conversación con amigos me decían que porque no mostraba más recetas de las que aprendimos en nuestra etapa viviendo en Inglaterra, que... Leer el resto

  Publicado el 07 mayo 2014 COCINA

• Arroz meloso con lambrusco y gambones #RetoCanalCocina

  

  No hace mucho, vi en Youtube unos vídeos del "LAMBRUSCO DAY" que se celebra en el festival de Castelvetro di Modena (una es así de curiosa por las redes). Leer el resto

  Publicado el 02 mayo 2014 COCINA

• Lomo de orza #elasaltablogs

  

  Volvemos un mes más a la carga con el reto "EL ASALTA BLOGS" Este mes le ha tocado a nuestra choriza Winona Andaluza; Libia del Blog Tartis y más, que ya le... Leer el resto

  Publicado el 27 abril 2014 COCINA

• Berenjenas con habas "cascás"

  

  Recién terminada la Semana Santa y las vacaciones, volvemos a la carga y con muchas ganas de recetas sanas, saludables y cargadas de las verduras que nos... Leer el resto

  Publicado el 23 abril 2014 COCINA

• Hornazos típicos de Semana Santa

  

  Seguimos con las recetas temáticas de Semana Santa. Hoy os traigo unos ricos hornazos típicos de Baeza, Úbeda y Torreperojil, que en especial se comen en... Leer el resto

  Publicado el 15 abril 2014 COCINA

• Torrijas clásicas de Semana Santa Ubetense #diadelatorrija

  

  La Semana Santa de Úbeda es una de las más populares de Andalucía, y no lo digo solo yo; está declarada Fiesta de Interés Turístico desde 1980 y de Interés... Leer el resto

  Publicado el 11 abril 2014 COCINA

• Papajotes dulces de #Jaén

  

  Aunque yo pensaba que los Papajotes dulces eran una receta de Úbeda, pronto descubrí que es uno de los postres, desayuno o merienda más famosos de la provincia... Leer el resto

  Publicado el 08 abril 2014 COCINA

• Cuquin Magazine n. VI

  

  ¡Buenos días! Hoy tenía preparada una típica receta de la gastronomía de Úbeda, pero la voy a dejar programada para mañana porque tengo una sorpresa con la que... Leer el resto

  Publicado el 07 abril 2014 COCINA

• Ajili-Mojíli de Baeza

  

  Estamos en plena Cuaresma, y como imperativo de la tradición, desde el Miércoles de Ceniza hasta el Jueves Santo la ingesta de carne en esta época se limita a l... Leer el resto

  Publicado el 02 abril 2014 COCINA

• Tiramisú clasico con bizcochos savoiardi y chocolate blanco

  

  Un mes más vuelve el ASALTA BLOGS a sus pantallas. Esta vez la víctima ha sido el blog de Pilar; "Postres Originales", una página llena de dulces bocados que no... Leer el resto

  Publicado el 30 marzo 2014 COCINA

• El balah el sham - Dátiles de Siria

  

  Después de un pequeño parón comienza de nuevo El Reto Nazarí del Restaurante Ruta del Veleta en su segunda temporada. Os resumo brevemente la historia de este... Leer el resto

  Publicado el 24 marzo 2014 COCINA

• Hummus de remolacha

  

  La semana pasada tuve el honor de cocinar junto con Raúl de Contigo en la Playa en mi casa. Como podéis imaginar fue un acontecimiento que me hacía especial... Leer el resto

  Publicado el 17 marzo 2014 COCINA

• Un fin de semana de encuentros SIN LACTOSA en Granada

  

  El pasado 8 de Marzo, tuve la suerte y la fortuna de formar parte de un encuentro que estábamos pidiendo a gritos; Raúl y Ramón de Contigo en la Playa y yo ¡¡po... Leer el resto

  Publicado el 13 marzo 2014 COCINA

• Huevos fritos con pimentón y vinagre de Jerez #gastroaoves; La Acidez (I Parte)

  

  En el siglo XII, decía Abú Walid Muhammad ibn Rusd, Averroes (filósofo y médico andalusí), que cuando el aceite procede de aceitunas maduras y sanas, y sus... Leer el resto

  Publicado el 12 marzo 2014 COCINA

• Encuentro en Martos de bloggers enamorados del AOVE #GASTROAOVE

  

  El pasado fin de semana Ramón y yo asistimos al I Encuentro de bloggers gastronómicos enamorados del Aceite de Oliva Virgen Extra, organizado por Rosa Marchal... Leer el resto

  Publicado el 04 marzo 2014 COCINA

• Pollo a la cerveza con almendras y azafrán #elasaltablogs

  

  Un mes más llega a vuestras pantallas el reto donde más corruptos hay inscritos ¡El asalta blogs!. No sabéis lo que he disfrutado este mes con el robo a Begoña... Leer el resto

  Publicado el 23 febrero 2014 COCINA

• Patatas al Ajillo Pastor

  

  Bueno, volvemos a la rutina después de un fantástico fin de semana en Martos con el #gastroaove. Como me ha dado mucha morriña de mi tierra, pues nos vamos a... Leer el resto

  Publicado el 21 febrero 2014 COCINA

• Tarta de langostinos con rúcula

  

  ¡Ups! Se acabaron las vacaciones ¡¡noooooo!! ¡con lo feliz que he sido estos días sin madrugar!Se que se ha notado un poco mi ausencia, entre otras cosas,... Leer el resto

  Publicado el 20 febrero 2014 COCINA

• El sueño de una noche de invierno.... #RestauranteRutadelveleta

  

  Hoy me encuentro ante un post realmente difícil, y no porque no sepa que decir, sino porque el hecho que os voy a relatar me resulta tan especial y bonito que m... Leer el resto

  Publicado el 18 febrero 2014 COCINA