Guillermina

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• Pollo en salsa de guanábana, perejil y chile serrano

  

  Se fríen –en poco aceite- la cebolla, el pollo y al final el cebollín. Se licua la guanábana, el chile y la sal (o consomé de pollo en polvo) y se añade... Leer el resto

  Publicado el 10 abril 2011 CIENCIA, SALUD Y BIENESTAR

• ¿De qué se ríen los primates?

  

  La risa no es cosa de risa, o por lo menos no de tanta risa. Varios investigadores en las ciencias conductuales se dedican a estudiar los patrones de... Leer el resto

  Publicado el 05 abril 2011 CIENCIA

• Nieve de lima y perejil

  

  IngredientesNieve de lima y perejil, y nieve de guayaba y cardamomo. Fotografía de Daniella Guevara. Cómo preparar el sirope de lima:Caliente el agua,... Leer el resto

  Publicado el 27 marzo 2011 COCINA

• La vasopresina y el concierto de cuerdas

  

  Los miembros de todas las culturas conocidas escuchan música. Siendo una práctica tan extendida uno podría preguntarse si pudiera tener una base biológica.... Leer el resto

  Publicado el 25 marzo 2011 CIENCIA, SALUD Y BIENESTAR

• El virus VIH utiliza a la polifacética proteína Vif para reactivarse

  

  Uno de los obstáculos para tratar el sida ha sido –durante varios años- la ya reconocida habilidad del virus de permanecer en un estado de latencia. Si los... Leer el resto

  Publicado el 15 marzo 2011 CIENCIA, SALUD Y BIENESTAR

• Nieve de guayaba y cardamomo

  

  . Fotografía de Daniella Guevara. IngredientesIngrediente secreto. Fotografía de Jessica tomada de aquí. Instrucciones:Calienta el agua en una cazuelita y agreg... Leer el resto

  Publicado el 10 marzo 2011 CIENCIA, SALUD Y BIENESTAR

• Estresaditos cooperan más bonito

  

  La cooperación es sin duda uno de los temas favoritos de los ecólogos teóricos. Un montón de modelos matemáticos se han desarrollado para tratar de... Leer el resto

  Publicado el 05 marzo 2011 CIENCIA, MUNDO ANIMAL

• Helado de chocolate y chile ancho

  

  IngredientesFotografía de Daniella Guevara-Muñoz.Se disuelven el chocolate y el azúcar en el agua hirviendo a fuego lento. Se deja enfriar.Se añade la crema y s... Leer el resto

  Publicado el 28 febrero 2011 COCINA

• Amigos: compartiendo hasta los genes

  

  Los humanos son probablemente la única especie donde prácticamente todos los individuos forman lazos estables y no relacionados con la reproducción. Es... Leer el resto

  Publicado el 25 febrero 2011 CIENCIA, SALUD Y BIENESTAR

• Introducción a la comunicación escrita de la ciencia

  

  El nuevo libro de Ana María Sánchez Mora promete ser un clásico dentro del área. No se lo pierdan.Es posible leer una pequeña introducción de Martín Bonfil... Leer el resto

  Publicado el 18 febrero 2011 CIENCIA, LIBROS

• Nueva pista sobre el amanecer de los dinosaurios

  

  El “corredor del amanecer”, o Eodromaeus, fue un pequeño terópodo que vivió durante el triásico tardío en lo que ahora es Argentina y hace unos 230... Leer el resto

  Publicado el 05 febrero 2011 CIENCIA

• Segregación sexual

  

  Los grupos compuestos por únicamente niños o niñas son comunes en prácticamente todas las culturas humanas y también se ha observado est... Leer el resto

  Publicado el 25 enero 2011 CIENCIA, SALUD Y BIENESTAR

• Mermelada de níspero y curry

  

  2 kilos de níspero1 taza de azúcar1 taza de agua 1 cucharada de curry hindúIlustración botánica de la planta de níspero de Philipp Franz von Siebold... Leer el resto

  Publicado el 21 enero 2011 CIENCIA, SALUD Y BIENESTAR

• Monopolios, mercados biológicos e intercambios sexuales en babuinos

  

  El intercambio de beneficios sociales no es exclusivo de los humanos. En el mundo animal existen -en numerosas especies- una multitud de oportunidades de... Leer el resto

  Publicado el 15 enero 2011 CIENCIA, MUNDO ANIMAL

• Helado de plátano, pera, pasitas y mezcal

  

  3 plátanos maduros1 pera1 ½ taza de leche 1 lata de leche condensada azucarada de 354 g100 gramos de pasitas1 caballito de mezcal (aproximadamente onza y medi... Leer el resto

  Publicado el 10 enero 2011 COCINA, RECETAS

• Los machos del diamante mandarín son tan guapos como las hembras los consideren

  

  Brad Pitt lo sabe bien: el atractivo es importante y, aunque él tal vez no lo sepa del todo bien, el atractivo físico tiene implicaciones importantes en el... Leer el resto

  Publicado el 05 enero 2011 INSÓLITO

• Chutney de arrayán y cacahuate

  

  1/2 taza de arrayanes frescos1/2 taza de cacahuate molido1/2 cebolla mediana en rodajas finas3 chiles serranos1 piloncillo (panela) mini 1/2 taza de aguajugo... Leer el resto

  Publicado el 29 diciembre 2010 CIENCIA, SALUD Y BIENESTAR

• Cuando las flores con otro nombre no huelen tan dulce

  

  "What's in a name? That which we call a roseBy any other name would smell as sweet."“¿Que hay en un nombre? Eso a lo que llamamos rosa, con cualquier otro nombr... Leer el resto

  Publicado el 25 diciembre 2010 CIENCIA, SALUD Y BIENESTAR

• Receta sencilla para leer la mano (y las intimidades) de homínidos extintos y...

  

  Cómo es que los homínidos ancestrales vivían es algo que nos daría valiosísima información respecto a cómo es que somos lo que somos y, afortunadamente,... Leer el resto

  Publicado el 15 diciembre 2010 CIENCIA, SALUD Y BIENESTAR

• Helado de mora azul y chocolate amargo

  

  1/2 kilo de moras azules2 tazas de agua1 taza de azúcar3 cucharadas de crema fresca100 gramos de chocolate amargo en trozos pequeñosSe licúan las moras, el agua... Leer el resto

  Publicado el 12 diciembre 2010 COCINA, RECETAS