Gustolatino Gastronomía

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• ¿Puede el maíz transgénico invadir América Latina? (parte I)

  

  Principales productos en el mundo (Cortesía: fao.org)El maíz en América Latina es soberano en muchas de las cocinas. Sus variedades son innumerables y en ellas... Leer el resto

  Publicado el 23 julio 2014 COCINA

• Mousse de bocadillo de Camila Marulanda

  Hoy en Gustolatino Gastronomía traemos la versión más evolucionada del bocadillo, nuestra primera receta dulce en el blog. Postre típico, súper colombiano... Leer el resto

  Publicado el 15 julio 2014 COCINA

• Camila Marulanda y sus sabores dulces en Colombia

  

  Para Gustolatino Gastronomía, la labor que desarrollan las nuevas figuras en el mundo de la cocina latina es muy valiosa y para nosotros es importante... Leer el resto

  Publicado el 09 julio 2014 COCINA

• Chiles en nogada, prepara la versión más saludable

  

  (Escrito por Marina Muñoz)Historia de los chiles en nogadachiles en nogada (Imagen: Marina Muñoz)Los Chiles en Nogada forman parte de la historia de... Leer el resto

  Publicado el 02 julio 2014 COCINA

• Los chiles más populares en la comida latina

  

  América Latina es una despensa llena de deliciosos y exóticos ingredientes que han trascendido a través de los años. Muchos de estos ingredientes son parte... Leer el resto

  Publicado el 17 junio 2014 COCINA

• Empanadas caseras de viento

  

  Empanadas viento (Cortesía: tripadvisor.com)Una de las recetas más auténticas que pueden existir en América Latina son las empanadas, en muchos países hemos... Leer el resto

  Publicado el 03 junio 2014 COCINA

• Entre “terremotos y réplicas”

  

  (Escrito por Sebastián Baeza – COOKINGNOW)Pipeño chilenoSin duda alguna durante el mes de abril, Chile ha sido el epicentro de movimientos telúricos... Leer el resto

  Publicado el 28 mayo 2014 COCINA

• Los secretos de los Premios La Barra (parte II)

  

  Continuamos con la segunda parte de la entrevista a Camilo Monroy, el organizador de los Premios La Barra, un evento en el que se premia a los actores más... Leer el resto

  Publicado el 20 mayo 2014 COCINA

• Transformemos el “Majadito o Majao” en un plato sano

  

  Gustolatino:El “majadito” es un plato que viene preparándose desde la época de la colonia o mucho antes en Bolivia, tiene un carácter muy tradicional ... Leer el resto

  Publicado el 09 mayo 2014 COCINA

• Transformemos el “Majadito o Majao” en un plato sano.

  

  Originalmente publicado en Consejo Nutricional: - Marina Muñoz Cervera - El Majadito es un plato típico de la cultura de boliviana, sobre todo de los... Leer el resto

  Publicado el 09 mayo 2014 COCINA

• Los secretos de los Premios La Barra (parte I)

  

  Imagen restaurante (Cortesía: etiquetayprotocolopersonal.blogspot.comMuchas veces como consumidores nos preguntamos qué es lo que hace que un restaurante o... Leer el resto

  Publicado el 06 mayo 2014 COCINA

• Yuca Brava

  

  Javier BrichettoDespués de una intensa serie de publicaciones en las que pudimos conocer al chef argentino Javier Brichetto, todo un abanderado y experto de... Leer el resto

  Publicado el 29 abril 2014 COCINA

• Javier Brichetto, el chef argentino que se convirtió en el rey de la tapa...

  

  Hoy tenemos la tercera y última parte de la entrevista con el carismático chef argentino Javier Brichetto, en ella podrás leer su punto de vista en relación a l... Leer el resto

  Publicado el 23 abril 2014 COCINA

• Javier Brichetto, el chef argentino que se convirtió en el rey de la tapa...

  

  Continuando con nuestra entrevista al chef argentino Javier Brichetto, hoy te invitamos a que leas la segunda parte de ella, que conozcas más sobre el... Leer el resto

  Publicado el 17 abril 2014 COCINA

• Javier Brichetto, el chef argentino que se convirtió en el rey de la tapa...

  

  Descargar: javier-brichetto-final.mp3 //Chef Javier BrichettoEn Gustolatino Gastronomía nos encanta dar a conocer chefs que están haciendo una valiosa labor en... Leer el resto

  Publicado el 08 abril 2014 COCINA

• Datos interesantes sobre la patata

  

  Hablar de ingredientes representativos en América Latina es hablar de patata, un elemento gastronómico exótico que aporta colores, sabores y texturas diferentes. Leer el resto

  Publicado el 01 abril 2014 COCINA

• Ceviche de mejillones

  

  (Escrito por Sebastián Baeza – COOKINGNOW)Recolección de moluscos (Cortesía: ipacuicultura.com)Chile es uno de los países más reconocidos por la calidad... Leer el resto

  Publicado el 26 marzo 2014 COCINA

• Gustolatino Gastronomía a favor de la agricultura familiar

  

  Agricultura familiar (Cortesía: primicias24.com)Gracias a que la FAO viene promoviendo iniciativas para erradicar el hambre en el mundo entero, podemos pensar... Leer el resto

  Publicado el 19 marzo 2014 COCINA

• Fusion Week de comida colombiana en Madrid

  

  Cuando estamos lejos de casa, una de las cosas que más extrañamos es la comida latina, la comida de nuestros países, los sabores locales y los platos que más no... Leer el resto

  Publicado el 12 marzo 2014 COCINA

• Cuzco gastronómico

  

  (Escrito por Mariel Vera)Panorámica de Cuzco (Cortesía: Wikipedia)Muchas personas piensan que salir de viaje, o incluso salir a comer fuera de su ciudad,... Leer el resto

  Publicado el 11 marzo 2014 COCINA