Gustolatino Gastronomía

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• Receta de encocado de pescado

  

  Gracias a la entrevista que nos concedió el chef colombiano Carlos Yanguas, tenemos el placer de compartir un plato muy tradicional y muy típica de la costa... Leer el resto

  Publicado el 05 marzo 2014 COCINA

• Carlos Yanguas, digno representante de la comida colombiana (parte III)

  

  Soy consciente de que la entrevista al chef Carlos Yanguas ha sido extensa, pero nos ha contado cosas tan interesantes, que sería una pena que esas palabras se... Leer el resto

  Publicado el 25 febrero 2014 COCINA

• Carlos Yanguas, digno representante de la comida colombiana (parte II)

  

  Continuamos con la segunda parte de la entrevista que el chef colombiano Carlos Yanguas concedió a Gustolatino Gastronomía, con datos interesantes y más... Leer el resto

  Publicado el 18 febrero 2014 COCINA

• Carlos Yanguas, digno embajador de la comida colombiana (parte I)

  

  Comida colombianaLa gastronomía colombiana viene avanzando poco a poco en la esfera internacional a nivel gastronómico y por supuesto, gracias a la labor de... Leer el resto

  Publicado el 11 febrero 2014 COCINA

• Receta básica de quinoa

  

  Cortesía, tastespotting.comLa quinoa, uno de los granos del futuro, es un alimento muy nutritivo, lleno de nutrientes y que además es delicioso. Leer el resto

  Publicado el 05 febrero 2014 COCINA

• Comida caribeña

  

  Ingredientes caribeñosVendedor ceviche en Islas del Rosario – ColombiaLos ingredientes caribeños van desde plantas comestibles como pueden ser el plátano de... Leer el resto

  Publicado el 28 enero 2014 COCINA

• Comida caribeña, raíces, tradición y cultura gastronómica (parte I)

  

  Fotografía de Andreas VolkmerLa gastronomía caribeña es una de las más coloridas y sabrosas que existen en Latinoamérica, sus platos y recetas vienen acompañada... Leer el resto

  Publicado el 21 enero 2014 COCINA

• Curiosidades del plátano

  

  Plátano verde de freír¿Sabías que el plátano es un ingrediente tan popular en América Latina, que existen poblaciones en varios países de ella que... Leer el resto

  Publicado el 14 enero 2014 COCINA

• Mofongo, símbolo gastronómico dominicano

  

  El mofongo es una de las recetas más típicas y tradicionales de República Dominicana pero esta receta también es bastante tradicional en países como Puerto... Leer el resto

  Publicado el 07 enero 2014 COCINA

• Propiedades del chile

  

  Cortesía kathydunhamstudio.blogspot¿Sabías qué los chiles verdes son ricos en vitaminas, bajos en grasas y colesterol, ayudan en los procesos de coagulación y e... Leer el resto

  Publicado el 03 enero 2014 COCINA

• Sabores latinos en navidad

  

  Cortesía http://www.tiras-zero.blogspot.dkLa navidad en América Latina es todo un acontecimiento de sabores y tradiciones, muchos países celebran sus fiestas... Leer el resto

  Publicado el 22 diciembre 2013 COCINA

• Cachapa, todo un testimonio gastronómico venezolano

  

  Cortesia http://www.panoramio.comHablar de gastronomía venezolana conlleva pensar en una gran cantidad de memorias y de sabores que pueden llegar a la mente de... Leer el resto

  Publicado el 17 diciembre 2013 COCINA

• Entrevista con el Chef Martin Lippo (podcast)

  

  En este podcast escucharás la entrevista que Gustolatino Gastronomía ha hecho a Martín Lippo sobre nuevas técnicas gastronómicas, sobre su experiencia... Leer el resto

  Publicado el 08 diciembre 2013 COCINA

• Los transgénicos y su protagonismo en la comida latina

  

  Cortesía http://www.enhoras.comHace ya buen tiempo existe la polémica de la comida transgénica, miles y miles de personas en el mundo, en especial grupos... Leer el resto

  Publicado el 02 diciembre 2013 COCINA

• El J. Cruz

  

  (Escrito por Sebastián Baeza – COOKINGNOW)J. Cruz ValparaísoAl final de un pasillo rodeado de colores y grafitis se esconde uno de los iconos del gran... Leer el resto

  Publicado el 20 noviembre 2013 COCINA

• Gustolatino Gastronomía recibe un Liebster Award

  

  Ignorar alerta Atrás En Gustolatino Gastronomía nos sentimos orgullosos de haber recibido nuestro primer reconocimiento público por la labor que... Leer el resto

  Publicado el 13 noviembre 2013 COCINA

• Propiedades de la quinoa

  

  En febrero de este año, la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) declaró el 2013 como el año internacional d... Leer el resto

  Publicado el 07 noviembre 2013 COCINA

• Cómo hacer el arroz con coco (vídeo)

  Anteriormente publicamos en Gustolatino Gastronomía la receta del arroz con coco, una receta muy típica en la Costa Caribe Colombiana, hoy tenemos en el blog... Leer el resto

  Publicado el 31 octubre 2013 COCINA

• Día de los muertos ¡toda una festividad para celebrar!

  

  La Catarina. Fotografía tomada por Tomascastelazo.Hoy en Gustolatino Gastronomía queremos unirnos a la celebración del día de los muertos (que se celebra el 1... Leer el resto

  Publicado el 29 octubre 2013 COCINA

• El mundo de los mercados limeños

  

  (Escrito por Mariel Vera)Frutas en mercado limeñoSiempre he creído que los mercados, al igual que los supermercados, son una buena manera de conocer una... Leer el resto

  Publicado el 23 octubre 2013 COCINA