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• Cruasán de almendras para desayunos en pijama

  

  "El sabor de una medialuna a las nueve de la mañana en un viejo café de barrio donde a los 97 años Rodolfo Mondolfo todavía se reúne con sus amigos los miércole... Leer el resto

  Publicado el 21 octubre 2015 COCINA

• La salsa vizcaína y la paciencia

  

  "Por primera vez se publica un libro dedicado a la embajadora más universal de Bizkaia: la salsa vizcaína.De París a Lisboa pasando por Madrid de la Habana a... Leer el resto

  Publicado el 09 octubre 2015 COCINA

• Pesto genovés. Un señor pesto. Otra receta para dummies.

  

  Un ajo, un puñado de albahaca, unos cuantos piñones, algo de queso, una pizca de sal y un riego de aceite así tomados, de uno en uno, parecen poca cosa. Leer el resto

  Publicado el 30 septiembre 2015 COCINA

• Queso camembert al horno con calvados, romero y tomillo. Receta para dummies.

  

  Allons enfants de la Patrie!Le jour de gloire est arrivé !Dicen que Abbé (abate) Charles-Jean Bonvoust huía de la guillotina cuando corrió a buscar refugio en... Leer el resto

  Publicado el 18 septiembre 2015 COCINA

• El espléndido helado de guiness y café de Jenni

  

  "De todos los libros creados desde tiempos remotos por el talento y la industria humanos, solo los que tratan de la cocina escapan, desde un punto de vista... Leer el resto

  Publicado el 11 septiembre 2015 COCINA

• Ándale Ignacio póngame unos nachos con todas sus salsas

  

  "Ay, ay, ay, ay,Canta y no lloresPorque cantando se alegranCielito lindo, los corazones"Dicen que era el año 1943 en la ciudad de Piedras Negras, México. Leer el resto

  Publicado el 19 agosto 2015 COCINA

• Marmitako de bonito del norte la prueba irrefutable de que el verano ya está aquí

  

  "Boga, boga,mariñela, mariñela,joan behar degu,urrutira, urrutira,bai Indietara, bai Indietara."*Cuando los hombres mayores de mi familia han bebido lo... Leer el resto

  Publicado el 22 junio 2015 COCINA

• Sobre el arte de hacer smoothies y mi smoothie strawberry fields

  

  Supongo que te habrás fijado que ahora los batidos de fruta se llaman smoothies y debes saber que la culpa, como advertía Def Con Dos, es de Yoko Ono, o casi,... Leer el resto

  Publicado el 11 junio 2015 COCINA

• La salsa de tomate definitiva con cebolla y mantequilla

  

  "La palabra debe ser comola manteca oel churrasco o los bizcochos calientes, o los anillos de cebolla ocualquier otra cosa que sea realmentenecesaria. Debería... Leer el resto

  Publicado el 03 junio 2015 COCINA

• El helado de chocolate que quieres cuando quieres helado de chocolate

  

  Pleasing, milky chocolate with superior creaminess. Just like a bar of fine Swiss milk chocolate.–Jeni Britton BauerTodo el mundo sabe que Maitane ha comido... Leer el resto

  Publicado el 26 mayo 2015 COCINA

• Guardianes de un sabor. El clásico, apolíneo e infalible bizcocho de yogur de...

  

  No podría seguir esta sección dedicada a los guardianes de sabores de mi alrededor con otra persona menos especial ni importante que mi madre y su clásico,... Leer el resto

  Publicado el 18 mayo 2015 COCINA

• El pollo agridulce para los que nunca comerían pollo agridulce

  

  Nunca me ha gustado la salsa agridulce y tampoco nunca he sentido que el mundo necesitara para nada el ketchup cuando ya hay salsa de tomate. Leer el resto

  Publicado el 13 mayo 2015 COCINA

• Pollo satay tailandés con salsa picante de cacahuete. O elogio a un palo.

  

  No sé si mucha gente es consciente de que cuando Arquimides dijo aquello de "dadme un punto de apoyo y moveré el mundo" se refería a que lo movería con un simpl... Leer el resto

  Publicado el 08 mayo 2015 COCINA

• La lubina con refrito de kétchup y salsa de soja de Martín Berasategui

  

  Al principio mi madre me miraba raro cuando echaba salsa de soja a mi parte del pescado y, aunque nunca me he sentido culpable por ello, si que pensaba que... Leer el resto

  Publicado el 30 abril 2015 COCINA

• Pesto rojo o pesto siciliano o salsa roja de felicidad instantánea

  

  Uno de mis grandes fetiches son las tiendas de comida extranjera. Cada vez que veo una me sale la vena más consumista y no me quedo tranquila hasta que entro a... Leer el resto

  Publicado el 22 abril 2015 COCINA

• Cupcakes de limón y merengue rellenos de lemon curd. Los favoritos de Martha...

  

  Opino que no hay suficientes pasteles de limón y merengue a mi alrededor. Es más difícil encontrar uno cerca de casa que a Wally en un partido del Athletic en... Leer el resto

  Publicado el 16 abril 2015 COCINA

• Receta de mamia o cuajada de leche de oveja y de chocolate

  

  No me costó mucho tiempo convencer a mi pareja sobre la conveniencia de aprovechar estas vacaciones de semana santa para hacer un poco de turismo gastronómico... Leer el resto

  Publicado el 10 abril 2015 COCINA

• El famoso hummus extra cremoso y extra fácil

  

  Nació en el creciente Fértil, también conocido como la cuna de la civilización, lugar donde se considera que se originó la revolución neolítica en Occidente y s... Leer el resto

  Publicado el 26 marzo 2015 COCINA

• Recetas imprescindibles: el lemon curd o crema de limón perfecto

  

  ¿Verdad que da ganas de mandar a cagar a toda esta gente que cuando estas hundido en la miseria y hasta el arco iris te parece negro te dicen que si la vida te... Leer el resto

  Publicado el 14 marzo 2015 COCINA

• Cupcakes de chocolate caramelo y galleta

  

  Con los cupcakes sabes que lo has hecho bien cuando la gente comienza a mendigar hasta las migas que se quedan pegadas en el papel, empiezas a recibir propuesta... Leer el resto

  Publicado el 06 marzo 2015 COCINA