Ivi Cossio

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• Ya llego la primavera / El fresquete no se va / Le damos al guiso de lentejas

  

  Llego la #primavera y el sol no vino con ella, ni el calor, es más….bajo un poco la temperatura, y lo único que pienso ¡que rico esta para comer un buen guiso d... Leer el resto

  Publicado el 21 septiembre 2015 COCINA

• Fiesta gastronómica / Tucumán / II Feria Abasto Gourmet

  

  La Feria Abasto Gourmet es el primer y único evento de estas características realizado en el Norte argentino. En su primera edición, que tuvo lugar en... Leer el resto

  Publicado el 01 septiembre 2015 COCINA

• Parte I / Acompañamiento de Carnes blancas - rojas / Especial Salsas

  

  Hace unos días que estaba con ganas de escribir este post, pero a veces el tiempo, la casa, el trabajo y las actividades cotidianas nos demorar un poco. Leer el resto

  Publicado el 26 agosto 2015 COCINA

• Invitado/ Enrique Cossio / Crónicas culinarias

  

  Este post lo escribió mi querido Enrique Cossio, a quien tuve la oportunidad de conocer hace unos años en Buenos Aires, en la presentación del libro de... Leer el resto

  Publicado el 20 agosto 2015 COCINA

• Me tomo 5 minutos, me tomo un te / Budín moreno & cítrico

  

  El budín es una de las recetas que más preparaba en mi infancia. Siempre resulto, a mi parecer, ser de fácil elaboración, de ingredientes nobles y sumamente... Leer el resto

  Publicado el 16 agosto 2015 COCINA

• Álvaro cocina / Galleta con chips de chocolate / Rapidísima

  

  Álvaro es mi hijo, tiene 14 años y compartimos juntos el gusto de cocinar. Encontrar con nuestros hijos un espacio para compartir y disfrutar es buenísimo!. Leer el resto

  Publicado el 12 agosto 2015 COCINA

• Siempre hay una primera vez / Mis Magdalenas / Ideales para el te

  

  Después de unos días de no subir recetas, aquí estoy retomando, y poniéndome al día con mis platos, los cuales les cuento, todos salen de mi cocina, son probado... Leer el resto

  Publicado el 10 agosto 2015 COCINA

• Historias de mi Tucumán / El mercado único

  

  Mercado del Norte. Es el más antiguo y emblemático de Tucumán. Ha parido generaciones de puesteros pero hoy su futuro es incierto. Cómo es por dentro esta mole... Leer el resto

  Publicado el 01 agosto 2015 COCINA

• Dulce de quinotos / Las clásicas naranjitas japonesas.

  

  De china a Tucumán / Mas fácil de lo que te podes imaginarSe lo presume originario de China, donde hay registros de su cultivo desde el siglo XII; en Japón era... Leer el resto

  Publicado el 31 julio 2015 COCINA

• Emociones, mis primeros pasos!

  

  Acabo de recibir una excelente noticia que quería compartir con todos ustedes!.Abrí mi mail y me di con una asunto que decía:- Premio The Versatile Blogger... Leer el resto

  Publicado el 30 julio 2015 COCINA

• Espinacas a la Florentina / Descubriendo sus orígenes

  

  Una tradicional receta cargada de historia, las Espinacas a la Florentina, reciben este nombre debido a que Catalina de Medicis, oriunda de Florencia, cuando fu... Leer el resto

  Publicado el 27 julio 2015 COCINA

• Un domingo cualquiera /Asado

  

  Hoy desperté un poco antojada...El asado es una de mis comida preferida. El no consumo me genera estas tentadas tremendas de abstinencia. Juntarnos con el... Leer el resto

  Publicado el 26 julio 2015 COCINA

• Las tres mosqueteras / Te con amigas

  

  Paso el día del amigo, y decidimos juntarnos a tomar el té, esta vez, no prepare nada, sino que decidí relajarme un poco y disfrutar de los productos que tiene... Leer el resto

  Publicado el 25 julio 2015 COCINA

• Pasta al huevo / Marco Polo….Tierra o Agua!

  

  Son muchas las teorías que se han elaborado en torno al origen de la pasta. Algunos investigadores adjudicaban el descubrimiento a Marco Polo en el siglo XIII,... Leer el resto

  Publicado el 25 julio 2015 COCINA

• Se viene el fresquete y otra vez Guiso / Cebada, diferente y nutritivo

  

  Hace frió y solo pensamos en comidas llenas de calorías, y el guiso se lleva el primer lugar.No puede determinarse el momento de la aparición, en la historia de... Leer el resto

  Publicado el 20 julio 2015 COCINA

• Celebraciones / Alfajores de Maicena / En compañía

  

  Llega el cumpleaños número 14 de Álvaro mi hijo y decidimos ponernos a cocinar, disfruto su compañía en la cocina, las charlas y una forma divertida de... Leer el resto

  Publicado el 19 julio 2015 COCINA

• Invitada / Agustina Carminatti / Muffins de Oreo relleno de chocotorta

  

  Hoy nos abre la puerta de su cocina Agustina Carminatti, mi querida prima, la mano repostera amateur de todo lo dulce que se come en nuestras reuniones... Leer el resto

  Publicado el 19 julio 2015 COCINA

• Parte II / Tortilla de papa a la Española

  

  Aquí le dejo una clásica receta que siempre acompaña nuestra mesa. Ingredientes Papas 3 Cebolla, 1 Ají morrón colorado, 1 Huevos, 6 Chorizo colorado, 1 Aceite... Leer el resto

  Publicado el 19 julio 2015 COCINA

• Parte I: La cocina de la abuela, aromas e historias de familia / Tradición

  

  Grandes tablones de madera, harina por todos lados, historias que se cocinan, una cacerola con el agua hirviendo para colocar unos tallarines amasados con una... Leer el resto

  Publicado el 19 julio 2015 COCINA

• La naranja se pasea / Mermelada (dulces para mi)

  

  El dulce de naranjas agrias es un clásico en Tucumán, hoy prepare mi versión, con naranjas dulces. Vos podes hacerlo con la que más te guste! Leer el resto

  Publicado el 18 julio 2015 COCINA