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• Comer en climas revueltos

  

  El mundo se está calentando y aunque se continúe debatiendo sobre las mejores medidas para evitarlo o se discuta si las causas tienen origen antrópico, geológic... Leer el resto

  Publicado el 21 marzo 2013 CIENCIA, SALUD Y BIENESTAR

• ¿Dónde está la base Científica de la Agricultura ecológica?

  

  Los defensores de la agricultura ecológica argumentan que su disciplina es digna de todo respeto y que tiene una sólida base científica, a pesar del... Leer el resto

  Publicado el 18 marzo 2013 CIENCIA, SALUD Y BIENESTAR

• Residuos de pesticidas y marketing del miedo

  

  La quimiofobia es un buen argumento para vender, sobre todo comida. La estrategia consiste en asustarte diciendo que nos están envenenando con las porquerías qu... Leer el resto

  Publicado el 15 marzo 2013 CIENCIA, SALUD Y BIENESTAR

• Transgénicos y Agricultura ecológica ¿un cuento de buenos y malos?

  Os paso el vídeo de la conferencia que di el pasado 25 de Febrero en la Universidad de Alicante. Hablando de los mitos relacionados con la agricultura... Leer el resto

  Publicado el 13 marzo 2013 CIENCIA, MEDIO AMBIENTE, SALUD Y BIENESTAR

• El mito de la biodiversidad en la agricultura ecológica

  

  Uno de los mitos que aducen los defensores de la agricultura ecológica es el presunto respeto a la biodiversidad. Este respeto tiene dos vertientes, por un... Leer el resto

  Publicado el 11 marzo 2013 CIENCIA, SALUD Y BIENESTAR

• Debate sobre alimentos ecológicos en 'Para todos la 2'

  

  Ayer participé en un debate sobre las supuestas propiedades de los alimentos ecológicos en "Para Todos la 2". Originalemente el débate iba a ser con Esther... Leer el resto

  Publicado el 08 marzo 2013 COMUNICACIÓN, SALUD Y BIENESTAR, TELEVISIÓN

• Charla en la II Jornadas de transgénicos agrícolas en Salamanca

  

  Charla sobre transgénicos y agricultura ecológica que di en las II jornadas de transgéncios agrícolas de Salamanca, el pasado mes de noviembre. Son solo 15... Leer el resto

  Publicado el 05 marzo 2013 100% VERDE, CIENCIA, MUNDO VEGETAL, SALUD Y BIENESTAR

• Para entender el escándalo de la carne de caballo

  

  Dado que empieza a circular mucha información sobre el tema del caballo por vaca, creo que es interesante colgar esta infografía que se ha currado el "Australia... Leer el resto

  Publicado el 01 marzo 2013 SALUD Y BIENESTAR

• Debate sobre alimentos ecológicos en A2 Societat

  

  Recupero el debate sobre alimentos ecológicos y transgénicos que tuve con el cocinero Bernd Knödler y con el catedrático de la universidad de Alicante... Leer el resto

  Publicado el 01 marzo 2013 SALUD Y BIENESTAR

• Golpe a los Huevos (ecológicos)

  

  Más de un año después la crisis del pepino (que no fue tal) sigue cobrándose víctimas. El origen de la crisis realmente fueron brotes de fenogreco ecológicos... Leer el resto

  Publicado el 25 febrero 2013 CIENCIA, SALUD Y BIENESTAR

• Agricultura Ecologica y Transgénica en Alicante

  

  El próximo 25 de Febrero, lunes, estaré en el salón de grados de la escuela de óptica, en Alicante, hablando de Transgénicos y agricultura ecológica ¿un... Leer el resto

  Publicado el 22 febrero 2013 100% VERDE, CIENCIA

• Transgénicos cosecha del 2012

  

  Fiel a su cita anual ya tenemos las estadísticas del ISAAA sobre la producción de trasngénicos en el año 2012. Hace 17 años que se sembró el primer transgénico... Leer el resto

  Publicado el 21 febrero 2013 CIENCIA, SALUD Y BIENESTAR

• Pseudociencia, homeopatía y ganadería ecológica universitaria.

  

  Una de las críticas que recibo frecuentemente es que meto en el mismo saco a los entusiastas de la agricultura ecológica con los de las paraciencias y... Leer el resto

  Publicado el 19 febrero 2013 CIENCIA, SALUD Y BIENESTAR

• Spam agroecológico pagado por todos.

  

  Supongo que cómo cualquiera no me libro de recibir spam en la cuenta de correo. Generalmente cada vez que recibo un correo electrónico que me dice que soy el... Leer el resto

  Publicado el 15 febrero 2013 CIENCIA, SALUD Y BIENESTAR

• Dioxinas para todos, pero ecológicas

  

  Acaba de salir un estudio llevado a cabo por investigadores de la unidad de toxicología de la Universidad de las Palmas de Gran Canaria sobre quesos comerciales. Leer el resto

  Publicado el 13 febrero 2013 CIENCIA, SALUD Y BIENESTAR

• Semana ajetreada

  Esta semana a falta de una cita, os propongo tres.El miércoles estaré en el citilab de Cornellà (Barcelona), hablando de los mitos y realidades alrededor de... Leer el resto

  Publicado el 12 febrero 2013 SALUD Y BIENESTAR

• Los peligros del virus 35S, génesis de una leyenda urbana.

  

  Hace unas semanas ha empezado a circular una nueva información sobre los peligros de los transgénicos. Según esta información en todos los transgénicos... Leer el resto

  Publicado el 11 febrero 2013 CIENCIA, SALUD Y BIENESTAR

• Cuando la genética conoció a la bioquímica y una pregunta trampa les unió

  

  Esta semana me tocaba clase de Genética Humana (como he acabado dando el tema de mapas genéticos en una asignatura de un máster de Biomedicina es una larga... Leer el resto

  Publicado el 01 febrero 2013 CIENCIA

• Debate sobre el auge de las medicinas naturales, acupuntura y homeopatía.

  Gabriel Andrade, autor de "La Inmortalidad ¡vaya timo!" lleva el programa de radio Ágora, en Luz Radio de la Universidad de Zulia, en Maracaibo (Venezuela). Leer el resto

  Publicado el 28 enero 2013 SALUD Y BIENESTAR

• La difícil relación entre las dos culturas

  

  Acabo de leer, con gran placer, el último libro de Francisco García Olmedo titulado "En el Espejo de los Días". García-Olmedo es catedrático, jubilado, de... Leer el resto

  Publicado el 21 enero 2013 CIENCIA