Aishakandisha

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• Carrilleras ibéricas estofadas

  

  ¿Carrilleras o carrilladas? He ahí la cuestión. Para mí, una carrillada es un guantazo en to el carrillo, por lo que me quedo con el término "carrillera", más... Leer el resto

  Publicado el 27 enero 2015 COCINA

• Pan de campaña

  

  Hoy toca pan, así que quiero mostraros el que últimamente más estamos consumiendo en casa, ni más ni menos que éste magnífico pan francés, de aspecto rústico,... Leer el resto

  Publicado el 09 diciembre 2014 COCINA

• Croquetas de berenjena, jamón y mozzarella

  

  Crujientes y cremosas. Así son éstas deliciosas croquetas, una explosión de texturas y sabores que deleitarán tu paladar. Están inspiradas en los palitos de... Leer el resto

  Publicado el 24 noviembre 2014 COCINA

• Pan de plátano

  

  Pese a los beneficios para nuestra salud que nos aportan los plátanos maduros, (cabe recordar que a sus propiedades anti-cancerígenas hay que sumar su alto... Leer el resto

  Publicado el 10 noviembre 2014 COCINA

• Lomo de cerdo al jerez

  

  En ésta disciplina uno no deja nunca de adquirir conocimientos y todos los consejos, trucos, recetas y demás son siempre bienvenidos. Leer el resto

  Publicado el 27 octubre 2014 COCINA

• Molletes sin masa madre

  

  Ni falta que les hace. Y es que estos molletes son ideales para aquellos a los que la masa madre se les resiste o les da pereza. Leer el resto

  Publicado el 14 octubre 2014 COCINA

• Rosquillas cítricas al horno

  

  No recuerdo a mis abuelas precisamente por sus dotes culinarias y no es porque no las tuvieran, simplemente porque dejaron éste mundo siendo yo muy niño. Leer el resto

  Publicado el 29 septiembre 2014 COCINA

• Arroz facilísimo con gambas y chirlas

  

  Si estás comenzando en la cocina y quieres sorprender a tus comensales, o si estás más flojo que un "muelle de guita", no quieres calentarte la cabeza pero... Leer el resto

  Publicado el 15 septiembre 2014 COCINA

• Recetas sencillas para gente solidaria

  

  Hoy no os traigo una receta, os traigo 91 RECETAS SENCILLAS para gente solidaria como tú. Un libro descargable desde AQUÍ donde encontrarás desde aperitivos... Leer el resto

  Publicado el 21 julio 2014 COCINA

• Maritoñis para lorca (# el desafio)

  

  Un día, en la vega de Granada, nació un niño, a cuyo alumbramiento asistieron todas las hadas. Una le dió el don de la simpatía, otra le dió ángel, otra le dió... Leer el resto

  Publicado el 30 junio 2014 COCINA

• Palmeritas de chocolate

  

  La receta de hoy está chupada. No quiero ni pensar de donde viene ésta famosa expresión (si alguien lo sabe que hable ahora o calle para siempre), el caso es qu... Leer el resto

  Publicado el 23 junio 2014 COCINA

• Papas aliñás con salmorejo

  

  ¿Que os suena raro? Pues más rara es la adquisión que ha hecho mi vecina, que se ha comprado no uno, sino dos cojines "jamón de jabugo", con funda de algodón... Leer el resto

  Publicado el 16 junio 2014 COCINA

• Salmorejo

  

  Quiero unirme al dolor inmenso e inconsolable por la pérdida del gran Dario Barrio, un chef al que he admirado y seguido durante muchos años, concretamente desd... Leer el resto

  Publicado el 09 junio 2014 COCINA

• Brownie de chocolate negro negrísimo

  

  Por tu culpa culpita yo tengo, negro negrito mi co....mi co....coño, como era la canción?....jajaja. Pues eso, la culpable de esta auténtica maravilla... Leer el resto

  Publicado el 02 junio 2014 COCINA

• Como preparar un buen café irlandés

  

  Dedicado a mi querido amigo Miguel Angel. Las risas que nos hemos podido echar a costa y debido al susodicho café y sus efectos.... Leer el resto

  Publicado el 29 mayo 2014 COCINA

• Bizcocho de convento

  

  Aquí el tamaño importa, y mucho, porque menudo bizcochón. Está tan bueno y es tan fácil que no he querido dejar de compartirlo a pesar de que el reportaje... Leer el resto

  Publicado el 26 mayo 2014 COCINA

• Como preparar un delicioso té moruno

  

  Muchos son los beneficios y las propiedades del té, pero no voy a hablar de ellas, pa eso está la Wikipedia, bonitos, hoy me voy a limitar a compartir mi... Leer el resto

  Publicado el 22 mayo 2014 COCINA

• Habas fritas con cebolla

  

  Una receta sencillísima, más que el mecanismo de un chupete, pero cargada de recuerdos y emociones. Un homenaje a mi tío Manolo, la persona que me transmitió... Leer el resto

  Publicado el 19 mayo 2014 COCINA

• Panecillos con poolish

  

  El poolish o polish es una masa madre de las denominadas blandas y el término fué acuñado por los panaderos franceses al servicio de la Reina Maria Antonieta... Leer el resto

  Publicado el 12 mayo 2014 COCINA

• Pollo morocco-tonudo

  

  Tánger ha sido el escenario éste fin de semana pasado de una reunión familiar que me ha hecho muchísima ilusión. Ha sido fantástico volver a reencontrarme con... Leer el resto

  Publicado el 05 mayo 2014 COCINA