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  Publicado el 25 marzo 2020 CULTURA Y OCIO

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  Fritz Feinhals como Wotan. Der Ring des Nibelungen, 1913Coincidiendo con el máximo esplendor del Imperio Romano, en Europa Occidental, los pueblos afectos a Rom... Leer el resto

  Publicado el 20 marzo 2020 COCINA, HISTORIA

• Los pícaros asaltan las cocinas

  

  El Almuerzo. Diego Velázquez, 1618, Hermitage, San PetersburgoLa imagen del pícaro desharrapado y hambriento es protagonista indiscutible en el mundo de la... Leer el resto

  Publicado el 16 marzo 2020 COCINA, HISTORIA

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  Mujer azteca espumando cacao. Codex TudelaQuetzalcoalt, dios del viento, gran sacerdote por excelencia, transmisor de conocimiento, que enseñó al hombre la... Leer el resto

  Publicado el 06 marzo 2020 COCINA, HISTORIA

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  Espirulina y Gusanos de Agua. Codex BorbonicusAlgunos hábitos alimenticios mesoamericanos llamaron, y aún hoy lo hacen, la atención y a veces el asco de los... Leer el resto

  Publicado el 06 marzo 2020 COCINA, HISTORIA

• GASTRONOMÍA MESOAMERICANA, sorpresa para el Paladar Ibérico (PARTE I)

  

  Chicomecatl Siete Serpientes Codex FlorentinoLos primeros españoles que se adentraron en la aventura del Nuevo Mundo llevaron consigo toda suerte de doradas y... Leer el resto

  Publicado el 06 marzo 2020 COCINA, HISTORIA

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  Leonardo da VinciUna actividad, de entre todas las que cultivó, llama necesariamente la atención en la figura de Leonardo Da Vinci, su inusitado afán por la... Leer el resto

  Publicado el 05 julio 2019 COCINA, HISTORIA

• LEONARDO, la "Taverna delle Tre Lumache" y otras crónicas culinarias (PARTE II)

  

  Tritamanzi (tritura-bueyes). Leonardo da VinciDejando de lado los platos innovadores, Leonardo se centrará en la creación de artefactos y utensilios que... Leer el resto

  Publicado el 05 julio 2019 COCINA, HISTORIA