Víctor Víctor Ferrer Mas
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La cocina de Víctor Ferrer
http://lacocinadevictorferrer.blogspot.com.es/
Recetas prácticas, completas y bien explicadas. ¡Desde mi cocina a tu saber!
ÚLTIMOS ARTÍCULOS (124)
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Baba Ganoush (Paté de berenjenas asadas)
Siempre que invitamos a alguien a cenar esta bien empezar la cena con unos aperitivos. Algo para abrir el estómago e ir empezando la cena. Leer el resto
Publicado el 02 febrero 2015 COCINA -
Cardenal de Lloseta
Hay muchas versiones y recetas del cardenal de Lloseta. Y la verdad es que la receta es secreta, o al menos muy poca gente la conoce. Muchos son los que comiend... Leer el resto
Publicado el 26 enero 2015 COCINA -
Chuletas de cerdo rellenas de manzana, queso y nueces
Menos mal que tengo algunas recetas guardadas porque me estoy haciendo un lío con la cámara nueva. Aún tengo que acostumbrarme a ella y ella a mi. Pasar de una... Leer el resto
Publicado el 22 enero 2015 COCINA -
Cupcakes de Coca-Cola
¡Feliz año 2015! Propósitos nuevos, proyectos en marcha y muchas ideas que dar forma y hacer que se vuelvan realidad. El blog ha ido cambiando mucho a lo largo... Leer el resto
Publicado el 18 enero 2015 COCINA -
Crema especiada de calabaza y zanahoria
Ni yo mismo me lo puedo creer. Ya os anuncié que algo fuera de lo común estaba pasando en mi vida. Y es que el pasado lunes día 6 de octubre empecé unas... Leer el resto
Publicado el 14 octubre 2014 COCINA -
Batido de plátano, avellana y chocolate
Como dije no hace mucho darse un capricho, siempre con moderación. Y es que durante la dieta siempre nos viene la mar de bien para animarnos la semana. Leer el resto
Publicado el 06 octubre 2014 COCINA -
Tartaletas de huevo con tomate
Ya se empieza a notar que el otoño esta a la vuelta de la esquina. Aunque haya días que siga saliendo un buen solecito ya no es tan agobiante que el de hace una... Leer el resto
Publicado el 03 octubre 2014 COCINA -
Ensalada de aguacate y tomate
El otoño esta llegando, y no sabéis como lo agradezco. El otro día viendo la televisión ya pude sacar la mantita. Esta receta la preparé hace casi dos meses,... Leer el resto
Publicado el 29 septiembre 2014 COCINA -
Entrevista a Victor Ferrer
¿Podrías hablarnos un poco sobre tu experiencia profesional como cocinero? La verdad que mi experiencia laboral es mínima. El pasado mes de mayo acabe mis... Leer el resto
Publicado el 26 septiembre 2014 COCINA -
Conejo con cebolla ("Conill amb ceba"). Receta paso a paso
Hoy empieza la vuelta al cole, o mejor dicho la vuelta a la universidad. Ya con los niños en el cole ahora son los mayores los que tienen que ir a aprender y a... Leer el resto
Publicado el 22 septiembre 2014 COCINA -
Panna Cotta, frambuesas y fresas
¿Invierno? ¿Estás ahí? ¡Quiero que vuelvas ya! Con esta calor no hay quien se concentre para editar ninguna entrada. Con lo cómodo que se está en casita editand... Leer el resto
Publicado el 20 septiembre 2014 COCINA -
Alitas de pollo adobadas con curry y lima
Últimamente los aparatos eléctricos me están dado demasiada caña. Primero fue la cámara de fotos, ya os conté que se me había roto el objetivo y que al hacer la... Leer el resto
Publicado el 16 septiembre 2014 COCINA -
Tiramisú
Probando y probando es como se crean las recetas perfectas. Ninguna receta ha salido a la primera, ni a mi ni a los mejores cocineros. Todo cocinero aprende... Leer el resto
Publicado el 05 septiembre 2014 COCINA -
Brochetas de pollo adobado caseras
Ya se va acabando el verano y hoy damos la bienvenida a septiembre. A mi el verano me encanta, pero esto de sudar por nada y que al entrar en el coche despues d... Leer el resto
Publicado el 01 septiembre 2014 COCINA -
Hamburguesa casera de pollo al curry
¿Os acordáis de las hamburguesas de pimientos, romero y tap de cortí? Aquí, en La cocina de Víctor Ferrer, seguimos con las hamburguesas caseras. Hoy os traigo... Leer el resto
Publicado el 29 agosto 2014 COCINA -
Tumbet mallorqín casero
Donde se ponga un buen plato de comida casera que se quiten los demás. Para mi la comida casera es la mejor, las recetas familiares, las de toda la vida. Leer el resto
Publicado el 26 agosto 2014 COCINA -
Ensalada de pera, queso azul y nueces
Se va acabando el verano, pero no con ello se acaban las recetas veraniegas. Cuando hace tanto calor y el sol pica tanto como últimamente no apetece comer nada... Leer el resto
Publicado el 21 agosto 2014 COCINA -
Corn Dog
Hace más de una semana que no publico ninguna receta en el blog, y no es que me haya quedado sin recetas que publicar. En la carpeta de borradores tengo más de... Leer el resto
Publicado el 18 agosto 2014 COCINA -
Crema de calabacín light
Después de un día de trabajo intenso lo que menos ganas tienes de hacer es preparar la cena. Si es para ti solo pues improvisas algo sencillo que no ensucie... Leer el resto
Publicado el 09 agosto 2014 COCINA -
Steak Tartar. Paso a paso.
Ya hace un año que publiqué el Steak Tartar con las fotos del paso a paso.En la entrada original os hablaba de que nunca lo había probado porque el imaginarme... Leer el resto
Publicado el 07 agosto 2014 COCINA