Mabelmendez

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• Budin de panettone

  

  Si te sobró, o compraste un panettone que te no te gustó, o se te endureció, o quieres hacer un dulce especial, esta es la receta ideal para reciclar. Leer el resto

  Publicado el 11 noviembre 2012 COCINA, CREACIONES, RECETAS

• Pestiños de confiteria rellenos de crema pastelera

  

  Esta masa de pestiños es muy crocante y rica, cuando vean la lista de ingredientes, se van a dar cuenta. Se me ocurrió hacerlos rellenos, porque fuí a una cata... Leer el resto

  Publicado el 10 noviembre 2012 COCINA, CREACIONES, RECETAS

• Barras energéticas super rapidas

  

  Ideal para los que hacen deportes, o para que los chicos se lleven al colegio o a la universidad o al trabajo. Son fáciles de hacer, puedes emplear lo que tenga... Leer el resto

  Publicado el 10 noviembre 2012 COCINA, CREACIONES, RECETAS

• Pastafrola de membrillo

  

  Una manera de variar el típico enrejado, es hacer figuritas de masa y colocarla directamente, da menos trabajo y es mas divertido Para la masa vamos a... Leer el resto

  Publicado el 09 noviembre 2012 COCINA, CREACIONES, RECETAS

• Los mejores Roscos de vino

  

  Esta es mi fórmula, unos excelentes roscos de vino, que son muy superiores a los comprados. La Navidad sabe a dulce, por eso es mi época favorita, es cuando... Leer el resto

  Publicado el 08 noviembre 2012 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Pasteles portugueses de nata - Pasteis de Belem

  

  Estos son los famosos pasteles portugueses de nata, pasteis de Belem. Muy populares en todo el mundo Vamos a hacer la crema, para ello mezclamos 6 yemas con... Leer el resto

  Publicado el 07 noviembre 2012 COCINA, CREACIONES, RECETAS

• Mousse de maracuyá o fruto de la pasión

  

  Alguna vez viste la passiflora? esa flor que tiene los 3 clavos de cristo y la corono de espinas, su fruto es el maracuya, maracuja, o fruta de la pasion. Leer el resto

  Publicado el 06 noviembre 2012 COCINA, RECETAS

• Panettone esponjoso (con masa madre)

  

  Exito total, super esponjoso, con un trozo de masa, que no cubria ni la cuarta parte del molde, logre que la misma subiera hasta el tope. Primero hago una... Leer el resto

  Publicado el 05 noviembre 2012 COCINA, RECETAS

• Turdelli - Borrachitos

  

  Este es un dulce que hacía mi abuela para las fiestas, es de origen italiano, super ricos. El sabor se asemeja mucho a los pestiños andaluces Ingredientes: 1... Leer el resto

  Publicado el 04 noviembre 2012 COCINA, CREACIONES, RECETAS

• Tronco navideño

  

  Un clásico de las fiestas, el tronco de Navidad, pero esta vez hecho con mucho relleno y fresas enteras! Parti del tipico pionono (VER RECETA AQUI) Para la... Leer el resto

  Publicado el 03 noviembre 2012 COCINA, CREACIONES, RECETAS

• Panettone con aceite de oliva

  

  Me enamoré del aceite de oliva virgen, esta vez hice un panettone muy rico y sano. En el blog de lacocinadeile hice un post sobre el aceite de oliva que te pued... Leer el resto

  Publicado el 02 noviembre 2012 COCINA, CREACIONES, RECETAS

• Helado de aceite de oliva

  

  Fui uno de los blogueros elegidos por la Diputación de Jaén para conocer la cultura del aceite, para el II encuentro con blogueros “Jaén Virgen Extra 2.0” a... Leer el resto

  Publicado el 31 octubre 2012 COCINA, CREACIONES, RECETAS

• Aceite de coco casero (para fundir chocolate)

  

  Cuando queremos hacer mas liquido un chocolate, para hacerlo tipo cobertura, o simplemente menos duro para bañar postres o helados, nos encontramos con la... Leer el resto

  Publicado el 30 octubre 2012 COCINA, RECETAS

• Dulce de membrillo casero en barra (con o sin thermomix)

  

  Una forma de comer membrillos, es hacerlos en dulce. Todos los secretos para lograr un buen dulce compacto, suave y delicioso. Leer el resto

  Publicado el 24 octubre 2012 COCINA, CREACIONES, RECETAS

• Torta de miga de pan integral (torta letona)

  

  Es una tarta muy curiosa, una "torta austríaca de miga de pan sin harina" Vamos a necesitar 350 gr de miga de pan de centeno, es mejor si lo hacemos nosotros o... Leer el resto

  Publicado el 23 octubre 2012 COCINA, CREACIONES, RECETAS

• Mascarpone casero con thermomix ( o sin ella)

  

  Podemos hacer el mascarpone, es tan fácil de hacer, con o sin thermomix, la ventaja de la maquina es que tiene un termómetro interno que nos evita el tener que... Leer el resto

  Publicado el 22 octubre 2012 COCINA, CREACIONES, RECETAS

• Casi dulce de castañas (falso dulce de castañas)

  

  Por supuesto es un dulce falso, está hecho con alubias rojas, o frijoles rojos o porotos rojos. Si consigues aduki, puedes hacer con estos mismos pasos el... Leer el resto

  Publicado el 21 octubre 2012 COCINA, CREACIONES, RECETAS

• Pastel de calabaza

  

  El pastel de calabaza es muy típico postre americano, sobre todo en la época de Halloween o noche de brujas. Este pastel es muy delicado y suave, te voy a dar... Leer el resto

  Publicado el 20 octubre 2012 COCINA, CREACIONES, RECETAS

• Merengue suizo

  

  Facil de hacer, y muy agradecido, ya que soporta bien el uso de manga pastelera, es brillante y rico para comer. Necesitamos un recipiente metálico, ya que tien... Leer el resto

  Publicado el 19 octubre 2012 COCINA, CREACIONES, RECETAS

• Huesos de santo fáciles

  

  Los huesos de santo son unos dulces hechos a partir de mazapan de almendras cocido (ver receta). Voy a partir de un mazapán cocido, y despues improvisaré un... Leer el resto

  Publicado el 18 octubre 2012 COCINA, CREACIONES, RECETAS