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ÚLTIMOS ARTÍCULOS (699)

• Chiles en nogada, prepara la versión más saludable

  

  Originalmente publicado en Un viaje gastronómico por América Latina / A gastronomic trip around Latin America: (Escrito por Marina Muñoz) Historia de los... Leer el resto

  Publicado el 02 julio 2014 COCINA, CREACIONES, TALENTOS

• “La Tapenade”, un aperitivo provenzal

  

  - Marina Muñoz Cervera - La Tapenade es una pasta de alcaparras con aceitunas negras, entre otros ingredientes, típica de la Provenza francesa. Leer el resto

  Publicado el 01 julio 2014 COCINA

• Alcaparra: una especia milenaria

  

  - Marina Muñoz Cervera - Las alcaparras, tápenas o táperas, son los botones florales o capullos comestibles, sin abrir, de un arbusto floral zarzoso, conocido... Leer el resto

  Publicado el 01 julio 2014 COCINA, CREACIONES, TALENTOS

• El salmorejo: salsa y sopa.

  

  - Marina Muñoz Cervera - El salmorejo es una salsa para aderezar carnes, en las Islas Canarias, y es una sopa que se sirve fría, en Andalucía. Leer el resto

  Publicado el 21 junio 2014 COCINA, CREACIONES, TALENTOS

• La alimentación en los mundiales de fútbol

  

  - Marina Muñoz Cervera - Los aficionados al fútbol del mundo entero están atentos a los mundiales que se celebran en Brasil, pero sabemos ¿qué comen los... Leer el resto

  Publicado el 17 junio 2014 COCINA, CREACIONES, TALENTOS

• Las carnes procesadas y el riesgo de fallo cardiaco

  

  -Marina Muñoz Cervera - El consumo habitual de carnes modificadas industrialmente, no es inocuo para nuestro organismo. Un artículo publicado por la Revista... Leer el resto

  Publicado el 17 junio 2014 SALUD Y BIENESTAR

• Terminar con la obesidad infantil. Comisión OMS.

  

  - Marina Muñoz Cervera - En el año 2010, en torno a 40 millones de niños en el mundo tenían sobrepeso, 44 millones en el 2012 y, si se mantiene la tendencia... Leer el resto

  Publicado el 04 junio 2014 INFANCIA

• Día de la Nutrición en España: 28 de mayo

  

  - Marina Muñoz Cervera - A pesar de que los organismos internacionales solo contemplan la celebración del día de la alimentación en el mes de octubre, el 28 de... Leer el resto

  Publicado el 28 mayo 2014 COCINA

• Carencia y exceso de ácido pantoténico.

  

  - Marina Muñoz Cervera - La deficiencia de esta vitamina es muy rara debido a su presencia en la mayor parte de alimentos, suele presentarse como un déficit... Leer el resto

  Publicado el 23 mayo 2014 COCINA, CREACIONES, TALENTOS

• ¿Qué funciones tiene el Ácido Pantoténico?

  

  - Marina Muñoz Cervera - El ácido pantoténico es imprescindible para el metabolismo de los glúcidos, proteínas y lípidos. Nos sirve para estar vivos, activos y... Leer el resto

  Publicado el 23 mayo 2014 COCINA

• El ácido pantoténico: una vitamina que está “en todo lugar”

  

  - Marina Muñoz Cervera - El ácido pantoténico es una vitamina hidrosoluble del complejo B, también se conoce con el nombre de vitamina B5. Su forma activa se... Leer el resto

  Publicado el 22 mayo 2014 COCINA

• Deficiencia y exceso de Niacina o Ácido nicotínico.

  

  - Marina Muñoz Cervera - La niacina es una vitamina hidrosoluble del complejo B que se encuentra en todas las células del organismo. Leer el resto

  Publicado el 21 mayo 2014 SALUD Y BIENESTAR

• La alimentación inadecuada es peor que el tabaco según la ONU

  

  - Marina Muñoz Cervera - Una alimentación poco saludable se presenta, hoy en día, como una amenaza mayor para el mundo que el tabaco. Leer el resto

  Publicado el 19 mayo 2014 COCINA

• El consumo diario de vegetales reduce el riesgo de ACV.

  

  - Marina Muñoz Cervera - Un estudio ha demostrado que el consumo diario de frutas y hortalizas reduce el riesgo de padecer un ACV (Accidente cerebro vascular)... Leer el resto

  Publicado el 16 mayo 2014 COCINA, CREACIONES, TALENTOS

• Cursos on line sobre alimentación y nutrición

  

  - Marina Muñoz Cervera - Podemos diferenciar, a simple vista, una pera de una manzana, pero ¿podríamos adivinar qué nutrientes contiene cada una de las frutas? Leer el resto

  Publicado el 15 mayo 2014 COCINA, CREACIONES, TALENTOS

• El grano de Amaranto, un “cereal” peculiar

  

  -Marina Muñoz Cervera - El amaranto es una planta autóctona de América, domesticada y cultivada hace más de 4000 años; los hallazgos arqueológicos indican que... Leer el resto

  Publicado el 14 mayo 2014 COCINA, CREACIONES, TALENTOS

• La importancia de la alimentación en los deportistas.

  

  - Marina Muñoz Cervera - El rendimiento de un atleta no solo depende de su entrenamiento sino también de su alimentación. En muchas ocasiones pensamos que... Leer el resto

  Publicado el 11 mayo 2014 COCINA

• Papel del agua en la seguridad alimentaria.

  

  - Marina Muñoz Cervera - Un recurso tan básico como el agua tiene mucha importancia para una población en constante crecimiento y su seguridad alimentaria. ¿En... Leer el resto

  Publicado el 10 mayo 2014 COCINA, CREACIONES, TALENTOS

• Revelan una alimentación poco sana en estudiantes universitarios españoles.

  

  - Marina Muñoz Cervera - Un estudiante puede ver seriamente afectado su rendimiento intelectual por una alimentación inadecuada y, además, puede comprometer su... Leer el resto

  Publicado el 09 mayo 2014 COCINA, CREACIONES, TALENTOS

• La adiposidad a los 25 es un “pasaje” hacia obesidad mórbida a los 35.

  

  - Marina Muñoz Cervera - La obesidad es un terreno abonado para serios problemas de salud y así lo siguen demostrando los estudios. Muchas páginas se han escrit... Leer el resto

  Publicado el 08 mayo 2014 COCINA, CREACIONES, TALENTOS