Marisma

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• Masa quebrada (con aceite de oliva)

  

  La masa quebrada o masa brisa es una masa suave y manejable que se usa para base de tartas dulces o saladas. La masa brisa original se elabora con mantequilla... Leer el resto

  Publicado el 19 abril 2014 RECETAS

• Tortilla de acelgas con queso brie

  

  Cuando me queda una sobra de verdura que no da ni para un plato para uno, lo pongo en una tortilla y queda buenísima. Con un poco de queso brie y luego doblada... Leer el resto

  Publicado el 14 abril 2014 RECETAS

• Pizza dos gustos, anchoas con tiras de pimiento asado y queso brie con jamón

  

  Se puede decir que la pizza sirve como aprovechamiento pues se puede utilizar cualquier ingrediente que ande suelto por la nevera. Leer el resto

  Publicado el 10 abril 2014 RECETAS

• Tarta de chocolate en frío

  

  Buscando una tarta para el cumpleaños de mi sobrino encontré esta entre mis apuntes que tenía guardada, como tantas otras recetas, desde ni se sabe. Leer el resto

  Publicado el 06 abril 2014 RECETAS

• 4ª entrega curso de quesos en Zaldierna, cuajo vegetal y queso azul

  

  Después de la preparación de los quesos semicurados preparamos el cuajo vegetal para su utilización al día siguiente para un queso fresco pues esta maceración... Leer el resto

  Publicado el 02 abril 2014 RECETAS

• 3ª entrega curso de quesos en Zaldierna, queso semicurado y proceso de salado

  

  Esta es una entrada extensa que espero que a muchos os resulte interesante. El curso avanza. Hemos aprendido como se pasteuriza la leche, la preparación de ques... Leer el resto

  Publicado el 28 marzo 2014 RECETAS

• 2ª entrega curso de quesos en Zaldierna, preparación de cuajada

  

  Durante este día de cursillo preparamos cuajadas aparte de la clase de teoría. Son muy fáciles de preparar y con un sabor inigualable. Leer el resto

  Publicado el 22 marzo 2014 RECETAS

• 1ª entrega curso quesos en Zaldierna, flan de calostros y queso fresco

  

  El curso de quesos al que he asistido en esta semana pasada se llevó a cabo en la aldea vecina de Zaldierna, en una casa rural preciosísima con unas buenísimas... Leer el resto

  Publicado el 17 marzo 2014 RECETAS

• Mostachones

  

  Que buenos son los mostachones, siempre los había comprado en la panadería del pueblo pero, desde que vi que nuestra queridísima amiga María los había... Leer el resto

  Publicado el 06 marzo 2014 RECETAS

• Pechugas de pollo al tomillo y limón

  

  Una sencilla receta en olla exprés que apenas necesita explicación pero que, como es habitual en este blog no falta el paso a paso. Para un día de... Leer el resto

  Publicado el 01 marzo 2014 RECETAS

• Croquetas de patata y atún

  

  Sí si, habéis oído bien, son croquetas de patata, se hacen sin ninguna dificultad. Si tenéis niños pequeños les encantará. Leer el resto

  Publicado el 25 febrero 2014 RECETAS

• Tarta de zanahoria con nueces

  

  Esta fue la tarta que preparé el pasado día 14 de febrero con motivo de mi cumpleaños. Tenía muchas ganas de probar un bizcocho con zanahoria y la verdad e... Leer el resto

  Publicado el 20 febrero 2014 RECETAS

• Judiones con almejas (en olla ferroviaria)

  

  Muchos de vosotros la conoceréis, sobre todo los que seáis del norte. Desde que la vi por primera vez en un viaje a país vasco me quedé prendada de ella. Leer el resto

  Publicado el 16 febrero 2014 RECETAS

• Coliflor en refrito de ajos

  

  En mi casa nos estamos reconciliando con la coliflor. Siempre nos hemos llevado muy mal pero ahora estamos por hacer buenos amigos. Y es que si tanto nos gusta... Leer el resto

  Publicado el 11 febrero 2014 RECETAS

• Magdalenas de algarroba

  

  Todo el mes de enero sin hornear dulces. Así dije que lo haría para quitarme los excesos navideños y así lo he hecho. Y ya por fin el otro día hice estas... Leer el resto

  Publicado el 05 febrero 2014 RECETAS

• Pimientos del piquillo rellenos de vegetales y trufa

  

  Ay que ver lo que  me gusta rellenar pimientos del piquillo, y siempre resultan  extraordinarios. En esta ocasión quise rellenarlos con vegetales y además darle... Leer el resto

  Publicado el 01 febrero 2014 RECETAS

• Magro de cerdo con tomate

  

  Esta es una receta muy clásica que a buen seguro cada uno la prepara de forma diferente y con acompañamientos diferentes. Aquí os dejo como la... Leer el resto

  Publicado el 27 enero 2014 RECETAS

• Ensalada con gulas y verduras marinadas

  

  Este fue uno de los entrantes que puse en la pasada cena de nochebuena. Tuvo mucha aceptación por lo que la voy a repetir muchas veces para mi marido y para mi... Leer el resto

  Publicado el 21 enero 2014 RECETAS

• Palomitas, rescatando las de siempre

  

  No os acordáis cuando nuestra madre preparaba palomitas en casa que olor se ponía en la cocina y que montón salía? Para estas tardes lluviosas en las que lo... Leer el resto

  Publicado el 18 enero 2014 RECETAS

• Espirales con verduras y requesón

  

  La pasta con requesón queda suave y buenísima. Es un sabor diferente a los quesos que solemos utilizar y al ser de cabra adquiere un sabor muy característico. Leer el resto

  Publicado el 12 enero 2014 RECETAS