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ÚLTIMOS ARTÍCULOS (194)

• Vino Artesano magatzem: ¡Non matar ás arañas!

  

  …está bien eso de “Non matar ás arañas”. Aquí en las cuadras siempre se dejaban las telas de araña porque en verano eliminaban un montón de moscas; como siempre... Leer el resto

  Publicado el 21 septiembre 2011 COCINA, VINO

• Vacances, vaciones, holidays

  

  Tancat per vacances, cerrado por vaciones, closed for holidays. Tancat per vacances, cerrado por vaciones, closed for holidays. Tancat per vacances, cerrado... Leer el resto

  Publicado el 01 agosto 2011 DIARIO

• The fundamental things of wine as time goes by…

  

  Sara Perez intenta vivir de acuerdo a un lema que he tomado de Toni Lodeiro, “consumir menos, vivir mejor”. La visitamos con Meredith Elliot Miller, sumiller qu... Leer el resto

  Publicado el 19 julio 2011 COCINA, VINO

• Can Ràfols dels Caus: Más errores que aciertos

  

  Nunca me apunté a un viaje organizado, nunca participé de un grupo de viaje, jamás tomaría un crucero para flotar en ningún líquido, ni dulce ni salado. Creo qu... Leer el resto

  Publicado el 14 julio 2011 COCINA, VINO

• La Felicitat Possible: le vin sur le divan

  

  Oriol Pérez de Tudela y Albert Martínez me invitan a compartir su mesa de debate entorno de la felicidad. Dónde hay que firmar, pregunto! Leer el resto

  Publicado el 02 julio 2011 COCINA, VINO

• A emoción dos viños

  

  O salón dos “Viños do Claustro” decorrerá no Claustro da Catedral de Tui o sábado 25 de xuño, sendo organizado pola Asociación Galega de Sumilleres.  No marco... Leer el resto

  Publicado el 19 junio 2011 VINO

• ¡Muchas gracias!

  

  Es evidente que el Bar à vin del 5 de junio fue un hito en un camino que comenzó hace ya bastante tiempo. Un tiempo largo, duro y difícil. Leer el resto

  Publicado el 07 junio 2011 VINO

• ¡La fiesta del vino artesano llega a Barcelona!

  

  Es el próximo domingo 5 de junio en pleno corazón del Barrio Gótico de Barcelona, en LA LUNA DE JÚPITER, un sitio ideal para trasladarse estos días de tanta... Leer el resto

  Publicado el 25 mayo 2011 CULTURA Y OCIO, VINO

• Descenso del consumo interno de vino: ¿qué hemos hecho mal?

  

  El dato es elocuente: en 30 años el consumo interno de vino en España cayó un 75%, hasta llegar a los 16 litros por persona por año. Una cifra humillante para u... Leer el resto

  Publicado el 17 mayo 2011 COCINA, VINO

• FENAVIN 2011: avant-première

  

  Estoy escribiendo desde la Biblioteca Pública de Ciudad Real, un edificio medio moderno y bien equipado, junto al Parque de Gaset. Hace unas horas aterricé en u... Leer el resto

  Publicado el 09 mayo 2011 COCINA, VINO

• Sara Pérez: creadora irreductible

  

  Hay una parte importante de personas que puede pensar que ser irreductible, es decir negociar muy poco o nada con la realidad y sobre todo en los tiempos que... Leer el resto

  Publicado el 19 abril 2011 COCINA, VINO

• Isabelle Brunete: 'Los sumiller somos mensajeros del vino'

  

  ¿Cuál es la misión de un sumiller? No son pocas las voces que responsabilizan a los sumiller de alejar al público del vino con ese lenguaje difícil y modos... Leer el resto

  Publicado el 17 abril 2011 COCINA, VINO

• 5ª edición de Tast amb Llops!

  

  El próximo sábado 30 de abril vuelven a soltarse los lobos en Gratallops esta vez para celebrar los 5 años de una fiesta que se hace en honor a una manera de... Leer el resto

  Publicado el 15 abril 2011 COCINA, VINO

• Un lección de economía para mis amigos

  

  Dicen que fue Karl Marx, que no Groucho, que dijo que la Historia tiene dos vías, una dramática y la otra cómica. Luego mi tío Alberto hizo el complemento a... Leer el resto

  Publicado el 05 abril 2011 TALENTOS

• ¿Por qué Peñín considera demodé la expresión “vino artesano”?

  

  Curioso incansable como es, Nacho Bueno descubre en la página 118 del Manual del buen catador, anexo en la Guía Peñin 2011, que las expresiones “vino artesano” ... Leer el resto

  Publicado el 03 abril 2011 COCINA, VINO

• De escribir y volver

  

  Una vida o un hecho están sometidos a tal multiplicidad de factores que las predicciones resultan imposibles. Elvira Lindo. ¿Por qué tengo que tener siempre... Leer el resto

  Publicado el 29 marzo 2011 TALENTOS

• Pot au feu chez Laurent Combier

  

  Dedicado a mi amigo gourmand Bentley dos Pasos. Salimos el domingo por la mañana con Fredi y Marc hacia Côtes du Rhône . Al otro día asistiríamos al Marché aux... Leer el resto

  Publicado el 29 enero 2011 COCINA, VINO

• ¿Un Clos du Rouge Gorge en luna menguante?

  

  Era un día común y corriente en Barcelona, excepto porque el aire se había congelado y a mi me apetecía, casi que se me antojaba, una copa de vino tinto. No... Leer el resto

  Publicado el 23 enero 2011 COCINA, VINO

• Emprendedores: como dice el tango, primero hay que saber sufrir

  

  Marc me pasa la entrevista que publica La Vanguardia a Alejandro Suárez, emprendedor nato, que acaba de publicar Ha llegado la hora de montar tu empresa. No lo... Leer el resto

  Publicado el 19 enero 2011 COCINA, VINO

• Cuatro modelos para montar un bisnes de vino

  

  … pero parafraseando al gran Groucho Marx si no te sirven por favor propón otros… Tengo algunas ideas, muchas ganas, algo de experiencia, una pasión, busco una... Leer el resto

  Publicado el 18 enero 2011 COCINA, VINO