Paloma Alós

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• Albóndigas de carne en salsa

  

  Uno de mis platos caseros preferidos de pequeña, eran las albóndigas de carne en salsa… otro plato tradicional de los que cada familia hace de él una obra... Leer el resto

  Publicado el 29 agosto 2016 COCINA, RECETAS

• Quiche de puerros y bacon

  

  ¿Buscabas una buena receta para hacer una quiche de puerros y bacon? Esta la he extraído de un libro maravilloso de cocina, cuyo autor tiene nada menos que... Leer el resto

  Publicado el 22 agosto 2016 COCINA, RECETAS

• Pinchos morunos: la receta original

  

  Una receta de origen árabe, procedente de la cocina del norte de África, donde se encuentran las lejanas y por desgracia casi siempre olvidadas Ceuta y... Leer el resto

  Publicado el 15 agosto 2016 COCINA, RECETAS

• Menestra de verduras

  

  Otra receta light, una maravillosa menestra de verduras, para disfrutar del sabor sin tener que soportar digestiones largas y pesadas, que tan mal se llevan... Leer el resto

  Publicado el 08 agosto 2016 COCINA, RECETAS

• Cerezas al Oporto con helado de nata

  

  Estaba buscando qué publicar estos días de verano… No quiero hacerme pesada con tanta receta light como estoy subiendo últimamente, pero es que sinceramente hac... Leer el resto

  Publicado el 01 agosto 2016 COCINA, RECETAS

• Crema de champiñones

  

  Uno está perfecto de todo, hasta que deja de estarlo. Es mi caso: hace años que me detectaron “bruxismo”… No, no es andar a hurtadillas haciendo hechicerías y... Leer el resto

  Publicado el 25 julio 2016 COCINA, RECETAS

• Ensalada de aguacate y mango

  

  Una combinación de dos frutas para conseguir en un solo plato un acompañamiento, un primer plato, un plato único para una cena, o incluso un postre: ensalada... Leer el resto

  Publicado el 18 julio 2016 COCINA, RECETAS

• Merluza a la antigua

  

  Si buscáis esta receta como “merluza a la antigua”, tal cual en internet, podréis encontrar muchas recetas elaboradas con mostaza. Leer el resto

  Publicado el 11 julio 2016 COCINA, RECETAS

• Dieta vegetariana: contra la diabetes y el cáncer de colon

  

  La dieta vegetariana reduce el riesgo de diabetes y de cáncer de colon El consumo de una dieta basada en productos vegetales (dieta vegetariana), especialmente... Leer el resto

  Publicado el 07 julio 2016 COCINA, RECETAS

• Atún plancha marinado

  

  ¿Quién no ha probado el bocata de atún con olivas? ¿La empanadilla de atún? ¿La empanada gallega? ¿Canelones de atún? ¿Pasta con atún y tomate? ¿Ensaladas con... Leer el resto

  Publicado el 04 julio 2016 COCINA, RECETAS

• Ensalada de brevas y melón

  

  En cuestión de pocas semanas, las paradas de los mercados se han salpicado de color con la fruta de temporada… En los últimos días ha sido la breva quien ha... Leer el resto

  Publicado el 30 junio 2016 COCINA, RECETAS

• Brevas e Higos

  

  , dos frutos que provienen del mismo árbol, la higuera, perteneciente a la familia de las Moráceas. ¿Cuál es la diferencia?: las brevas crecen entre junio y... Leer el resto

  Publicado el 27 junio 2016 COCINA, RECETAS

• Sardinas en gabardina

  

  Sigo con los recuerdos de mi infancia y con las recetas caseras de tooooda la vida: sardinas en gabardina… ¿Quién no las ha comido en casa de pequeño? Leer el resto

  Publicado el 20 junio 2016 COCINA, RECETAS

• Tarta de galleta

  

  Esta tarta de galleta la hacía mi madre. Nos la ha hecho mil y una veces a mis hermanos y a mí, durante nuestra infancia. No tenía la receta y pese a lo... Leer el resto

  Publicado el 15 junio 2016 COCINA, RECETAS

• El ajo en la cocina y en la Medicina

  

  El ajo es una planta perenne que pertenece al género Allium, y está estrechamente relacionado con la cebolla. Ha sido utilizado por los seres humanos desde... Leer el resto

  Publicado el 06 junio 2016 COCINA, RECETAS

• Flan de coco y zanahoria del Restaurante Les Maduixes

  

  Os acordáis de cuando entrevistamos a Nuria, del Restaurante vegetariano Les Maduixes? Nos regaló una maravillosa receta vegana, un postre sano, sabroso,... Leer el resto

  Publicado el 31 mayo 2016 COCINA, RECETAS

• Ensalada de pulpo y garrofó

  

  Ahora sí que parece que vamos entrando en primavera de verdad! Este fin de semana ha brillado el sol con fuerza. La luz de nuestra tierra nos llama a gritos par... Leer el resto

  Publicado el 22 mayo 2016 COCINA, RECETAS

• Postre vegano de chocolate

  

  Hace poco estuve en el Mercado Central de Valencia y descubrí una parada con montones de productos originarios de Sudamérica, tanto envasados como frescos:... Leer el resto

  Publicado el 19 mayo 2016 COCINA, RECETAS

• Osobuco de ternera

  

  Es todo un gustazo presentaros esta receta: Osobuco de ternera. Sé que hay miles de recetas para elaborar este corte de carne, pero las diferencias... Leer el resto

  Publicado el 16 mayo 2016 COCINA, RECETAS

• Agua de coco: ¿Una moda o un producto interesante?

  

  ¿Recuerdas cómo el personaje que interpretaba Tom Hanks en la película “Naúfrago” bebía agua de coco para no morir de sed en aquella isla desierta donde... Leer el resto

  Publicado el 12 mayo 2016 COCINA, RECETAS