Pier Pier Paolo Petrella

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• Lomo de cerdo con trufas negras de verano – Lonza di maiale al tartufo nero...

  

  Ingredientes para lomo de cerdo con trufas negras de verano para 2 personas: 2 filetes de lomo de cerdo, una cuchara de aceite, 1 diente de ajo, ramita de... Leer el resto

  Publicado el 01 agosto 2020 COCINA, RECETAS

• Pasta orecchiette con sepia y salsa pesto – Orecchiette seppie e pesto

  

  Ingredientes pasta orecchiette o espaguetis con sepia y salsa pesto para 2 personas: 180 gr. de pasta orecchiette (orejitas) o espaguetis, 1 sepia mediana, 6-8... Leer el resto

  Publicado el 27 mayo 2020 COCINA, RECETAS

• Receta caprese de gambas – Caprese di gamberi rossi

  

  Ingredientes caprese de gambas para 4 personas: 1 Baguette, 8 gambas rojas o carabineros, 1 mozzarella de bufala, 2 tomates ensaladeros, orégano, tomillo, sal... Leer el resto

  Publicado el 26 mayo 2020 COCINA, RECETAS

• Pasta con espárragos y gambas – Paccheri con asparagi e mazzancolle

  

  Ingredientes pasta con esparragos y gambas para 2 personas: 200 de pasta Paccher o espaguetis, 150 gr. de gambas, medio chalote, ajo tierno, guindilla/picante,... Leer el resto

  Publicado el 21 mayo 2020 COCINA, RECETAS

• Risotto de espárragos trigueros – Risotto con asparagi

  

  Ingredientes risotto de espárragos trigueros para 2 personas: 200 gr. de arroz para risotto, medio manojo de espárragos trigueros, medio chalote, 1 diente de... Leer el resto

  Publicado el 19 mayo 2020 COCINA, RECETAS

• Pasta con ragu de pulpo – Paccheri al ragù di polpo

  

  Ingredientes pasta con ragú de pulpo para 4 personas: 400 gr. de pasta Paccheri u otro formato, cómo espaguetis o rigatoni, 1 pulpo mediano (800-900 gr.),... Leer el resto

  Publicado el 13 mayo 2020 COCINA, RECETAS

• Pollo con puerro y jengibre – Pollo con porro y zenzero

  

  Ingredientes pollo con puerro y jengibre para 2-4 personas: 4 piezas de pollo, jengibre, 2 rodajas de puerro, 1 ajo tierno, menta, romero, tomillo, salvia,... Leer el resto

  Publicado el 07 mayo 2020 COCINA, RECETAS

• Pasta con alubias y chorizo – Pasta con fagioli e salsiccia

  

  Ingredientes pasta con alubias y chorizo para 2 personas: Para las alubias: 100 gr. de alubias, apio, zanahoria, cebolla, laurel y sal. Para la pasta: 180 gr. Leer el resto

  Publicado el 06 mayo 2020 COCINA, RECETAS

• Pimientos rojos y amarillos con patatas y tomate – Peperoni e patate in padella

  

  Ingredientes pimientos rojos y amarillos con patatas y tomate para 2-4 personas: Para los pimientos: media cebolla roja pequeña, medio pimiento amarillo, medio... Leer el resto

  Publicado el 03 mayo 2020 COCINA, RECETAS

• Pasta con calabacín y panceta – Casarecce con zucchine, pancetta e provola

  

  Ingredientes pasta con calabacín y panceta para 2 personas: 180 gr. de pasta macarrones o penne rigate, 1 calabacín grande, 80 gr. de panceta ahumada, 50 gr. Leer el resto

  Publicado el 02 mayo 2020 COCINA, RECETAS

• Armillaria mellea recetas o hongos de miel al ajillo – Funghi chiodini trifolati

  

  Ingredientes hongos de miel o armillaria mellea al ajillo para 2 personas: 1 envase de setas o 250 gr., 1 diente de ajo, guindilla/picante, perejil, vino blanco... Leer el resto

  Publicado el 22 abril 2020 COCINA, RECETAS

• Alubias con tomate y chorizo – Alubias a la trinidad – Fagioli all’uccelleto...

  

  Ingredientes alubias con tomate y chorizo para 4 personas: 4 salchichas frescas o chorizos, 300 gr. de tomates pelados, salvia, 1-2 dientes de ajo, vino blanco ... Leer el resto

  Publicado el 21 abril 2020 COCINA, RECETAS

• Bruschettas italianas fáciles – Freselle al pomodoro

  

  Ingredientes bruschettas italianas fáciles para 2 personas: 4 freselle o rebanadas de pan tostadas, aceitunas, 2 tomates ensaladeros, cebolla nueva, queso... Leer el resto

  Publicado el 20 abril 2020 COCINA, RECETAS

• Sopa de lentejas con acelgas – Zuppetta di lenticchie e bietole con caciocavallo

  

  Ingredientes sopa de lentejas con acelgas para 2 personas: Para las lentejas: 120 gr. de lentejas, 1 zanahoria, 1 tallo de apio, 1 cebolla pequeña o media... Leer el resto

  Publicado el 20 abril 2020 COCINA, RECETAS

• Tortilla de espárragos verdes – Frittata di asparagi

  

  Ingredientes tortilla de espárragos verdes para 2 personas: 200 gr. de espárragos trigueros, 4 huevos, leche, parmesano, cebolla, sal, pimienta y aceite EVO de... Leer el resto

  Publicado el 17 abril 2020 COCINA, RECETAS

• Rigatoni con chorizo y tomates secos – Rigatoni con salsiccia e pomodori secchi

  

  Ingredientes rigatoni con chorizo y tomates secos para 4 personas: 400 gr. de pasta rigatoni, 3 chorizos, 150 gr. de tomates secos, 100 gr. Leer el resto

  Publicado el 09 abril 2020 COCINA, RECETAS

• Macarrones gratinados con bechamel y bacon – Casarecce al forno con pancetta e...

  

  Ingredientes macarrones con bechamel y bacon para 2-4 personas: 250 gr. de pasta macarrones o rigatoni, 500 ml. de bechamel, 100 gr. de panceta o bacon, 1... Leer el resto

  Publicado el 09 abril 2020 COCINA, RECETAS

• Berenjenas asadas a la plancha – Melanzane arrostite al grill

  

  Ingredientes berenjenas asadas a la plancha para 2 personas: 1 berenjena grande o dos medianas, sal, pimienta, peperoncino molido, pimentón dulce, orégano,... Leer el resto

  Publicado el 05 abril 2020 COCINA, RECETAS

• Pasta con coliflor y bacon – Pasta con cavolo e guanciale

  

  Ingredientes pasta con coliflor y bacon para 2 personas: 180 gr. de pasta trofie, medio coliflor, 100 gr. de bacon, panceta o guanciale, sal,... Leer el resto

  Publicado el 05 abril 2020 COCINA, RECETAS

• Garbanzos con brocoli – Ceci e broccoli

  

  Ingredientes garbanzos con brócoli para 4 personas: 200 gr. de garbanzos, 1 kilo de brócoli, 4 rebanadas de pan, cebolla, romero, sal, pimienta y aceite EVO de... Leer el resto

  Publicado el 02 abril 2020 COCINA, RECETAS